Speaker 2: Gli avocado brownies sono dei brownies al cioccolato senza uova
Speaker 2: e senza burro, arricchiti con avocado maturo, olio di cocco
Speaker 2: e nocciole croccanti. Sono dolcetti dal gusto intenso di cioccolato,
Speaker 2: con una consistenza fondente e una superficie ricoperta di nocciole tritate.
Speaker 2: Per 6 persone, con uno stampo quadrato da 20x20 cm,
Speaker 2: i tempi sono Preparazione 20 minuti Cottura 25 minuti Ora
Speaker 2: gli ingredienti 300 g di polpa di avocado, corrispondente a
Speaker 2: un avocado medio. 150 g di cioccolato fondente. 150 g
Speaker 2: di farina 00. 50 g di farina di nocciole. 60
Speaker 2: g di olio di cocco. 50 g di nocciole intere spellate.
Speaker 2: 50 g di zucchero muscovado. 3 g di lievito in
Speaker 2: polvere per dolci. Un pizzico di sale fino. Passiamo alla preparazione.
Speaker 2: Per prima cosa tritate il cioccolato fondente e scioglietelo a
Speaker 2: bagnomaria oppure nel forno a microonde. Lasciatelo poi intiepidire. Intanto
Speaker 2: preparate l'avocado. Tagliatelo, rimuovete il nocciolo, estraete la polpa con
Speaker 2: un cucchiaio e trasferitela in una ciotola. Schiacciate la polpa
Speaker 2: con una forchetta fino a ridurla in crema senza pezzi grossi.
Speaker 2: In una ciotola capiente versate la farina 00 e la
Speaker 2: farina di nocciole. Aggiungete il lievito in polvere per dolci
Speaker 2: e mescolate con le fruste elettriche per distribuire bene le polveri.
Speaker 2: Unite lo zucchero muscovado e lavorate ancora con le fruste
Speaker 2: per amalgamarlo al composto secco. Aggiungete un pizzico di sale
Speaker 2: fino e continuate a mescolare. Versate nella ciotola l'olio di cocco.
Speaker 2: Aggiungete anche il cioccolato fondente fuso e intiepidito. Unite infine
Speaker 2: la polpa di avocado schiacciata. Lavorate con le fruste elettriche
Speaker 2: fino a ottenere un composto omogeneo e ben amalgamato. Foderate
Speaker 2: con carta da forno una teglia o uno stampo quadrato
Speaker 2: da 20x20 cm. Versate il composto nello stampo e livellatelo
Speaker 2: con una spatola in modo uniforme. Tritate grossolanamente le nocciole
Speaker 2: intere spellate e distribuitele sulla superficie dell'impasto, in modo omogeneo.
Speaker 2: Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 25 minuti.
Speaker 2: A cottura ultimata, sfornate l'avocado brownies e lasciatelo raffreddare completamente
Speaker 2: nello stampo. Quando sarà freddo, tagliatelo a quadrotti e servitelo.
Speaker 2: L'avocado brownie si conserva in frigorifero per 3 giorni. È
Speaker 2: sconsigliata la congelazione.