WEBVTT

1
00:00:00.110 --> 00:00:02.290
<v Speaker 2>Quando il caldo si fa sentire e il tempo in

2
00:00:02.330 --> 00:00:06.160
<v Speaker 2>cucina è poco, bastano pochi ingredienti ben scelti per portare

3
00:00:06.179 --> 00:00:10.119
<v Speaker 2>in tavola secondi piatti estivi veloci, leggeri e pieni di gusto.

4
00:00:11.259 --> 00:00:15.359
<v Speaker 2>Carne e pesce diventano protagonisti di ricette semplici, con cotture

5
00:00:15.419 --> 00:00:20.730
<v Speaker 2>rapide e condimenti freschi. Immagina degli involtini di cotoletta, sottili

6
00:00:20.809 --> 00:00:24.929
<v Speaker 2>fettine di tacchino impanate, farcite con prosciutto cotto e formaggio.

7
00:00:25.589 --> 00:00:29.510
<v Speaker 2>Fuori croccanti, dentro filanti. perfetti per un pranzo o una

8
00:00:29.570 --> 00:00:34.170
<v Speaker 2>cena informale. Se preferisci una cottura più leggera, possono passare

9
00:00:34.229 --> 00:00:37.490
<v Speaker 2>in forno, disposti su carta da forno e cosparsi con

10
00:00:37.549 --> 00:00:41.090
<v Speaker 2>un filo d'olio. Per chi ama il pesce, il salmone

11
00:00:41.159 --> 00:00:44.899
<v Speaker 2>croccante gioca tutto su una panatura aromatica alle erbe, che

12
00:00:44.939 --> 00:00:49.600
<v Speaker 2>in cottura diventa dorata e fragrante. Il pesce spada, invece,

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00:00:49.880 --> 00:00:54.159
<v Speaker 2>si presta a due interpretazioni. In salmoriglio, con un'emulsione di

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00:00:54.219 --> 00:00:58.189
<v Speaker 2>olio e limone profumata da origano, prezzemolo e aglio, oppure

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00:00:58.250 --> 00:01:03.890
<v Speaker 2>in involtini tipicamente siciliani, farciti con pangrattato, pomodori, olive e capperi.

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00:01:05.150 --> 00:01:08.129
<v Speaker 2>E per una proposta ancora più fresca, il carpaccio di

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00:01:08.189 --> 00:01:11.879
<v Speaker 2>pesce spada affumicato con salsa verde alla senape, a base

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00:01:11.939 --> 00:01:16.120
<v Speaker 2>di prezzemolo e pinoli, porta in tavola tutta la leggerezza dell'estate.

19
00:01:17.299 --> 00:01:20.659
<v Speaker 2>Diventa veloce da preparare, ma sempre curato e appagante.