Speaker 2: Hoy en la televisión americana están celebrando el Día Nacional
del Taco en Estados Unidos, pero el Día Nacional del
Taco es el 4 de octubre. El Día Nacional del Taco,
hoy estamos a 7, el 4 fue el pasado sábado, muchos programas
lo movieron para hoy por el tema de agenda y programación.
Y esta festividad gastronómica se honra la infinita versatilidad y
la delicia del taco. Desde el crujido de una tortilla dura.
A mí no me gustan para nada las tortillas duras.
Yo las compro en
Speaker 3: el supermercado para comérmelas así de galletitas.
Speaker 2: y también el taco es un alimento perfecto para cualquier
ocasión listo para llenarse con increíbles variedades de ingredientes hay
que anotar aquí y decirle a los amigos de la
taquería que está ubicada en la ciudad de Cotuí que
al taco no se le echa cachú al taco no
se le echa cachú y hay una serie de ingredientes
que la gente le ha ido agregando al taco que
no lo lleva La historia del taco está profundamente arraigada
a la historia de México. La evidencia antropológica muestra que
los indígenas que vivían en la región lacustre del Valle
de México rellenaban tortillas de maíz fresca y suave con
pequeños pescados. El primer festín de tacos documentado para europeos
fue organizado por el conquistador español Hernán Cortés. El cronista
Bernal Díaz del Castillo describió la comida como servida en
tortillas de maíz que Cortés ofreció a sus capitanes en Coyoacán.
Se cree que la palabra moderna tacos originó en las
minas de plata del siglo XVIII en México. Los mineros
usaban cargas de pólvora envueltas en papel a las que
llamaban tacos. Su plato principal para el almuerzo, tortillas envueltas
en un relleno picante. Se parecía sorprendentemente a estos cartuchos
de dinamita y el nombre se quedó. Los tacos fueron
introducidos a Estados Unidos por primera vez por mexicanos a
principios del siglo XX con la aparición de vendedores ambulantes
y taquerías en ciudades del suroeste. El suroeste que fue
parte de México y que quedaron muchos mexicanos viviendo ahí.
Es lo que hoy es California, Arizona y esa zona
de México. Eso era México y luego de una guerra
pasó a ser parte de Estados Unidos y otra se anexionó.
a mediados del siglo XIX. Sin embargo, fue la invención
del taco performado de tortilla dura que contribuyó a introducir
este alimento a la cultura estadounidense. Cada año, los americanos
comen más de 4.500 millones de tacos. El taco de Cajara
Dura se hizo popular gracias a Taco Bell en la
década del 50.
Speaker 3: El
Speaker 2: récord mundial de taco más grande jamás creado Medía más
de 246 pies de largo y estaba relleno de carnitas en México 2011.
En los tacos de desayuno, rellenos de huevo, papa, chorizo
y queso son un alimento básico en las mañanas de
Estados Unidos y de México. Ya sea que prefieras tortilla blanda,
que es la que yo prefiero, o tortilla dura, que
es el que no sabe comer taco.
Speaker 4: Yo prefiero.
Speaker 2: La mayoría coincide en que los tacos satisfacen el antojo.
Sin embargo, también son una comida deliciosa, considerando que muchos están...
Lleno de carnes magras, sazonadas. Los tacos son más que deliciosos.
Los tacos de pescado y camarones, asco. Con mariscos de
parrilla le dan un sabor completamente diferente. Taco de lo
que sea. Si llevan pollo. O sea, a mí me
gusta el taco de lengua, el taco de oreja, de
jocico de puerco, el taco de tripas,
Speaker 3: de
Speaker 2: buche. A mí no me hable de que de estos
malditos tacos, de que de carnitas, de que de esas
carnes que andan. A mí háblame del taco que come
el mexicano que anda en el camión, que se para
en las esquinas de la Ciudad de México y el
que de cualquier pueblo, como me comí yo unos tacos
hechos por unos mayas entre Yucatán y Quintana Roo. En
el año 2021, que la señora tenía más tierra en las
uñas que el terreno que ella estaba pisando. Y han
sido los mejores tacos que me he comido en mi vida,
preparado por una señora maya que no hablaba español y
su nieta era quien le traducía. Así que esos son
los tacos que a mí me gustan, con un poco
de saliva, que le hablan arriba a los tacos, etcétera.¿
Cómo vas a querer tu patata? Y
Speaker 5: ahí no te acuerdas que traen como un cilantro, una vaina.
Speaker 2: Delicioso
Speaker 5: Yo
Speaker 2: soy amante de la cocina vernácula 100% mexicana. El mole
mexicano me gusta. Buenísimo. Pero a mí no me hable
de esa vaina de cosas que son americanizadas. Marco ha
tratado de
Speaker 4: toda la forma posible educar mi paladar para que prefiera
la tortilla suave. Pero no, yo prefiero la tortilla dura 100 veces.
Speaker 2: La única tortilla dura que me gusta a mí es
la de las películas de lesbianas. Después de ahí más nada.
Y
Speaker 3: algunas
Speaker 5: son suaves.
Speaker 3: El único taco que yo conozco es el de carne
molida y tomate
Eso es vulgar
Speaker 2: eso es de pobre. Un taco que tenga una cantina
con queso amarillo, con aguacate picado en cuadritos, tomate de
que pico de gallo y es tomate con sal. Y
Speaker 5: salsa picante.
Speaker 4: Riquísimo
Speaker 2: Ni siquiera salsa picante. Un picante baldón.
Speaker 4: Ay, no.
Speaker 2: Un picante baldón. Hazme el favor. No respeten a uno, señores.
Preparen una salsa. Yo me he hecho taquero profesional. Yo, yo, yo,
yo he enseñado a gente a comer taco como la
gente decente, como los mexicanos. Claro, está. Llegué allí gracias,
gracias a Es mi amigo mexicano, el señor Marcos. Y luego,
luego perfeccioné el arte, pues yendo a los callejones y
lugares de mexicanos en el estado de New Jersey, sobre
todo en el área de Paseo, que está lleno de
cuchitriles para comer tacos al más puro estilo del DF.
Pero no me hablen a mí de esa vulgaridad que
de taco con cachú y carne molida de vaca. No
me hablen a mí de esa vaina. Yo aquí voy
a los sitios. Hay una taquería que es Borigo que
está por ahí por Naco, cerca de la Ortega y Gasset,
que es El Final. Vayan ahí
Speaker 4: Ay, sí, yo
Speaker 2: fui. Y cuando fui, la
Speaker 4: muchacha me dijo, mándame un saludo a Alberto, que estuvo
por aquí una
Speaker 2: vez. Sí, sí, sí, yo he ido varias veces con
el aqueloso de Rolando, Rolando Privenfino, pero siempre se queda
corto conmigo. Porque ya yo había probado esos tacos en
otro sitio.
Speaker 3: Bueno, todo lo que sea después de ahí, después de
carne molida,
Speaker 2: para mí eso es sándwich. Es que hay unos ingredientes
que se le echan al taco que lo único que
evocan es pobreza. Carne molida, pobreza. pechuga de pollo ripia
pobreza
Speaker 3: pechuga
Speaker 2: de pollo ripia pobreza
Speaker 4: el
Speaker 2: que ripia una carne tu lo haces para que rinda
Speaker 4: Y con su arrocito buenísimo.
Speaker 2: No, pero por Dios. Taco de oreja de puerco. No, no.¿
Qué es eso? El taco taco viene de oreja de puerco,
de lengua de vaca, de lengua de puerco, de jocico.
Speaker 3: Eso es sándwich un día primero de enero.
Speaker 4: Un calentado.
Speaker 2: El único sándwich que yo admito y acepto en mi
vida es payán. Que
Speaker 4: rico
Speaker 2: Móveles minadas, unos sándwiches que le preparan como de cinco
pisos a la gente que hay que buscar una escalera
para
Speaker 4: comérselo. Que viene con la compra. La compra
Speaker 2: La compra de supermercado. No, no, no.¿ Cuál es tu
combinación en Barra Payán? En Barra Payán lo mío siempre
es queso,¿ cómo se llama? El muda. El que uno
se le acumula, no, el que se le acumula cuando
uno tiene mucho, cuando uno tiene sexo.
Speaker 4: Mozzarella.
Speaker 2: mozzarella con tomate, cebolla y ese un
Speaker 5: derretido
Speaker 2: de queso con pan de agua y un jugo de
granadillo¿ qué pasa con el granadillo? el granadillo está en
extinción parece ser¿ por qué un jugo de granadillo en
Barra Payán vale más que la misma barra? tú
Speaker 4: compras dos granadillos y sales con un certificado de accionista
de
Speaker 2: Barra Payán El granadillo está en extinción y es importante
que aquí los agricultores empiecen a poner atención a eso
para que no dejen extinguir esa fruta que sirve de
tanto y es una fruta que da unos jugos tan buenos,
Adriana
Speaker 4: Para mí es favorito. Mañana,
Speaker 5: por favor, la barra que mandan desayuno y me encanta
el fresa acá y con suficiente cachorro. En el hambre
Speaker 3: de mañana. En el hambre de mañana.
Speaker 5: Mira, Alberto.
Speaker 3: Todos
Speaker 5: derretidos, por favor.
Speaker 2: Antes de irnos, la gorda tiene un anuncio que hacer.
Ahora que estamos
Speaker 5: hablando de comida, quiero mencionarte que, atento a esto, hoy
martes 7 de octubre, Litter Scissors te la pone fácil. De 2
a 6 de la tarde, pizza de pepperoni a solo 250 pesos
en todas las sucursales. La pizza más rica al mejor
precio del país y la mejor ya lista, sin llamar
y sin esperar.
Speaker 2: Hay que decir que Peter es un falda de respeto,
que siembra el irrespeto entre compañeros y siempre vive motorizando
la desconsideración hacia personas que no merecen ese trato, porque
Peter ahora le ha puesto el mote de la gorda
Najme sin ningún tipo de consideración y a uno se
le escapa de vez en cuando y se lo pega
a Najme. A mí no me importa, si tuviera
Speaker 5: todos los beneficios
Speaker 2: que yo esté teniendo. Se lo
Speaker 3: pega,
Speaker 5: oye, se
Speaker 3: lo pega.
Speaker 5: ¡Ah! A esa gente que manda en pisa mañana. Oye
Speaker 3: Bueno
Speaker 2: oye, manda en pisa. Oye,¿ cuándo es que en este
programa van a dejar de pedir? ¿Eh? Para entrar en
el programa, en el currículo tiene que decir hambre eterna. No,
y pídilo, pídilo. Pero yo me he encontrado
Speaker 5: con Adriana y ella, para que me dicen, manito, hay
aquí con un hambre. 6 y 20 de la mañana. Claro. Hambriento.
Bueno
Speaker 2: pues ahí está. Hoy es el Día Nacional del... Se
está celebrando. Es el 4 de octubre. Pero como cayó sábado,
los programas de
Speaker 4: televisión
Speaker 2: lo hicieron hoy. Taco Tuesday a propósito de esto. Y
si usted me ve, el único taco que yo me como...
Que no es el taco 100% mexicano, pero es la
marca que puso para ir a comer taco. Después del
taco mexicano, Taco
Speaker 4: Bell. Ah,
Speaker 2: sí, claro
Sí, a mí me encanta. Me gusta. Yo hacen una
vaina con papa y carne molida. Jesús,
Speaker 4: Dios mío,
Speaker 2: qué cosa tan mala. Taco Bell manda una vaina mañana. Chicos,
a nuestros amigos de Taco Bell, un abrazo.
Speaker 4: Y qué hambre fue que se lo metió Eduardo
Speaker 2: hoy? Sí, sí, sí. Anuncien algún especial por esas redes
para uno salir como la fiera ahorita a la hora
de las 12 a buscar... te va a llevar
Speaker 4: tus flores
Speaker 2: ah verdad, si los amigos de Luigny Corporal mandaron unas
flores para anunciar anunciarle al país que viene por ahí
la mansión de Luigny que abre sus puertas y nos
invitan para entrar en ella la mansión de, arroba la
mansión de Luigny en las redes, gracias a Luigny por
estas bellas flores, porque una flor es Un agrado, un
agrado para todos ustedes, llévasela a la muchacha de la
entrada para que la ponga ahí, sí, en el ir
a recordar esto, el detalle de Luini, Luini es un
muchacho muy trabajador, fajador
que le vaya bien, te deseo éxito hermano, tu éxito
es el éxito de tu generación, era un muchacho joven, 34
años apenas, no sabía yo que era, estaba viejo cuando
trabajaba aquí, tenía 20. en
Speaker 3: su afán en su afán en su trabajo miren
Speaker 2: yo veía Luisni los domingos un programa evangélico en Romana
TV ya tú sabes y estaba viejo ya tú sabes
y ya estaba viejo coño así que Luisni mi hermano
éxito mete mano tú eres duro echa pa'lante y no
mire pa' los lados así que nos vemos mañana cuídense
mucho