WEBVTT

1
00:00:00.110 --> 00:00:04.269
<v Speaker 2>Prepariamo pannocchie arrosto con la fregitrice ad aria, uno stuzzichino

2
00:00:04.349 --> 00:00:10.839
<v Speaker 2>salato estivo, semplice e sfizioso. Otteniamo pannocchie dorate, saporite, perfette

3
00:00:10.900 --> 00:00:15.560
<v Speaker 2>per aperitivi, antipasti o spuntini. Le dosi che usiamo sono

4
00:00:15.599 --> 00:00:23.410
<v Speaker 2>per due persone. Tempo di preparazione, circa 5 minuti. Tempo di cottura, 20 minuti.

5
00:00:24.550 --> 00:00:30.539
<v Speaker 2>Tempo totale, circa 25 minuti. Ci servono Due pannocchie di mais

6
00:00:30.600 --> 00:00:36.179
<v Speaker 2>fresche oppure precotte sottovuoto. Olio di oliva quanto basta. Sale

7
00:00:36.259 --> 00:00:41.670
<v Speaker 2>fino quanto basta. Se usiamo pannocchie fresche, iniziamo dalla pulizia.

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00:00:42.429 --> 00:00:46.810
<v Speaker 2>Stacchiamo tutte le foglie esterne. Eliminiamo bene la barbetta e

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00:00:46.829 --> 00:00:51.060
<v Speaker 2>i filamenti. Mettiamo le pannocchie pulite sul piano di lavoro.

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00:00:51.899 --> 00:00:54.179
<v Speaker 2>Versiamo un po' di olio di oliva in una ciotolina

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00:00:54.500 --> 00:01:00.100
<v Speaker 2>oppure direttamente sulle pannocchie. Spennelliamo le pannocchie con l'olio oppure

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00:01:00.280 --> 00:01:03.479
<v Speaker 2>le massaggiamo con le mani, curandoci di ungere tutti i

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00:01:03.539 --> 00:01:08.120
<v Speaker 2>lati in modo uniforme. A questo punto aggiungiamo il sale

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00:01:08.200 --> 00:01:13.109
<v Speaker 2>fino su ciascuna pannocchia. Distribuiamo il sale su tutta la superficie,

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00:01:13.530 --> 00:01:18.650
<v Speaker 2>così aderisce bene grazie all'olio. Passiamo alla cottura in frigitrice

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00:01:18.670 --> 00:01:23.969
<v Speaker 2>ad aria. Sistemiamo le pannocchie nel cestello, leggermente distanziate tra loro.

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00:01:25.000 --> 00:01:30.400
<v Speaker 2>Impostiamo la temperatura a 190°C. Cuociamo per 20 minuti se le

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00:01:30.439 --> 00:01:34.719
<v Speaker 2>pannocchie sono fresche. Durante la cottura, di tanto in tanto,

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00:01:34.939 --> 00:01:38.239
<v Speaker 2>apriamo il cestello e giriamo le pannocchie, in modo da

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00:01:38.280 --> 00:01:41.900
<v Speaker 2>ottenere una doratura e una cottura uniformi su tutti i lati.

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00:01:43.159 --> 00:01:48.120
<v Speaker 2>Se utilizziamo pannocchie di mais precotte, confezionate sotto vuoto, procediamo

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00:01:48.159 --> 00:01:50.909
<v Speaker 2>allo stesso modo con olio e sale, ma riduciamo i

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00:01:50.950 --> 00:01:56.230
<v Speaker 2>tempi di cottura. Le cuociamo a 190° per 8 o 10 minuti,

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00:01:56.650 --> 00:02:00.689
<v Speaker 2>poi controlliamo il grado di cottura e, se serve, prolunghiamo

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00:02:00.750 --> 00:02:05.480
<v Speaker 2>di qualche minuto, finché raggiungono la doratura che preferiamo. Una

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00:02:05.519 --> 00:02:09.620
<v Speaker 2>volta cotte, possiamo servire le pannocchie intere come spuntino salato,

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00:02:10.080 --> 00:02:13.400
<v Speaker 2>oppure le tagliamo in tre o più parti per ottenere

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00:02:13.479 --> 00:02:18.759
<v Speaker 2>bocconcini da servire come finger food. Possiamo gustarle semplici, con

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00:02:18.860 --> 00:02:22.110
<v Speaker 2>solo olio e sale. con il sapore del mais protagonista,

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00:02:22.569 --> 00:02:26.060
<v Speaker 2>oppure condirle dopo la cottura con burro fuso e un

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00:02:26.099 --> 00:02:30.449
<v Speaker 2>pizzico di sale. Le nostre pannocchie in frigitrice ad aria

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00:02:30.509 --> 00:02:34.500
<v Speaker 2>sono pronte. Una preparazione semplice, veloce e molto sfiziosa.