WEBVTT

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00:00:00.260 --> 00:00:07.700
<v Speaker 2>Ingredientes 15 huevos 1-2 de manteca de cerdo 800 gramos de almendras

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00:00:07.799 --> 00:00:13.419
<v Speaker 2>picadas sin piel separar unos 200 gramos para decorar 1-2 kilogramos

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00:00:13.439 --> 00:00:21.390
<v Speaker 2>de papas guisadas viejas Canela Ralladura de limón 1 kilo de

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00:00:21.410 --> 00:00:28.789
<v Speaker 2>harina 2 sobres de levadura royal 1 pizca de sal 800 gramos de

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00:00:28.829 --> 00:00:34.259
<v Speaker 2>azúcar 1 o 2 kilo de pasas moscatel. Es una receta

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00:00:34.359 --> 00:00:39.270
<v Speaker 2>laboriosa pero merece la pena. Debemos tener preparadas las papas,

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00:00:39.750 --> 00:00:45.229
<v Speaker 2>guisadas y pasadas por el pasapuré. Luego las almendras, calentamos

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00:00:45.350 --> 00:00:48.770
<v Speaker 2>agua y la ponemos sobre las almendras, así se pueden

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00:00:48.850 --> 00:00:54.469
<v Speaker 2>pelar más fácilmente. Trituramos en una picadora dejando trocitos enteros,

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00:00:55.009 --> 00:01:00.909
<v Speaker 2>sin pulverizar, apartamos 200 gramos para adornar. Se van mezclando los

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00:01:00.979 --> 00:01:05.090
<v Speaker 2>ingredientes poco a poco, primero los huevos, el azúcar y

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00:01:05.150 --> 00:01:08.829
<v Speaker 2>la manteca y el resto poco a poco. Lo último

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00:01:08.849 --> 00:01:11.150
<v Speaker 2>que se pone es la harina y la levadura que

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00:01:11.209 --> 00:01:15.019
<v Speaker 2>se va añadiendo despacito, a veces no lleva toda la harina,

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00:01:15.439 --> 00:01:19.239
<v Speaker 2>hay que ir cogiéndole el punto. Se mezcla todo a

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00:01:19.319 --> 00:01:22.620
<v Speaker 2>mano hasta que coja consistencia de una masa gruesa que

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00:01:22.680 --> 00:01:26.319
<v Speaker 2>se queda pegada a las manos. Luego se pone la

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00:01:26.420 --> 00:01:29.000
<v Speaker 2>masa en un molde y se adorna con las almendras

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00:01:29.019 --> 00:01:34.549
<v Speaker 2>que hemos apartado. Tenemos el horno precalentado a centésimo octogésimo

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<v Speaker 2>y la metemos durante una hora aproximadamente. Hay que meter

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00:01:39.189 --> 00:01:42.060
<v Speaker 2>un palillo y si sale limpio es que ya está lista.