WEBVTT

1
00:00:00.070 --> 00:00:03.690
<v Speaker 2>Gli avocado brownies sono dei brownies al cioccolato senza uova

2
00:00:03.730 --> 00:00:07.290
<v Speaker 2>e senza burro, arricchiti con avocado maturo, olio di cocco

3
00:00:07.450 --> 00:00:11.640
<v Speaker 2>e nocciole croccanti. Sono dolcetti dal gusto intenso di cioccolato,

4
00:00:12.019 --> 00:00:16.300
<v Speaker 2>con una consistenza fondente e una superficie ricoperta di nocciole tritate.

5
00:00:17.320 --> 00:00:21.120
<v Speaker 2>Per 6 persone, con uno stampo quadrato da 20x20 cm,

6
00:00:21.559 --> 00:00:29.000
<v Speaker 2>i tempi sono Preparazione 20 minuti Cottura 25 minuti Ora

7
00:00:29.050 --> 00:00:33.909
<v Speaker 2>gli ingredienti 300 g di polpa di avocado, corrispondente a

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00:00:33.950 --> 00:00:40.579
<v Speaker 2>un avocado medio. 150 g di cioccolato fondente. 150 g

9
00:00:40.740 --> 00:00:46.899
<v Speaker 2>di farina 00. 50 g di farina di nocciole. 60

10
00:00:46.899 --> 00:00:51.899
<v Speaker 2>g di olio di cocco. 50 g di nocciole intere spellate.

11
00:00:51.899 --> 00:00:57.429
<v Speaker 2>50 g di zucchero muscovado. 3 g di lievito in

12
00:00:57.469 --> 00:01:03.450
<v Speaker 2>polvere per dolci. Un pizzico di sale fino. Passiamo alla preparazione.

13
00:01:04.530 --> 00:01:07.939
<v Speaker 2>Per prima cosa tritate il cioccolato fondente e scioglietelo a

14
00:01:08.000 --> 00:01:14.260
<v Speaker 2>bagnomaria oppure nel forno a microonde. Lasciatelo poi intiepidire. Intanto

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00:01:14.439 --> 00:01:19.680
<v Speaker 2>preparate l'avocado. Tagliatelo, rimuovete il nocciolo, estraete la polpa con

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00:01:19.719 --> 00:01:24.079
<v Speaker 2>un cucchiaio e trasferitela in una ciotola. Schiacciate la polpa

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00:01:24.140 --> 00:01:27.659
<v Speaker 2>con una forchetta fino a ridurla in crema senza pezzi grossi.

18
00:01:28.939 --> 00:01:32.329
<v Speaker 2>In una ciotola capiente versate la farina 00 e la

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00:01:32.390 --> 00:01:36.530
<v Speaker 2>farina di nocciole. Aggiungete il lievito in polvere per dolci

20
00:01:36.769 --> 00:01:40.269
<v Speaker 2>e mescolate con le fruste elettriche per distribuire bene le polveri.

21
00:01:41.430 --> 00:01:44.950
<v Speaker 2>Unite lo zucchero muscovado e lavorate ancora con le fruste

22
00:01:45.170 --> 00:01:49.549
<v Speaker 2>per amalgamarlo al composto secco. Aggiungete un pizzico di sale

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00:01:49.629 --> 00:01:54.629
<v Speaker 2>fino e continuate a mescolare. Versate nella ciotola l'olio di cocco.

24
00:01:55.359 --> 00:02:00.569
<v Speaker 2>Aggiungete anche il cioccolato fondente fuso e intiepidito. Unite infine

25
00:02:00.790 --> 00:02:05.010
<v Speaker 2>la polpa di avocado schiacciata. Lavorate con le fruste elettriche

26
00:02:05.209 --> 00:02:09.930
<v Speaker 2>fino a ottenere un composto omogeneo e ben amalgamato. Foderate

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00:02:10.009 --> 00:02:13.069
<v Speaker 2>con carta da forno una teglia o uno stampo quadrato

28
00:02:13.139 --> 00:02:18.580
<v Speaker 2>da 20x20 cm. Versate il composto nello stampo e livellatelo

29
00:02:18.639 --> 00:02:23.400
<v Speaker 2>con una spatola in modo uniforme. Tritate grossolanamente le nocciole

30
00:02:23.439 --> 00:02:27.539
<v Speaker 2>intere spellate e distribuitele sulla superficie dell'impasto, in modo omogeneo.

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00:02:29.509 --> 00:02:34.310
<v Speaker 2>Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 25 minuti.

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00:02:35.580 --> 00:02:40.639
<v Speaker 2>A cottura ultimata, sfornate l'avocado brownies e lasciatelo raffreddare completamente

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00:02:40.699 --> 00:02:45.650
<v Speaker 2>nello stampo. Quando sarà freddo, tagliatelo a quadrotti e servitelo.

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00:02:46.789 --> 00:02:50.979
<v Speaker 2>L'avocado brownie si conserva in frigorifero per 3 giorni. È

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00:02:51.039 --> 00:02:52.520
<v Speaker 2>sconsigliata la congelazione.