Speaker 2: Prepariamo insieme gli straccetti di pollo in freggetrice ad aria,
Speaker 2: un secondo piatto semplice, saporito e veloce, perfetto per un
Speaker 2: pranzo o una cena di tutti i giorni. Otteniamo dei
Speaker 2: bocconcini di pollo teneri dentro e dorati fuori, ideali anche
Speaker 2: come piatto salvacena. Queste dosi sono per 4 persone. Abbiamo bisogno
Speaker 2: di 600 g di petto di pollo a fettine. Per la
Speaker 2: panatura usiamo 60 g di pangrattato. Mezzo spicchio di aglio, un
Speaker 2: ciuffo di prezzemolo, un rametto di rosmarino, un cucchiaio di
Speaker 2: olio di oliva e sale fino quanto basta. Per la
Speaker 2: cottura ci serve olio di oliva spray oppure un filo
Speaker 2: di olio di oliva. Il tempo di preparazione è di
Speaker 2: circa 10 minuti. Il tempo di cottura è di 15 minuti in
Speaker 2: frigitrice ad aria, per un totale di 25 minuti. In alternativa,
Speaker 2: possiamo cuocere in forno a 180° per 25-30 minuti. Iniziamo
Speaker 2: a occuparci del pollo. Sovrapponiamo le fettine di petto di
Speaker 2: pollo e le tagliamo a striscioline di circa un centimetro
Speaker 2: di larghezza. Mettiamo gli straccetti in una ciotola, aggiungiamo un
Speaker 2: po' di sale fino, mescoliamo e lasciamo insaporire qualche istante.
Speaker 2: Prepariamo la panatura aromatica. In un tritatutto mettiamo il pan grattato,
Speaker 2: l'aglio tagliato a pezzetti, il prezzemolo tritato grossolanamente, il rosmarino
Speaker 2: sminuzzato e un pizzico di sale. Azioniamo il tritatutto e
Speaker 2: diamo una prima frullata per amalgamare tutti gli ingredienti secchi.
Speaker 2: Aggiungiamo il cucchiaio di olio di oliva e frulliamo di nuovo,
Speaker 2: fino a quando otteniamo un composto omogeneo e umido. Versiamo
Speaker 2: la panatura sugli straccetti di pollo nella ciotola. Mescoliamo con
Speaker 2: le mani e facciamo aderire bene il composto a tutta
Speaker 2: la carne, in modo da ricoprire ogni pezzetto in modo uniforme.
Speaker 2: Passiamo alla cottura in frigitrice ad aria. Foderiamo il cestello
Speaker 2: con un foglio o un contenitore in carta forno adatto
Speaker 2: alla frigitrice ad aria. Distribuiamo gli straccetti panati nel cestello.
Speaker 2: cercando di stenderli in uno strato il più possibile uniforme.
Speaker 2: Spruzziamo la superficie con l'olio di oliva spray, oppure irroriamo
Speaker 2: con un filo di olio di oliva. Inseriamo il cestello
Speaker 2: nella frigitrice ad aria e impostiamo la cottura a 190°
Speaker 2: per 15 minuti. A metà cottura apriamo il cestello, mescoliamo gli
Speaker 2: straccetti e li ridistribuiamo, così otteniamo una doratura uniforme su
Speaker 2: tutti i lati. Proseguiamo fino al termine del tempo, controllando
Speaker 2: che gli straccetti risultino ben cotti e dorati. Se preferiamo
Speaker 2: usare il forno, mettiamo un foglio di carta forno su
Speaker 2: una teglia, distribuiamo gli straccetti panati, aggiungiamo un filo di
Speaker 2: olio di oliva e cuociamo a 180° per 25-30 minuti,
Speaker 2: controllando la cottura. Quando gli straccetti di pollo risultano dorati
Speaker 2: e croccanti all'esterno, Li trasferiamo in un piatto da portata
Speaker 2: e li serviamo caldi. Possiamo accompagnarli con contorni come patate arrosto,
Speaker 2: zucchine grigliate o insalata mista, per un secondo piatto o
Speaker 2: una cena leggera completa.