Speaker 2: Gli scialatielli allo scoglio sono un primo piatto di mare
Speaker 2: gustoso e semplice da preparare. Portano in tavola tutto il
Speaker 2: profumo e la freschezza del Mediterraneo. Dosi per 4 persone.
Speaker 2: Tempo di preparazione 30 minuti. Tempo di cottura 20 minuti.
Speaker 2: Ingredienti 500 g di scialatielli 500 g di cozze 500
Speaker 2: g di vongole 500 g di gamberetti 10 pomodorini 1
Speaker 2: spicchio di aglio 1 bicchiere di vino bianco Prezzemolo Olio
Speaker 2: extravergine d'oliva Sale Pulite i gamberetti eliminando teste, gusci e code.
Speaker 2: Pulite le cozze con una retina di acciaio sotto l'acqua
Speaker 2: corrente fredda. Mettete le vongole in una ciotola con acqua
Speaker 2: e sale per mezz'ora. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà.
Speaker 2: Tritate un mazzetto di prezzemolo e sbucciate uno spicchio di aglio.
Speaker 2: In una padella ampia, scaldate un fondo di olio extravergine
Speaker 2: d'oliva e fate soffriggere l'aglio e il prezzemolo. Aggiungete le
Speaker 2: vongole ben scolate e le cozze. Coprite con un coperchio
Speaker 2: e lasciate aprire i frutti di mare. Sfumate con un
Speaker 2: bicchiere di vino bianco, togliete il coperchio e aggiungete i
Speaker 2: gamberetti e i pomodorini. Lasciate cuocere per circa 10 minuti.
Speaker 2: Cuocete intanto gli scialatielli al dente in abbondante acqua bollente salata.
Speaker 2: Eliminate i gusci da metà dei frutti di mare. Scolate
Speaker 2: la pasta, unitela al condimento in padella e mescolate bene.
Speaker 2: Servite subito gli scialatielli allo scoglio, ben caldi. con altro
Speaker 2: prezzemolo tritato a piacere.