Speaker 2: I fluffy pancake giapponesi sono dolcetti soffici, alti e delicati,
Speaker 2: perfetti per una colazione speciale o una merenda golosa. Dosi
Speaker 2: per 6 pezzi Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di
Speaker 2: cottura 10 minuti Ingredienti 3 uova 25 g di zucchero
Speaker 2: 40 g di latte 50 g di farina 00 Una
Speaker 2: bustina di vanillina 5 g di lievito in polvere per dolci.
Speaker 2: Dividete i tuorli dagli albumi e versateli in due ciotole separate.
Speaker 2: Montate gli albumi a neve fermissima e teneteli da parte.
Speaker 2: Mescolate i tuorli con il latte, la farina, il lievito
Speaker 2: e la vanillina, usando una frusta a mano. Quando ottenete
Speaker 2: un composto omogeneo e senza grumi, unite gli albumi poco
Speaker 2: per volta. Mescolate dal basso verso l'alto. per non smontare
Speaker 2: il composto. Spennellate il fondo di una padella antiaderente con
Speaker 2: poco olio e scaldatela sul fuoco. Versate un mestolo d'impasto
Speaker 2: da un lato della padella e un altro mestolo dall'altro lato,
Speaker 2: così da creare due pancake. In un punto libero della padella,
Speaker 2: versate un goccio di acqua, tenendolo lontano dagli impasti. Coprite
Speaker 2: con un coperchio e cuocete per due minuti a fuoco basso.
Speaker 2: Se i bordi sono scuri e riuscite a sollevare gli impasti,
Speaker 2: aggiungete un cucchiaio di impasto al centro di ogni pancake.
Speaker 2: Richiudete con il coperchio e lasciate cuocere per un minuto.
Speaker 2: Poi rigirate i pancake e fateli cuocere per un altro
Speaker 2: minuto sull'altro lato. Continuate così fino a terminare tutto l'impasto.
Speaker 2: Serviteli con frutta fresca, zucchero a velo, sciroppo d'acero o
Speaker 2: una crema.