Speaker 2: Prepariamo una panna cotta classica, cremosa e delicata. Un dolce
Speaker 2: al cucchiaio, di origine piemontese, perfetto in ogni stagione e
Speaker 2: adatto a tantissime decorazioni diverse. Otteniamo un dessert scenografico, ideale
Speaker 2: per concludere una cena in famiglia o tra amici, oppure
Speaker 2: per un buffet di festa. Per quattro porzioni ci occorrono 500
Speaker 2: ml di panna fresca 6 g di gelatina in fogli 100
Speaker 2: g di zucchero, una bustina di vanillina. Per decorare usiamo,
Speaker 2: quanto basta, fragole condite con succo di limone, frutti di
Speaker 2: bosco cotti con zucchero e limone, cioccolato fondente sciolto, caffè.
Speaker 2: Per il tempo consideriamo 10 minuti di preparazione, 10 minuti di cottura,
Speaker 2: poi almeno 4 ore di riposo in frigorifero per far solidificare
Speaker 2: il dolce. Iniziamo dalla base della panna cotta. Mettiamo la
Speaker 2: gelatina in fogli in ammollo in acqua fredda, così si
Speaker 2: reidrata bene. Intanto versiamo la panna fresca in un pentolino.
Speaker 2: Aggiungiamo lo zucchero e la bustina di vanillina. Portiamo il
Speaker 2: pentolino sul fuoco e mescoliamo. Facciamo scaldare la panna e
Speaker 2: facciamo sciogliere completamente lo zucchero, portando il composto quasi al bollore.
Speaker 2: Quando la panna è vicina al bollore, riprendiamo la gelatina,
Speaker 2: la strizziamo bene con le mani per eliminare l'acqua in
Speaker 2: eccesso e la uniamo alla panna calda. Mescoliamo con cura,
Speaker 2: finché la gelatina si scioglie e si amalgama completamente. Ora
Speaker 2: la base della nostra panna cotta è pronta. Con l'aiuto
Speaker 2: di un mestolo, versiamo la panna calda nei bicchieri o
Speaker 2: nelle coppette, preferibilmente di vetro, per un effetto visivo più bello.
Speaker 2: Riempiamo le monoporzioni e sistemiamole in frigorifero. Lasciamo raffreddare e
Speaker 2: solidificare per almeno 4 ore, in modo che la panna cotta
Speaker 2: diventi ben soda e compatta. Possiamo anche prepararla in anticipo,
Speaker 2: ad esempio il giorno prima, e tenerla in frigo coperta
Speaker 2: con pellicola fino al momento di decorarla e servirla. Quando
Speaker 2: la panna cotta è ben rassodata, possiamo dedicarci alle decorazioni.
Speaker 2: Prepariamo delle fragole fresche tagliate a pezzetti e le condiamo
Speaker 2: con un po' di succo di limone. Se vogliamo restare
Speaker 2: fedeli alla ricetta, restiamo così, senza aggiungere altro. Poi prepariamo
Speaker 2: una composta di frutti di bosco. Usiamo frutti di bosco surgelati.
Speaker 2: Li mettiamo in un pentolino con zucchero e succo di
Speaker 2: limone e li facciamo cuocere finché otteniamo una salsa morbida.
Speaker 2: Sciogliamo del cioccolato fondente, che useremo come topping. Prepariamo anche
Speaker 2: del caffè, che useremo per un'altra variante di decorazione. Riprendiamo
Speaker 2: le nostre monoporzioni di panna cotta ben fredde. Decoriamo una
Speaker 2: parte con le fragole condite al limone, una parte con
Speaker 2: la composta di frutti di bosco, una parte con il
Speaker 2: cioccolato fondente sciolto e una parte con un po' di caffè.
Speaker 2: In questo modo otteniamo più gusti diversi, così accontentiamo preferenze
Speaker 2: diverse con lo stesso dolce di base. Controlliamo che la
Speaker 2: panna cotta resti compatta sotto i topping. Se è ben soda,
Speaker 2: le decorazioni restano in superficie, senza sprofondare. Sistemiamo i bicchieri
Speaker 2: su un vassoio o direttamente in tavola. La nostra panna
Speaker 2: cotta facilissima, cremosa e versatile è pronta. Serviamo le monoporzioni
Speaker 2: ben fredde e gustiamo questo dessert delicato e scenografico, perfetto
Speaker 2: per ogni occasione.