WEBVTT

1
00:00:00.290 --> 00:00:04.990
<v Speaker 2>I fluffy pancake giapponesi sono dolcetti soffici, alti e delicati,

2
00:00:05.450 --> 00:00:10.009
<v Speaker 2>perfetti per una colazione speciale o una merenda golosa. Dosi

3
00:00:10.150 --> 00:00:15.019
<v Speaker 2>per 6 pezzi Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di

4
00:00:15.050 --> 00:00:22.140
<v Speaker 2>cottura 10 minuti Ingredienti 3 uova 25 g di zucchero

5
00:00:22.140 --> 00:00:28.039
<v Speaker 2>40 g di latte 50 g di farina 00 Una

6
00:00:28.100 --> 00:00:32.600
<v Speaker 2>bustina di vanillina 5 g di lievito in polvere per dolci.

7
00:00:33.679 --> 00:00:37.969
<v Speaker 2>Dividete i tuorli dagli albumi e versateli in due ciotole separate.

8
00:00:38.740 --> 00:00:42.429
<v Speaker 2>Montate gli albumi a neve fermissima e teneteli da parte.

9
00:00:43.350 --> 00:00:47.030
<v Speaker 2>Mescolate i tuorli con il latte, la farina, il lievito

10
00:00:47.170 --> 00:00:51.259
<v Speaker 2>e la vanillina, usando una frusta a mano. Quando ottenete

11
00:00:51.310 --> 00:00:55.579
<v Speaker 2>un composto omogeneo e senza grumi, unite gli albumi poco

12
00:00:55.640 --> 00:01:00.270
<v Speaker 2>per volta. Mescolate dal basso verso l'alto. per non smontare

13
00:01:00.280 --> 00:01:05.709
<v Speaker 2>il composto. Spennellate il fondo di una padella antiaderente con

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00:01:05.790 --> 00:01:10.890
<v Speaker 2>poco olio e scaldatela sul fuoco. Versate un mestolo d'impasto

15
00:01:10.989 --> 00:01:14.670
<v Speaker 2>da un lato della padella e un altro mestolo dall'altro lato,

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00:01:15.069 --> 00:01:19.170
<v Speaker 2>così da creare due pancake. In un punto libero della padella,

17
00:01:19.549 --> 00:01:24.319
<v Speaker 2>versate un goccio di acqua, tenendolo lontano dagli impasti. Coprite

18
00:01:24.379 --> 00:01:28.019
<v Speaker 2>con un coperchio e cuocete per due minuti a fuoco basso.

19
00:01:28.930 --> 00:01:32.469
<v Speaker 2>Se i bordi sono scuri e riuscite a sollevare gli impasti,

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00:01:32.909 --> 00:01:36.670
<v Speaker 2>aggiungete un cucchiaio di impasto al centro di ogni pancake.

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00:01:37.450 --> 00:01:40.799
<v Speaker 2>Richiudete con il coperchio e lasciate cuocere per un minuto.

22
00:01:41.540 --> 00:01:45.359
<v Speaker 2>Poi rigirate i pancake e fateli cuocere per un altro

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00:01:45.439 --> 00:01:50.640
<v Speaker 2>minuto sull'altro lato. Continuate così fino a terminare tutto l'impasto.

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00:01:51.260 --> 00:01:55.620
<v Speaker 2>Serviteli con frutta fresca, zucchero a velo, sciroppo d'acero o

25
00:01:55.670 --> 00:01:56.109
<v Speaker 2>una crema.