WEBVTT

1
00:00:00.130 --> 00:00:03.589
<v Speaker 2>Prepariamo insieme gli straccetti di pollo in freggetrice ad aria,

2
00:00:03.990 --> 00:00:07.879
<v Speaker 2>un secondo piatto semplice, saporito e veloce, perfetto per un

3
00:00:07.919 --> 00:00:11.919
<v Speaker 2>pranzo o una cena di tutti i giorni. Otteniamo dei

4
00:00:11.980 --> 00:00:16.359
<v Speaker 2>bocconcini di pollo teneri dentro e dorati fuori, ideali anche

5
00:00:16.440 --> 00:00:22.730
<v Speaker 2>come piatto salvacena. Queste dosi sono per 4 persone. Abbiamo bisogno

6
00:00:22.789 --> 00:00:26.809
<v Speaker 2>di 600 g di petto di pollo a fettine. Per la

7
00:00:26.850 --> 00:00:31.969
<v Speaker 2>panatura usiamo 60 g di pangrattato. Mezzo spicchio di aglio, un

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00:00:32.009 --> 00:00:35.869
<v Speaker 2>ciuffo di prezzemolo, un rametto di rosmarino, un cucchiaio di

9
00:00:35.909 --> 00:00:40.170
<v Speaker 2>olio di oliva e sale fino quanto basta. Per la

10
00:00:40.219 --> 00:00:43.859
<v Speaker 2>cottura ci serve olio di oliva spray oppure un filo

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00:00:43.920 --> 00:00:47.820
<v Speaker 2>di olio di oliva. Il tempo di preparazione è di

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00:00:47.899 --> 00:00:52.859
<v Speaker 2>circa 10 minuti. Il tempo di cottura è di 15 minuti in

13
00:00:52.920 --> 00:00:58.549
<v Speaker 2>frigitrice ad aria, per un totale di 25 minuti. In alternativa,

14
00:00:58.810 --> 00:01:05.269
<v Speaker 2>possiamo cuocere in forno a 180° per 25-30 minuti. Iniziamo

15
00:01:05.290 --> 00:01:09.590
<v Speaker 2>a occuparci del pollo. Sovrapponiamo le fettine di petto di

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00:01:09.659 --> 00:01:12.920
<v Speaker 2>pollo e le tagliamo a striscioline di circa un centimetro

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00:01:12.959 --> 00:01:18.079
<v Speaker 2>di larghezza. Mettiamo gli straccetti in una ciotola, aggiungiamo un

18
00:01:18.120 --> 00:01:22.239
<v Speaker 2>po' di sale fino, mescoliamo e lasciamo insaporire qualche istante.

19
00:01:23.540 --> 00:01:28.849
<v Speaker 2>Prepariamo la panatura aromatica. In un tritatutto mettiamo il pan grattato,

20
00:01:29.349 --> 00:01:34.620
<v Speaker 2>l'aglio tagliato a pezzetti, il prezzemolo tritato grossolanamente, il rosmarino

21
00:01:34.659 --> 00:01:39.700
<v Speaker 2>sminuzzato e un pizzico di sale. Azioniamo il tritatutto e

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00:01:39.760 --> 00:01:43.549
<v Speaker 2>diamo una prima frullata per amalgamare tutti gli ingredienti secchi.

23
00:01:45.049 --> 00:01:48.349
<v Speaker 2>Aggiungiamo il cucchiaio di olio di oliva e frulliamo di nuovo,

24
00:01:48.790 --> 00:01:53.730
<v Speaker 2>fino a quando otteniamo un composto omogeneo e umido. Versiamo

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00:01:53.810 --> 00:01:58.489
<v Speaker 2>la panatura sugli straccetti di pollo nella ciotola. Mescoliamo con

26
00:01:58.569 --> 00:02:01.689
<v Speaker 2>le mani e facciamo aderire bene il composto a tutta

27
00:02:01.769 --> 00:02:05.939
<v Speaker 2>la carne, in modo da ricoprire ogni pezzetto in modo uniforme.

28
00:02:07.359 --> 00:02:12.159
<v Speaker 2>Passiamo alla cottura in frigitrice ad aria. Foderiamo il cestello

29
00:02:12.259 --> 00:02:15.460
<v Speaker 2>con un foglio o un contenitore in carta forno adatto

30
00:02:15.500 --> 00:02:20.599
<v Speaker 2>alla frigitrice ad aria. Distribuiamo gli straccetti panati nel cestello.

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00:02:21.090 --> 00:02:24.629
<v Speaker 2>cercando di stenderli in uno strato il più possibile uniforme.

32
00:02:25.889 --> 00:02:30.310
<v Speaker 2>Spruzziamo la superficie con l'olio di oliva spray, oppure irroriamo

33
00:02:30.389 --> 00:02:34.349
<v Speaker 2>con un filo di olio di oliva. Inseriamo il cestello

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00:02:34.409 --> 00:02:38.840
<v Speaker 2>nella frigitrice ad aria e impostiamo la cottura a 190°

35
00:02:38.979 --> 00:02:44.759
<v Speaker 2>per 15 minuti. A metà cottura apriamo il cestello, mescoliamo gli

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00:02:44.800 --> 00:02:49.740
<v Speaker 2>straccetti e li ridistribuiamo, così otteniamo una doratura uniforme su

37
00:02:49.840 --> 00:02:54.960
<v Speaker 2>tutti i lati. Proseguiamo fino al termine del tempo, controllando

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00:02:54.979 --> 00:03:00.180
<v Speaker 2>che gli straccetti risultino ben cotti e dorati. Se preferiamo

39
00:03:00.240 --> 00:03:03.280
<v Speaker 2>usare il forno, mettiamo un foglio di carta forno su

40
00:03:03.319 --> 00:03:07.979
<v Speaker 2>una teglia, distribuiamo gli straccetti panati, aggiungiamo un filo di

41
00:03:08.020 --> 00:03:13.090
<v Speaker 2>olio di oliva e cuociamo a 180° per 25-30 minuti,

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00:03:13.490 --> 00:03:18.710
<v Speaker 2>controllando la cottura. Quando gli straccetti di pollo risultano dorati

43
00:03:18.750 --> 00:03:22.469
<v Speaker 2>e croccanti all'esterno, Li trasferiamo in un piatto da portata

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00:03:22.710 --> 00:03:28.270
<v Speaker 2>e li serviamo caldi. Possiamo accompagnarli con contorni come patate arrosto,

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00:03:28.650 --> 00:03:32.939
<v Speaker 2>zucchine grigliate o insalata mista, per un secondo piatto o

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00:03:32.979 --> 00:03:34.330
<v Speaker 2>una cena leggera completa.