Speaker 2: Bocconcini di scamorza ripieni, semplici e stuzzicanti. Sono perfetti per
Speaker 2: un aperitivo, un brunch domenicale o una pericena. 20 pezzi. Preparazione.
Speaker 2: 15 minuti. Ingredienti. 20 bocconcini di scamorza. 50 grammi di robiola.
Speaker 2: Qualche pomodoro secco sott'olio. 15 grammi di olive taggiasche denocciolate.
Speaker 2: Una decina di pomodorini. 20 foglie piccole di basilico. Pepe nero.
Speaker 2: Tritate finemente le olive taggiasche e mettetele in una ciotolina.
Speaker 2: Unite la robiola e una bella macinata di pepe nero.
Speaker 2: Mescolate fino a ottenere una crema omogenea. Tagliate ogni bocconcino
Speaker 2: di scamorza a metà, in senso orizzontale. Se qualche bocconcino
Speaker 2: è troppo rotondo, tagliate una fettina della base per renderlo
Speaker 2: più stabile. Spalmate un po' di crema di robiola e
Speaker 2: olive su una metà. Appoggiate sopra un pezzetto di pomodoro secco.
Speaker 2: Poi richiudete il bocconcino facendo combaciare le due superfici. Lavate
Speaker 2: i pomodorini, asciugateli tamponandoli con carta da cucina e tagliateli
Speaker 2: a metà, se sono piccoli, oppure in quarti, se sono
Speaker 2: piuttosto grossi. Infilzate quindi un pezzetto di pomodorino in uno stecchino,
Speaker 2: insieme a una piccola foglia di basilico, e fissateli al
Speaker 2: bocconcino di scamorza. Disponete i bocconcini di scamorza ripieni su
Speaker 2: un piatto da portata o su un tagliere. Serviteli subito
Speaker 2: oppure conservateli in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.