WEBVTT

1
00:00:01.800 --> 00:00:06.830
<v Speaker 2>Meglio assumere acido folico o folati? Perché l'acido folico non

2
00:00:06.889 --> 00:00:10.150
<v Speaker 2>è adatto a tutti? Questo e molto altro potrai scoprire

3
00:00:10.210 --> 00:00:26.870
<v Speaker 2>nella puntata di oggi. Buongiorno e benvenuti alla nuova puntata

4
00:00:26.890 --> 00:00:30.850
<v Speaker 2>del nostro podcast progetto salute. Buongiorno dottor Zucalassa. Buongiorno Monica,

5
00:00:31.010 --> 00:00:33.140
<v Speaker 2>buongiorno a tutti

6
00:00:34.670 --> 00:00:37.509
<v Speaker 2>Questo è il podcast di medicina metabolomica in cui parliamo

7
00:00:37.570 --> 00:00:41.130
<v Speaker 2>di come le carenze dell'organismo e lo stile di vita

8
00:00:41.369 --> 00:00:45.289
<v Speaker 2>influiscono sulla nostra salute e sulle malattie autoimmuni e croniche.

9
00:00:45.530 --> 00:00:49.670
<v Speaker 2>Il dottor Zucalassa è medico e direttore scientifico di Metabolomic

10
00:00:49.789 --> 00:00:53.750
<v Speaker 2>Medicine con sede in Grecia e e in Italia, autore

11
00:00:53.810 --> 00:00:57.869
<v Speaker 2>dei libri Come vivere 150 anni, un manuale alla portata di

12
00:00:57.950 --> 00:01:03.020
<v Speaker 2>tutti per conoscere e affrontare le malattie autoimmuni. Dottore, oggi

13
00:01:03.079 --> 00:01:07.000
<v Speaker 2>volevo parlare con lei di acido folico e quanto è

14
00:01:07.060 --> 00:01:11.060
<v Speaker 2>importante per la nostra salute. Come prima cosa le volevo

15
00:01:11.140 --> 00:01:16.200
<v Speaker 2>chiedere questo. Molti usano i termini acido folico e folati

16
00:01:16.340 --> 00:01:21.650
<v Speaker 2>come sinonimi. Ci vuole dire cosa sono queste, a cosa

17
00:01:21.670 --> 00:01:24.930
<v Speaker 2>corrispondono questi due termini e qual è la differenza che

18
00:01:24.989 --> 00:01:26.709
<v Speaker 2>tutti dovrebbero conoscere? Sì,

19
00:01:26.769 --> 00:01:32.129
<v Speaker 3>certo. I folati sono delle molecole che appartengono all'avvitamento complesso B,

20
00:01:32.209 --> 00:01:36.310
<v Speaker 3>la B9. Estrono in cibi naturali, in verdure, nella carne.

21
00:01:36.560 --> 00:01:40.319
<v Speaker 3>Sono essenziali alla funzione del corpo umano. Ne parleremo poi

22
00:01:40.359 --> 00:01:44.500
<v Speaker 3>dopo cosa fanno. L'acido folico invece è una forma sintetica

23
00:01:44.739 --> 00:01:48.939
<v Speaker 3>che è stata prodotta alla fine degli anni 40 negli Stati

24
00:01:49.000 --> 00:01:53.010
<v Speaker 3>Uniti e non si trova in natura sintetica, dovrebbe essere

25
00:01:53.109 --> 00:02:00.159
<v Speaker 3>trasformata nell'organismo umano nella forma attiva che sarebbe il metilfolato.

26
00:02:00.260 --> 00:02:04.879
<v Speaker 3>Però un 50% o anche di più forse della popolazione

27
00:02:05.120 --> 00:02:10.060
<v Speaker 3>ha delle variazioni genetiche sull'enzima che dovrebbe effettuare questa trasformazione

28
00:02:11.039 --> 00:02:14.979
<v Speaker 3>e non può effettuare, quindi l'acido folico non ha la

29
00:02:15.000 --> 00:02:18.870
<v Speaker 3>stessa efficacia, anzi potrebbe causare anche dei problemi nelle persone

30
00:02:18.909 --> 00:02:20.289
<v Speaker 3>che hanno queste mutazioni

31
00:02:20.389 --> 00:02:25.930
<v Speaker 2>genetiche. Ah ok, quindi

32
00:02:25.949 --> 00:02:27.819
<v Speaker 3>non vengono metabolizzati nello stesso modo? No, assolutamente. Uno è

33
00:02:27.900 --> 00:02:30.699
<v Speaker 3>la forma sintetica, l'altro è la forma naturale attiva e

34
00:02:30.719 --> 00:02:34.150
<v Speaker 3>la forma sintetica... per essere usata e avere beneficio, deve

35
00:02:34.169 --> 00:02:38.879
<v Speaker 3>essere trasformata nella forma attiva, che sarebbe il metilfolato, la

36
00:02:38.919 --> 00:02:43.590
<v Speaker 3>forma metilata di questa molecola, di questa vitamina B9. Però

37
00:02:43.710 --> 00:02:46.830
<v Speaker 3>una metà, uno su due persone, non riescono a farlo

38
00:02:47.469 --> 00:02:50.879
<v Speaker 3>e questo aggrava non è che non ha un effetto positivo,

39
00:02:50.900 --> 00:02:53.039
<v Speaker 3>può avere anche degli effetti negativi.

40
00:02:53.240 --> 00:02:57.860
<v Speaker 2>Grazie dottore. E il nostro organismo come utilizza uno e l'altro?

41
00:02:58.180 --> 00:03:03.330
<v Speaker 3>Bene, quello che avviene è che l'acido folico, come ho

42
00:03:03.349 --> 00:03:07.210
<v Speaker 3>detto prima, che è la forma sintetica, deve essere trasformato nella...

43
00:03:08.419 --> 00:03:12.400
<v Speaker 3>la forma attiva che sarebbe il metilfolato. Il metilfolato fa

44
00:03:12.699 --> 00:03:15.919
<v Speaker 3>parte di tante reazioni che regolano prima di tutto la

45
00:03:15.979 --> 00:03:20.599
<v Speaker 3>riparazione del DNA. Quindi senza una carenza di folati è

46
00:03:20.659 --> 00:03:24.800
<v Speaker 3>associata a una instabilità del genoma. Se i nostri geni

47
00:03:24.879 --> 00:03:27.280
<v Speaker 3>non sono così stabili possono subire dei danni e questi

48
00:03:27.340 --> 00:03:31.009
<v Speaker 3>danni non sono riparati in modo efficace. Un altro effetto

49
00:03:31.050 --> 00:03:35.370
<v Speaker 3>a livello del DNA è che molti dei geni, quando

50
00:03:35.449 --> 00:03:39.759
<v Speaker 3>questi geni sono letti, quando le informazioni che questi trasportano

51
00:03:39.939 --> 00:03:43.490
<v Speaker 3>viene letta dalle nostre cellule e poi trasformata in proteine,

52
00:03:43.530 --> 00:03:49.030
<v Speaker 3>in enzimi o altre sostanze che sono tradotte, sono lette

53
00:03:49.370 --> 00:03:52.710
<v Speaker 3>proprio a livello del genoma, l'accesso a questi geni, a

54
00:03:52.770 --> 00:03:57.370
<v Speaker 3>questa informazione, ha bisogno di una sufficiente quantità di folato.

55
00:03:57.449 --> 00:04:01.879
<v Speaker 3>Se il folato è carente, le nostre cellule non possono attivare,

56
00:04:02.120 --> 00:04:07.539
<v Speaker 3>disattivare o avere un accesso adeguato ed ottimale all'informazione genetica.

57
00:04:07.919 --> 00:04:12.039
<v Speaker 3>Quindi l'organismo in generale viene influenzato perché la funzione dell'organismo

58
00:04:12.699 --> 00:04:15.939
<v Speaker 3>si effettua in base all'informazione genetica. Quindi immagina come un

59
00:04:15.960 --> 00:04:19.899
<v Speaker 3>hard disk che ha dei programmi, questi programmi sono l'hard disk,

60
00:04:19.939 --> 00:04:23.529
<v Speaker 3>poi sono letti e noi possiamo avere i programmi sul

61
00:04:23.550 --> 00:04:27.290
<v Speaker 3>nostro computer che possono essere il Word, possono essere l'Office,

62
00:04:27.569 --> 00:04:33.149
<v Speaker 3>l'Excel o qualsiasi, tranne l'internet. Però questi programmi si trovano

63
00:04:33.189 --> 00:04:36.480
<v Speaker 3>come informazioni sull'hard disk. Questo è l'hard disk del corpo umano,

64
00:04:36.680 --> 00:04:41.149
<v Speaker 3>è il DNA, e questo DNA viene poi letto e

65
00:04:41.269 --> 00:04:44.250
<v Speaker 3>questi geni sono attivati e disattivati e parte di questo

66
00:04:44.310 --> 00:04:48.930
<v Speaker 3>meccanismo perché avvenga ha bisogno di una quantità sufficiente di folati.

67
00:04:48.970 --> 00:04:55.589
<v Speaker 3>Un'altra funzione importantissima è quella della produzione delle cellule emazie,

68
00:04:55.610 --> 00:05:00.310
<v Speaker 3>delle cellule ematiche. Quindi una carenza di folati, di B9,

69
00:05:00.550 --> 00:05:05.089
<v Speaker 3>può essere accompagnata da anemia, una bassa capacità dell'organismo di

70
00:05:05.149 --> 00:05:10.990
<v Speaker 3>produrre sangue. Poi i folati partecipano a meccanismi antiossidanti, quindi

71
00:05:11.050 --> 00:05:16.360
<v Speaker 3>carenze di questa vitale vitamina, sono associati con livelli di

72
00:05:16.420 --> 00:05:20.420
<v Speaker 3>ossidazione più alti quindi una quantità di danni accumulati nell'organismo

73
00:05:20.439 --> 00:05:22.639
<v Speaker 3>sono superiori a quelli che il corpo ripara.

74
00:05:22.689 --> 00:05:27.470
<v Speaker 2>Prima parlava dottore del fatto che alcune persone hanno una

75
00:05:27.490 --> 00:05:34.850
<v Speaker 2>modificazione genetica per cui non riescono ad assimilare l'acido folico.

76
00:05:34.870 --> 00:05:35.990
<v Speaker 2>A cosa si riferisce?

77
00:05:36.490 --> 00:05:39.350
<v Speaker 3>Non riescono ad attivare perché la forma sintetica non è

78
00:05:39.410 --> 00:05:43.009
<v Speaker 3>la forma quella che serve al nostro organismo. L'acido folico

79
00:05:43.029 --> 00:05:46.610
<v Speaker 3>è una forma artificiale, non esiste in natura, e viene

80
00:05:46.750 --> 00:05:51.050
<v Speaker 3>consumata attraverso i cibi che è stato aggiunto, che potrebbero

81
00:05:51.069 --> 00:05:56.920
<v Speaker 3>essere integratori o cibi arricchiti con l'acido folico. come dei

82
00:05:56.939 --> 00:06:02.680
<v Speaker 3>cereali o altri cibi industriali. Però questa sostanza sintetica, questa

83
00:06:02.740 --> 00:06:06.509
<v Speaker 3>molecola estranea, deve essere trasformata nella forma che serve al

84
00:06:06.569 --> 00:06:10.529
<v Speaker 3>nostro organismo, nella forma naturale, che sarebbe il metilfolato. Questa

85
00:06:10.569 --> 00:06:14.050
<v Speaker 3>trasformazione avviene da un enzima e questo enzima non è

86
00:06:14.149 --> 00:06:17.500
<v Speaker 3>lo stesso in tutte le persone. Alcune hanno alcune variazioni.

87
00:06:18.100 --> 00:06:24.819
<v Speaker 3>Il gene che codifica sarebbe MTHFR, M- T- H- F- R, che come tutte

88
00:06:24.860 --> 00:06:30.290
<v Speaker 3>le persone abbiamo... siamo tutti diversi, altri sono alti, bassi, biondi, rossi,

89
00:06:30.589 --> 00:06:34.569
<v Speaker 3>anche i nostri esimi sono leggermente diversi da una persona.

90
00:06:34.629 --> 00:06:38.129
<v Speaker 3>Questa diversità, che non è un problema genetico, nel senso

91
00:06:38.149 --> 00:06:42.430
<v Speaker 3>non è una condizione patologica, è una diversità naturale, perciò

92
00:06:42.490 --> 00:06:47.170
<v Speaker 3>spesso non si riferisce come mutazione, ma anche come variazione genetica,

93
00:06:47.209 --> 00:06:50.790
<v Speaker 3>che sarebbe più preciso, perché non è un un problema

94
00:06:50.829 --> 00:06:54.430
<v Speaker 3>della persona è un problema che uno consuma un elemento

95
00:06:54.529 --> 00:06:56.949
<v Speaker 3>che non fa parte della dieta quindi la metà della

96
00:06:56.980 --> 00:07:01.660
<v Speaker 3>popolazione può metabolizzare questa molecola artificiale l'acido folico l'altra metà

97
00:07:01.920 --> 00:07:05.009
<v Speaker 3>non la può metabolizzare non può attivarla e quindi non

98
00:07:05.149 --> 00:07:08.740
<v Speaker 3>ha effetti positivi. Il problema è che anche chi certamente

99
00:07:08.759 --> 00:07:12.040
<v Speaker 3>ha queste variazioni genetiche e non può metabolizzare l'acido folico

100
00:07:12.079 --> 00:07:16.720
<v Speaker 3>in metilfolato si accumula questo acido folico sintetico e questi

101
00:07:17.060 --> 00:07:21.720
<v Speaker 3>sono stati abbastanza studi sia a livello di animali sia

102
00:07:21.740 --> 00:07:25.019
<v Speaker 3>a livello di laboratorio ma anche studi clinici di osservazione

103
00:07:25.100 --> 00:07:28.899
<v Speaker 3>sulla popolazione che questo potrebbe aumentare, può essere correlato, è

104
00:07:28.980 --> 00:07:33.750
<v Speaker 3>stato anzi correlato con l'aumento della fibrosi degli organi.

105
00:07:33.910 --> 00:07:34.389
<v Speaker 2>La fibrosi

106
00:07:34.410 --> 00:07:37.410
<v Speaker 3>vuol dire che si perde l'elasticità degli organi, delle arterie,

107
00:07:37.829 --> 00:07:42.750
<v Speaker 3>del collagene, dell'articolazione degli organi in generale. Per rendere l'idea

108
00:07:42.769 --> 00:07:46.420
<v Speaker 3>della fibrosi non una cosa astratta, il 50% della mortalità

109
00:07:46.500 --> 00:07:50.040
<v Speaker 3>nei paesi sviluppati è correlata con la fibrosi degli organi.

110
00:07:51.170 --> 00:07:54.709
<v Speaker 3>Anche se questo non è stato proprio provato con studi

111
00:07:55.189 --> 00:07:59.269
<v Speaker 3>clinici specifici, perché sono di osservazione, quindi può essere che

112
00:07:59.350 --> 00:08:01.709
<v Speaker 3>non è l'acido folico che causa questo problema, può essere

113
00:08:01.750 --> 00:08:05.509
<v Speaker 3>che uno che consuma cibi elaborati, che contengono acido folico,

114
00:08:05.730 --> 00:08:10.810
<v Speaker 3>ha un'aumentata fibrosi. Quindi i cibi elaborati non sono l'acido folico,

115
00:08:10.920 --> 00:08:14.079
<v Speaker 3>però dal momento che questa è una sostanza estranea all'organismo,

116
00:08:14.100 --> 00:08:17.180
<v Speaker 3>è una sostanza che è stata correlata con problemi di salute,

117
00:08:17.750 --> 00:08:23.699
<v Speaker 3>e dal momento che esiste disponibile la forma naturale, folati,

118
00:08:24.620 --> 00:08:28.910
<v Speaker 3>bisogna scegliere di usare quando si integra questa forma. Questo

119
00:08:29.329 --> 00:08:33.769
<v Speaker 3>è anche un marker che possiamo valutare la qualità di

120
00:08:33.809 --> 00:08:38.889
<v Speaker 3>un integratore o di un'azienda che produce integratori, se la B9,

121
00:08:39.580 --> 00:08:43.779
<v Speaker 3>l'acido folico, è nella forma di folati, metilfolato, e non

122
00:08:44.019 --> 00:08:48.440
<v Speaker 3>nella forma sintetica descritta come acido folico. Un'altra vitamina che

123
00:08:48.480 --> 00:08:51.639
<v Speaker 3>uno può usare come marker per la qualità di un

124
00:08:51.700 --> 00:08:55.519
<v Speaker 3>prodotto integratore è anche la cobalamina. La cobalamina sarebbe la

125
00:08:55.860 --> 00:09:00.000
<v Speaker 3>vitamina B12, che deve essere preferibilmente usata anche questa nella

126
00:09:00.039 --> 00:09:07.730
<v Speaker 3>forma metilata, metilcobalamina, come metilfolato, metilcobalamina, Invece gli integratori meno

127
00:09:07.779 --> 00:09:11.669
<v Speaker 3>costosi usano la forma della cianocobalamina che contiene cianuro che

128
00:09:11.710 --> 00:09:14.350
<v Speaker 3>è tossico. Uno può andare a vedere l'etichetta di un

129
00:09:14.370 --> 00:09:18.009
<v Speaker 3>prodotto e vedere se questo contiene acido folico o cianocobalamina

130
00:09:18.470 --> 00:09:20.960
<v Speaker 3>e capire che questo è un prodotto di scarsa qualità

131
00:09:21.120 --> 00:09:23.019
<v Speaker 3>ed evitare di consumarlo.

132
00:09:23.039 --> 00:09:30.299
<v Speaker 2>Decisamente. Preferiamo i folati all'acido folico e a livello di

133
00:09:30.360 --> 00:09:32.950
<v Speaker 2>alimentazione dove li troviamo?

134
00:09:32.990 --> 00:09:36.409
<v Speaker 3>Li troviamo in cibi elaborati dove sono stati arricchiti con

135
00:09:36.490 --> 00:09:40.750
<v Speaker 3>acido folico o cianocobalamina uno dei motivi a parte il

136
00:09:40.789 --> 00:09:43.549
<v Speaker 3>basso costo è che queste sono molecole più stabili quando

137
00:09:43.629 --> 00:09:47.700
<v Speaker 3>sono elaborate a livello termico quindi quando sono preparati e

138
00:09:47.740 --> 00:09:52.399
<v Speaker 3>aumentano le temperature queste molecole rimangono stabili E sono anche

139
00:09:52.440 --> 00:09:55.570
<v Speaker 3>preferiti per questo. È più difficile l'elaborazione di un cibo

140
00:09:55.710 --> 00:09:59.830
<v Speaker 3>che contiene le forme naturali di questi folati o della

141
00:10:00.309 --> 00:10:03.159
<v Speaker 3>metilcobalamina che delle forme sintetiche.

142
00:10:03.529 --> 00:10:07.169
<v Speaker 2>E mentre i folati dove li troviamo a livello di alimentazione?

143
00:10:07.230 --> 00:10:09.860
<v Speaker 3>I folati li troviamo in cibi naturali come la carne,

144
00:10:10.100 --> 00:10:13.440
<v Speaker 3>si trovano anche nelle verdure, ha il nome perché le

145
00:10:13.500 --> 00:10:18.000
<v Speaker 3>verdure a foglie verdi hanno folati, diversi tipi di folati. Sì,

146
00:10:18.059 --> 00:10:21.379
<v Speaker 3>si trovano in molti cibi naturali, il fegato è una

147
00:10:21.659 --> 00:10:25.470
<v Speaker 3>fonte molto ricca di folati e anche di cobalamina della B12.

148
00:10:26.049 --> 00:10:30.830
<v Speaker 2>Benissimo, molto chiaro. Allora dottore, visto che i folati esistono

149
00:10:30.850 --> 00:10:34.990
<v Speaker 2>in natura, come mai è stato creato l'acido folico? In

150
00:10:35.070 --> 00:10:39.450
<v Speaker 2>che modo è il risultato necessario? Perché è nato?

151
00:10:39.629 --> 00:10:41.769
<v Speaker 3>La prima volta che è stato prodotto l'acido folico è

152
00:10:41.820 --> 00:10:47.039
<v Speaker 3>stato nel 1945 negli Stati Uniti e poi questo gradualmente è

153
00:10:47.080 --> 00:10:51.399
<v Speaker 3>stato usato come aggiuntivo sui cibi elaborati come abbiamo già

154
00:10:51.639 --> 00:10:56.759
<v Speaker 3>descritto al 1988. Si aggiunge nei cibi negli Stati Uniti, poi

155
00:10:57.200 --> 00:11:01.210
<v Speaker 3>anche altri paesi hanno seguito anche in Europa dopo gli

156
00:11:01.250 --> 00:11:04.210
<v Speaker 3>Stati Uniti. Questo avviene perché si è visto che la

157
00:11:04.289 --> 00:11:08.730
<v Speaker 3>somministrazione di acido folico anche nella forma sintetica diminuisce l'incidenza

158
00:11:08.970 --> 00:11:13.289
<v Speaker 3>della spina bifida, di una disfunzione genetica, una malformazione genetica

159
00:11:13.340 --> 00:11:18.960
<v Speaker 3>dello sviluppo dell'istema nervoso durante la gravidanza dell'embrione. Questo, infatti,

160
00:11:19.080 --> 00:11:23.019
<v Speaker 3>la somministrazione dell'acido folico anche nella forma sintetica ha abbassato

161
00:11:23.139 --> 00:11:28.269
<v Speaker 3>l'incidenza di questa malformazione genetica e ha portato dei benefici.

162
00:11:28.789 --> 00:11:30.909
<v Speaker 3>Il fatto è che però, anche se solo il 50%

163
00:11:31.750 --> 00:11:35.509
<v Speaker 3>delle persone che assumono l'acido folico lo possono usare, però

164
00:11:36.250 --> 00:11:41.639
<v Speaker 3>sempre anche a livello del 50% delle donne gravide queste

165
00:11:41.879 --> 00:11:46.769
<v Speaker 3>hanno un beneficio. I problemi della fibrosi a livello degli

166
00:11:46.809 --> 00:11:49.850
<v Speaker 3>organi sono problemi che sembrano non siano più lunga durata,

167
00:11:49.990 --> 00:11:53.850
<v Speaker 3>lunga somministrazione di questo tipo di acido folico e sono

168
00:11:53.929 --> 00:11:57.649
<v Speaker 3>usati anche nelle persone che prendono dei farmaci immunosoppressori che

169
00:11:57.710 --> 00:12:02.789
<v Speaker 3>bloccano proprio a livello dei folati e devono assumere l'acido

170
00:12:02.840 --> 00:12:06.940
<v Speaker 3>folico una volta alla settimana proprio per diminuire gli effetti collaterali.

171
00:12:07.100 --> 00:12:11.649
<v Speaker 3>Ma anche in queste condizioni la fibrosi La quantità indicata

172
00:12:11.710 --> 00:12:14.909
<v Speaker 3>è di 400 microgrammi, mentre spesso le forme che si usano

173
00:12:14.970 --> 00:12:21.789
<v Speaker 3>sono quantità molto superiori, da 1000 microgrammi o 5000 microgrammi, che sarebbero 5 milligrammi.

174
00:12:21.970 --> 00:12:25.750
<v Speaker 3>Quindi sono quantità enormi e quando si supera la dose

175
00:12:25.789 --> 00:12:30.720
<v Speaker 3>di 400 microgrammi, questo può causare problemi a lungo andare a

176
00:12:30.759 --> 00:12:33.799
<v Speaker 3>livello della salute e non c'è nessun motivo di... di

177
00:12:33.840 --> 00:12:39.649
<v Speaker 3>usare questa forma sintetica ormai perché è disponibile il metilfolato

178
00:12:39.809 --> 00:12:43.080
<v Speaker 3>e uno può avere benefici senza avere nessun effetto collaterale.

179
00:12:43.549 --> 00:12:47.669
<v Speaker 2>Grazie mille dottore, ho l'ultima domanda per lei e so

180
00:12:47.769 --> 00:12:51.210
<v Speaker 2>che a lei piacciono le mie ultime domande, dove le

181
00:12:51.269 --> 00:12:55.330
<v Speaker 2>chiedo se dovesse dare un consiglio pratico a chi vuole

182
00:12:55.389 --> 00:13:00.450
<v Speaker 2>prendersi cura della propria salute e quindi inserire la corretta

183
00:13:00.649 --> 00:13:07.110
<v Speaker 2>vitamina B9, punterebbe di più sull'alimentazione o sull'integrazione?

184
00:13:07.389 --> 00:13:15.700
<v Speaker 3>Tutte e due! Certo a livello di alimentazione uno dovrebbe

185
00:13:15.740 --> 00:13:20.860
<v Speaker 3>eliminare completamente a mio avviso qualsiasi cibo altamente elaborato prodotto

186
00:13:20.919 --> 00:13:25.080
<v Speaker 3>in modo industriale che altera la natura del cibo e

187
00:13:25.159 --> 00:13:30.759
<v Speaker 3>contiene aceto folico in forma aggiunta e uno deve consumare

188
00:13:30.830 --> 00:13:34.309
<v Speaker 3>cibi non elaborati che sono ricchi dei folati nella forma

189
00:13:34.350 --> 00:13:38.340
<v Speaker 3>naturale Però spesso serve integrare perché la quantità non è

190
00:13:38.399 --> 00:13:41.500
<v Speaker 3>sufficiente e integrare con la forma di metilfolato.

191
00:13:41.539 --> 00:13:44.940
<v Speaker 2>Grazie mille dottore, grazie per il suo consiglio e per

192
00:13:45.139 --> 00:13:49.080
<v Speaker 2>averci spiegato la differenza tra acido folico e folati.

193
00:13:49.480 --> 00:13:50.100
<v Speaker 3>Grazie anche a te

194
00:13:50.340 --> 00:13:52.620
<v Speaker 2>Grazie a tutti per essere stati con noi e vi

195
00:13:52.679 --> 00:13:54.330
<v Speaker 2>aspettiamo alla prossima puntata.