1
00:00:00,050 --> 00:00:03,229
Speaker 2: Estoy aquí viendo unas imágenes que publica mi buen amigo

2
00:00:03,350 --> 00:00:06,610
Gabriel Rodríguez, que él va a tener que ponerse claro.¿

3
00:00:06,690 --> 00:00:08,980
Tú te llamas Gabriel Rodríguez o te llamas Gustavo Grullón?

4
00:00:09,259 --> 00:00:09,400
Speaker 3: Ah, no

5
00:00:09,460 --> 00:00:09,640
Speaker 2: pero

6
00:00:09,679 --> 00:00:10,160
Speaker 3: espérate.

7
00:00:10,199 --> 00:00:15,800
Speaker 2: Cuando no tenga esta vaina... Al final. Al final, Gavito Grullón,

8
00:00:15,939 --> 00:00:22,039
que es usuario, dueño, propietario, presidente ejecutivo y chef ejecutivo

9
00:00:22,160 --> 00:00:23,600
de El Mariscón

10
00:00:24,649 --> 00:00:29,850
Unos platos que estarán, me imagino yo... disponibles en el

11
00:00:29,929 --> 00:00:33,469
día de hoy en su negocio. Pero hay uno en

12
00:00:33,509 --> 00:00:36,189
particular que me llama la atención y ayer desató una

13
00:00:36,310 --> 00:00:40,189
conversación entre yo y él. Porque él va a tener

14
00:00:40,210 --> 00:00:43,130
ceviche disponible en el día de hoy. Y él habló

15
00:00:43,479 --> 00:00:48,820
de que él había preparado la leche de tigre con

16
00:00:48,880 --> 00:00:56,200
la que él preparó este ceviche. Y yo le pregunté

17
00:00:56,280 --> 00:01:00,079
que si le dio mucho trabajo extraerla. La del tigre.

18
00:01:00,539 --> 00:01:06,230
La leche no se extrae. Pregunto yo. Pregunto yo a

19
00:01:06,310 --> 00:01:07,769
Speaker 5: usted.

20
00:01:07,950 --> 00:01:12,810
Speaker 2: Si usted me habla de leche, la leche no se extrae.

21
00:01:13,159 --> 00:01:18,799
La de vaca se extrae. Leche de cabra, leche de búfalo,

22
00:01:19,200 --> 00:01:22,000
leche de elefante, toda la leche, todo lo que se

23
00:01:22,040 --> 00:01:27,420
llame leche, hay que extraerlo. Usted conoce una leche que

24
00:01:27,640 --> 00:01:28,930
no se extraiga. La de almendra

25
00:01:30,060 --> 00:01:33,060
Se extrae de la almendra en un proceso de macerado

26
00:01:33,079 --> 00:01:38,280
y centrifugado. Hay que extraerla. Pregunto yo a la audiencia

27
00:01:38,319 --> 00:01:42,819
de este programa, ya que Gustavo, Gabito Grullón, tienen el

28
00:01:42,879 --> 00:01:47,829
mariscón hoy un ceviche con una leche de tigre. Que

29
00:01:47,890 --> 00:01:51,379
dice él que la extrajo él mismo. Y yo le

30
00:01:51,420 --> 00:01:55,239
pregunté que si le dio trabajo extraerle esa leche al

31
00:01:56,060 --> 00:02:00,700
tigre de donde él la extrajo. Y él no supo responderme.

32
00:02:00,969 --> 00:02:02,709
Él me dejó en babia.¿ Él te dijo qué pescado

33
00:02:02,750 --> 00:02:02,810
va

34
00:02:02,829 --> 00:02:05,269
Speaker 3: a utilizar para hacer ceviche?

35
00:02:05,290 --> 00:02:08,090
Speaker 2: Habría que preguntarle. Si él estuviera oyendo el programa, que

36
00:02:08,129 --> 00:02:13,750
no lo oye, me respondería.¿ Él abre el feriado?¿ Cuál feriado?

37
00:02:13,849 --> 00:02:19,370
El lunes. No, no. Domingo, domingo, domingo. Cómete un animal

38
00:02:19,389 --> 00:02:23,030
de pescado. Pero le pregunto yo a la audiencia,¿ conoce

39
00:02:23,110 --> 00:02:27,139
usted alguna leche que no se extraiga? Ah, pensé que

40
00:02:27,159 --> 00:02:27,939
Speaker 5: te hubiera dicho que te iba

41
00:02:28,000 --> 00:02:33,060
Speaker 2: a preguntar. Toda la leche que existe... Toda se extrae.

42
00:02:33,080 --> 00:02:35,759
Hay una que da más trabajo que otra, pero todas

43
00:02:36,409 --> 00:02:36,789
Speaker 3: se extraen

44
00:02:37,090 --> 00:02:37,509
Speaker 2: Pensé

45
00:02:37,550 --> 00:02:39,870
Speaker 5: que tú ibas a preguntar si tú o si ustedes

46
00:02:40,189 --> 00:02:43,210
le habían extraído alguna leche a un tigre. No, porque

47
00:02:43,229 --> 00:02:43,530
yo le

48
00:02:43,550 --> 00:02:48,189
Speaker 2: pregunté a él que si ese tigre al cual él

49
00:02:48,210 --> 00:02:51,930
le trajo esa leche, parece ceviche. Los tigres no tan fácil.

50
00:02:53,409 --> 00:03:00,039
Le había dado trabajo. Buenos días. Buenos días. El dinero

51
00:03:00,099 --> 00:03:02,349
no se extrae. Estamos hablando de leche,

52
00:03:03,229 --> 00:03:03,789
Speaker 5: realmente

53
00:03:04,409 --> 00:03:06,849
Speaker 2: No, y este pagó una llamada de Estados Unidos para

54
00:03:06,870 --> 00:03:13,409
decir esa mierda de comentario. Buenos días. Dale, buenos días.

55
00:03:14,650 --> 00:03:17,129
Buenos días. Buenos días. Esta también va.

56
00:03:17,310 --> 00:03:20,120
Speaker 5: Leche amarga de este lado. Un oyente fiel de ustedes.

57
00:03:20,159 --> 00:03:21,979
Primera vez que puedo comunicarme.

58
00:03:22,219 --> 00:03:23,860
Speaker 2: Un abrazo. La única leche

59
00:03:23,919 --> 00:03:26,360
Speaker 3: que no se extrae es la leche de mípalo. La

60
00:03:26,400 --> 00:03:27,419
de mípalo se extrae

61
00:03:27,439 --> 00:03:32,400
Speaker 2: también. Toda la leche. Toda. Ah. De hecho, hay leche

62
00:03:32,439 --> 00:03:38,539
que demanda un esfuerzo extraordinario para poder extraerla. Hay leche

63
00:03:38,599 --> 00:03:40,039
que da trabajo. La de coco.

64
00:03:40,460 --> 00:03:40,740
Speaker 3: Eso

65
00:03:41,039 --> 00:03:46,259
Speaker 2: hay que guayar el coco, licuarlo. Y después tú colas eso.

66
00:03:46,479 --> 00:03:49,710
Da trabajo sacar leche del coco.

67
00:03:50,000 --> 00:03:51,659
Speaker 5: La leche de vaca, cuando la vaca es primeriza, da

68
00:03:51,729 --> 00:03:52,009
trabajo

69
00:03:52,030 --> 00:03:54,710
Speaker 2: también extraerla. Bueno, pero la vaca es de las leches

70
00:03:54,770 --> 00:03:54,870
Speaker 5: más

71
00:03:54,969 --> 00:03:55,590
Speaker 2: fáciles de extraer

72
00:03:56,400 --> 00:03:56,580
Sí

73
00:03:56,780 --> 00:03:56,939
Speaker 5: pero

74
00:03:57,000 --> 00:03:59,419
Speaker 2: avanzaron la vaca. Buenos días

75
00:03:59,819 --> 00:04:04,039
Speaker 4: Buenos días, muchachones. Todas las jodidas llamadas que yo tengo

76
00:04:04,060 --> 00:04:05,830
que hacer para poder comunicarme, a estos tigres se les

77
00:04:05,930 --> 00:04:10,469
entra de nada. El tigre que se murió, que Alberto

78
00:04:10,490 --> 00:04:14,810
mencionó ahorita, fue extrayendo una. El que se ahorcó fue

79
00:04:14,830 --> 00:04:15,370
extrayendo

80
00:04:15,509 --> 00:04:20,560
Speaker 2: una. Y esa dio trabajo. David Carradine, sí, exactamente. Él

81
00:04:21,120 --> 00:04:23,620
estaba achicando la vaca y se le enredó el lazo.

82
00:04:23,699 --> 00:04:26,250
Achicarle es amarrarle las patas para que no te pateen.

83
00:04:27,509 --> 00:04:30,050
Y él se le enredó la zona en el cuello.

84
00:04:30,089 --> 00:04:30,870
Speaker 5: La vaca salió corriendo

85
00:04:30,930 --> 00:04:33,300
Speaker 2: con él. Con él.¿

86
00:04:33,500 --> 00:04:35,370
Speaker 5: Conoce

87
00:04:35,410 --> 00:04:40,189
Speaker 2: usted alguna leche que no se extraiga? Buenos días. Buen día,

88
00:04:40,230 --> 00:04:41,089
Alberto

89
00:04:42,009 --> 00:04:43,209
Speaker 4: La leche condensada.

90
00:04:43,769 --> 00:04:47,689
Speaker 2: Pero eso se la extrajeron a una vaca, papi. Por Dios.

91
00:04:48,459 --> 00:04:51,439
Educación básica. Sí, pero la vaca no saca la leche

92
00:04:51,480 --> 00:04:51,829
condensada

93
00:04:52,980 --> 00:04:55,860
Bueno, la leche condensada es leche y azúcar puesta en

94
00:04:55,899 --> 00:04:57,800
un caldero a hervir a fuego lento por dos horas.

95
00:04:57,879 --> 00:04:59,899
Speaker 3: Ah, pero mírala ahí.

96
00:05:00,199 --> 00:05:03,819
Speaker 2: También da trabajo la mardita leche condensada. Gabito, aparte de

97
00:05:03,879 --> 00:05:07,550
la leche de tigre que le echará este ceviche. Dentro

98
00:05:07,569 --> 00:05:11,529
de lo que publica hoy para el Mariscón, tiene un

99
00:05:11,610 --> 00:05:14,800
plato que lo tenía proscrito en el menú de que

100
00:05:14,839 --> 00:05:17,160
porque estaba muy caro. Le dije yo, pero Gavito, si

101
00:05:17,199 --> 00:05:19,680
el maldito pulpo está caro. que lo pague el que

102
00:05:19,699 --> 00:05:24,600
se lo va a comer. Exacto. No es problema tuyo.

103
00:05:25,160 --> 00:05:27,660
Pensando en el bolsillo del cliente. Pon el maldito pulpo

104
00:05:27,680 --> 00:05:32,990
en la carta. Tiene pulpo, pulpo. Como es de lo barato, entonces. No, no, no.

105
00:05:33,110 --> 00:05:35,410
Es que el pulpo está muy caro. Yo quiero pulpo.

106
00:05:35,470 --> 00:05:37,949
Te voy a pagar lo que valga el pulpo. Ponme

107
00:05:37,970 --> 00:05:39,430
el pulpo. Ya, ya. Yo

108
00:05:39,490 --> 00:05:42,810
Speaker 6: nunca había probado la leche tigre hasta los otros días.

109
00:05:42,829 --> 00:05:43,410
Speaker 2: La leche tigre.

110
00:05:43,819 --> 00:05:46,889
Speaker 6: Pero

111
00:05:46,910 --> 00:05:48,629
Speaker 2: una vaina. Riquísima. Buenísima. Yo tenía como 14 la primera vez

112
00:05:48,649 --> 00:05:53,649
que me veía leche de

113
00:05:53,670 --> 00:05:55,189
Speaker 5: tigre. Es

114
00:05:55,209 --> 00:05:55,449
Speaker 2: buena

115
00:05:55,509 --> 00:05:59,250
Speaker 5: para la gastritis y esa cosa

116
00:05:59,910 --> 00:06:03,459
Speaker 2: Tiene pescado frito. Yo estoy preguntándole porque hay una tipa

117
00:06:03,620 --> 00:06:08,180
de Ato Mayor que insultó al pobre Gavito porque él

118
00:06:08,199 --> 00:06:12,160
publicó una foto en los días de diciembre. Fue en

119
00:06:12,199 --> 00:06:15,660
esos días más o menos. O antes de diciembre insultó

120
00:06:15,699 --> 00:06:18,500
a Gavito porque él tomó una foto de stock para

121
00:06:18,579 --> 00:06:21,709
publicar en las redes sobre su restaurante, que es válido

122
00:06:23,910 --> 00:06:26,629
Ella se siente ofendida porque de alguna manera entiendo yo

123
00:06:27,069 --> 00:06:31,779
que ella es la autoridad gestora. y rectora de lo

124
00:06:31,819 --> 00:06:34,600
que las demás cuentas, sin importar quiénes sean, pueden publicar

125
00:06:34,660 --> 00:06:37,720
en Twitter. Los tuiteros tienen que salir de eso. Eso

126
00:06:37,759 --> 00:06:40,550
era en el 2009, señores, que uno le hacía caso a

127
00:06:40,579 --> 00:06:42,110
la mierda que ustedes respondían.

128
00:06:42,470 --> 00:06:45,410
Speaker 3: No, no, fue un

129
00:06:45,430 --> 00:06:46,769
Speaker 2: poquito después, porque Twitter en 2009 era muy chulo. Era chulo

130
00:06:46,790 --> 00:06:47,209
en el 2009-10 todavía

131
00:06:47,790 --> 00:06:52,009
Pero Twitter de Elon Musk, ya uno no ve ni

132
00:06:52,029 --> 00:06:54,389
siquiera lo que ustedes publican, ni lo que responden siquiera.

133
00:06:55,370 --> 00:06:57,029
O sea, ustedes le responden algo a uno y uno

134
00:06:57,069 --> 00:06:59,009
no lo ve. Uno le pone una vaina que no

135
00:06:59,050 --> 00:07:01,689
te presente nadie, que tú no sigas, te presenta la

136
00:07:01,730 --> 00:07:04,709
respuesta y tú no lo ves. Entonces, no pillan la...¿

137
00:07:05,170 --> 00:07:08,920
Para qué ustedes pillan el tiempo? Y mucha gente que hizo,

138
00:07:09,579 --> 00:07:16,180
que construyó un perfil en Twitter siendo ácido, mordaz, etcétera,

139
00:07:16,199 --> 00:07:20,759
van a caer en la irrelevancia porque Elon Musk desarrolló

140
00:07:20,779 --> 00:07:25,540
un algoritmo para que este tipo de contenidos sea ocultado

141
00:07:25,639 --> 00:07:29,639
por la inteligencia artificial que se llama Grog de X.

142
00:07:30,800 --> 00:07:33,250
Así que a los mordaces, a los que andan buscando

143
00:07:33,259 --> 00:07:38,970
el click fácil y reacciones en cadena de indignación, el

144
00:07:38,990 --> 00:07:44,629
algoritmo de Twitter de X está diseñado para que no

145
00:07:44,750 --> 00:07:45,290
pase eso.

146
00:07:45,629 --> 00:07:48,750
Speaker 3: Que de hecho, si tú ves las aplicaciones donde tú

147
00:07:48,769 --> 00:07:53,069
pides comida, se utilizan ahí muchísimo las imágenes de stock.

148
00:07:53,490 --> 00:07:55,250
Los restaurantes utilizan

149
00:07:55,269 --> 00:07:58,180
Speaker 2: mucho. Pero a esa joven le molestó que Gavito, para

150
00:07:58,189 --> 00:08:00,439
mí es el que ella quiere que Gavito le haga caso.

151
00:08:00,879 --> 00:08:01,379
Speaker 3: Que

152
00:08:01,480 --> 00:08:08,800
Speaker 2: Gavito publicara eso. Entonces Gavito tiene pulpo, pescado frito, camarones

153
00:08:08,879 --> 00:08:12,500
con mofongo.¿ O es mofongo con camarones?¿ Qué es lo

154
00:08:12,560 --> 00:08:14,300
que el plato lleva el apellido de lo que más

155
00:08:14,360 --> 00:08:17,680
tiene o de lo que menos tiene? Si es espaguetis

156
00:08:17,839 --> 00:08:20,560
con marisco, es porque tiene más espaguetis que marisco. Claro.

157
00:08:20,620 --> 00:08:22,560
Speaker 3: Entonces me pongo con camarones.

158
00:08:22,660 --> 00:08:28,300
Speaker 2: Si es camarones con espagueti es que tiene más camarones. Claro. Entonces,

159
00:08:28,399 --> 00:08:31,449
por lo visto aquí es mofongo con camarones. Entonces,

160
00:08:31,470 --> 00:08:35,669
Speaker 6: que es una bola de mofongo y tres camarones. Ay, señor,

161
00:08:36,470 --> 00:08:40,370
Speaker 3: como hay un sitio de ensalada aquí. Óyeme bien. Que

162
00:08:40,429 --> 00:08:41,710
la muchacha dijo, mira, yo quiero que tú me le

163
00:08:41,730 --> 00:08:46,000
pongas camarones. Ok, son, me parece, 50 o 100 pesos. Y cada

164
00:08:46,080 --> 00:08:50,220
camarón cuenta 50 pesos, 100 pesos, sí. Ella pagó 100 pesos, le pusieron

165
00:08:50,240 --> 00:08:50,340
todo

166
00:08:50,460 --> 00:08:52,840
Speaker 2: Con lo barato que están los camarones no deberían costar tanto.

167
00:08:53,019 --> 00:08:57,799
Una funda de camarones vale 350 pesos. A 50 los camarones. Y

168
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finalmente el ceviche con la leche del tigre. Esa es

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la cara. Gustavo en el mariscón. El mariscón. ¡Tómala! Dice

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un amigo mío que lo saludo con dirección. Es un anuncio.

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00:09:11,289 --> 00:09:15,649
En la calle Luis F. Tomén, casi esquina Guarocuya. Ahí

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está el mariscón de Gavito. Yo quiero

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00:09:18,429 --> 00:09:20,659
Speaker 6: conocer a Gavito.

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Speaker 2: Sí, no, no, ya todo eso lo faremos de lado.

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Ya ahí arriba una terraza fresca con cervezas frías y

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un ambiente familiar. Así que darse una vuelta por el marisco.

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Me

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Speaker 3: encanta el marisco

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Speaker 4: Sí,

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Speaker 2: quiero ir con

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Speaker 4: la

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Speaker 2: familia. Sí, sí, sí. Yo me paso ahorita a comerme

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el ceviche a ver qué tal sabe la leche de

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ese tigre. De ese específicamente. Bueno, él dijo que le

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dio trabajo producir esa leche de tigre. En Perú

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00:09:46,169 --> 00:09:49,990
Speaker 3: yo tomé mucha leche.

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00:09:53,240 --> 00:09:59,370
Speaker 2: Cuál es la diferencia entre tomarse, beberse y tragarse la leche?¿

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Cuál es la diferencia de cada uno? Dime la primera. Tomarse.¿

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00:10:03,730 --> 00:10:04,500
Cuál es la que uno se toma

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Speaker 3: En un vaso.

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Speaker 2: La que uno se bebe.

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Speaker 3: La que uno

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00:10:10,039 --> 00:10:11,610
Speaker 6: extrae en un plato.

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Speaker 2: Y la que uno se traga?

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00:10:14,009 --> 00:10:15,620
Speaker 6: Bueno, mi corazón. ¡Trágatela

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00:10:16,379 --> 00:10:16,759
Speaker 2: Ya venimos.