Speaker 1: Suscríbete al canal!
Speaker 2: Bienvenidos a todos al podcast de comiendoconmaria.com, el podcast donde
Speaker 2: hablamos de alimentación y nutrición basándonos en la ciencia, donde
Speaker 2: te explico de forma fácil y sencilla cómo comer sano,
Speaker 2: pero sobre todo cómo crear un estilo de vida saludable
Speaker 2: para que con ello ganes salud. Bienvenidos y empezamos. Música
Speaker 2: Feliz miércoles a todos. Venga, vamos a hablar de la
Speaker 2: compensación y la culpa. Ya veis que están siendo podcasts temáticos.
Speaker 2: Vamos a hacer durante el mes de agosto, ya os
Speaker 2: he explicado, semanas temáticas. Estamos con la semana de Mónica,
Speaker 2: podríamos decir, o la semana de la relación con la comida.
Speaker 2: Y vamos con la compensación y la culpa. Porque al
Speaker 2: final la compensación es consecuencia de la culpa. Al final
Speaker 2: la compensación lo único que busca es apaciguar la culpa
Speaker 2: que siento cuando como algo que creo que no debo,
Speaker 2: cuando como algo que creo que es malo, cuando como
Speaker 2: algo que creo que engorda. Ese malestar que me genera
Speaker 2: esa culpa me lleva a compensar para apaciguar la culpa
Speaker 2: y sentirme un poquito mejor. Es decir, la compensación lo
Speaker 2: único que está haciendo ahí es gestionar mi malestar. Es
Speaker 2: calmar ese disconfort que siento por el ruido mental que
Speaker 2: me provoca haber comido algo. o haber dejado de comer
Speaker 2: según qué cosas. Entonces vamos a ver cómo gestionamos esta
Speaker 2: culpa y para ello os voy a hacer un podcast
Speaker 2: un poco más práctico con un ejercicio que les hago
Speaker 2: hacer a mis pacientes. Mónica y yo, ambas, somos las
Speaker 2: dos nutricionistas del equipo que trabajamos más específicamente la conducta alimentaria,
Speaker 2: los trastornos de conducta alimentaria si lo hay, La conducta
Speaker 2: alimentaria en sí, porque tampoco hace falta que tengas un
Speaker 2: diagnóstico de trastorno de conducta alimentaria para que tengas que
Speaker 2: trabajar la relación con la comida. Y pues toda esa
Speaker 2: relación con la comida que te lleva a alterar la conducta.
Speaker 2: Esto es algo importante, por cierto, porque muchas veces los
Speaker 2: pacientes me dicen, no, pero yo no tengo un TCA. Bueno,
Speaker 2: no tendrás un TCA porque no tendrás un diagnóstico, pero
Speaker 2: estás compensando, te está generando culpa, malestar, al final... Hay
Speaker 2: alteración de la conducta, aunque no haya trastorno como tal.
Speaker 2: Por lo tanto, no necesitas tener un diagnóstico de TCA
Speaker 2: o de trastorno de conducta alimentaria si realmente ves red
Speaker 2: flags de que tu conducta está alterada. Entonces,¿ cómo trabajamos
Speaker 2: con los pacientes?¿ Qué le decimos a nuestros pacientes y
Speaker 2: qué hacemos? O al menos yo, Mónica también, pero cada
Speaker 2: maestrillo tiene su librillo, aunque el objetivo y el foco
Speaker 2: está puesto en lo mismo.¿ Qué hacemos con los pacientes
Speaker 2: que tienen estos problemas de culpa, de compensación, de malestar,
Speaker 2: de ruido, de todo esto? Bueno, hay que entender cuál
Speaker 2: es su visión de la alimentación. Yo lo que hago
Speaker 2: es un ejercicio práctico que podéis hacer vosotros si queréis
Speaker 2: y es cómo definirías comer perfecto.¿ Cuál es tu definición
Speaker 2: de comer sano o de comer perfecto? Y a partir
Speaker 2: de ahí trabajo en función de la respuesta.¿ Qué suele
Speaker 2: responder el paciente ante esta pregunta? o cuándo, en función
Speaker 2: de qué respuesta, vemos que necesitamos este trabajo de relación
Speaker 2: con la comida de conducta alimentaria. Cuando en la respuesta
Speaker 2: hay normas. Si tu definición de comer sano o perfecto
Speaker 2: incluye normas, comer perfecto o comer sano para mí es
Speaker 2: comer sin ultraprocesados. Ahí hay una norma. Comer perfecto para
Speaker 2: mí es comer siempre fruta y verdura. Norma. Comer para
Speaker 2: mí perfecto es no comer grasas saturadas. Entonces, cuando en
Speaker 2: tu definición hay normas, hay prohibición, hay restricción, hay nunca,
Speaker 2: hay siempre, hay todo este tipo de vocabulario o de rigidez,
Speaker 2: ahí ya lo siento, pero vas a tener culpa. Vas
Speaker 2: a sentir culpa porque tu definición de lo que es
Speaker 2: comer sano, de lo que es comer bien, incluye normas,
Speaker 2: incluye restricción, prohibición. Entonces, si tú lo que crees que
Speaker 2: es comer sano es que no tienes que comer esos alimentos, inevitablemente,
Speaker 2: por mucho que no quieras, cuando comas esos alimentos, como
Speaker 2: tu creencia es que no debes comerlos, te vas a
Speaker 2: sentir mal y vas a sentir culpa, porque tu definición
Speaker 2: incluye la restricción y la prohibición. Entonces, tú no puedes
Speaker 2: trabajar con un paciente la prohibición o la restricción si
Speaker 2: no trabajas su definición, porque en su esencia, en su sentimiento,
Speaker 2: en su mente, eso está mal. Entonces, primero define qué
Speaker 2: es para mí comer sano o qué es para mí
Speaker 2: comer perfecto. Sé sincera o sé sincero contigo mismo.¿ Cuál
Speaker 2: es la respuesta que estás dando? Ahora te he dicho
Speaker 2: yo lo que implicaría tener una relación un poquito alterada
Speaker 2: con la comida. Pero si tú eres sincero o sincera
Speaker 2: contigo mismo y venga, pues voy a ser sincero, voy
Speaker 2: a redactar la definición que tengo de comer sano.¿ Hay
Speaker 2: normas ahí? Va a haber culpa, va a haber compensación,
Speaker 2: va a haber malestar, va a haber ruido, va a haber...
Speaker 2: Hay que cambiar esa base. Entonces, una vez tú analizas
Speaker 2: la definición de esta persona en cuanto a lo que
Speaker 2: es y no es comer saludable, trabajas. Si ves que
Speaker 2: hay prohibición, pues trabajas la prohibición. Si ves que hay limitación,
Speaker 2: si ves que hay miedo a unos alimentos, la normalización
Speaker 2: de esos alimentos. Es decir, ya en función de la
Speaker 2: definición que hace cada persona, pues trabajas una cosa u otra.
Speaker 2: Y después de hacer todo ese abordaje, tenemos que enseñar
Speaker 2: al paciente como otra visión de la nutrición. Que que
Speaker 2: los alimentos no solo son nutrientes. Es verdad que podemos
Speaker 2: definir un poco los alimentos como la fuente de nutrientes
Speaker 2: que necesita mi cuerpo para funcionar correctamente. Y eso a
Speaker 2: veces es demasiado simplista. Eso a veces genera estos problemas.
Speaker 2: Porque al final, si yo veo los alimentos como los
Speaker 2: nutrientes que necesita mi cuerpo, solo voy a entender los
Speaker 2: alimentos como el medio para nutrirme. Y por tanto, solo
Speaker 2: podré elegir aquellos más nutritivos. Aquellos que tengan fibra, vitaminas, minerales,
Speaker 2: proteínas de calidad, grasas de calidad. Entonces, claro, como que
Speaker 2: no habrá cabida para los alimentos menos nutritivos. Si al
Speaker 2: final yo entiendo los alimentos como, no, no, es que
Speaker 2: es los nutrientes que el cuerpo necesita. Nunca habrá un
Speaker 2: huequito para un dulce, porque no necesito azúcar, porque no
Speaker 2: es nutritivo el azúcar. Nunca habrá hueco para un helado,
Speaker 2: porque lleva grasa saturada. Y no necesito grasa saturada. No
Speaker 2: es nutritiva para mi organismo la grasa saturada del helado.
Speaker 2: Nunca habrá opción para... Nunca veré un buen momento para
Speaker 2: comerme una pieza de bollería porque, claro, lleva aceite de
Speaker 2: palma y eso es súper dañino. Es muy poco nutritivo. Entonces, claro,
Speaker 2: si mi concepto de alimento es nutrientes, no voy a
Speaker 2: entender nunca que pueda yo comer cosas no nutritivas. Entonces,
Speaker 2: hay que Trabajar el valor de los alimentos.¿ Qué valor
Speaker 2: le das tú a los alimentos?¿ El valor que le
Speaker 2: das a los alimentos es meramente los nutrientes que te da?
Speaker 2: Vas a tener culpa, vas a tener compensación, vas a
Speaker 2: tener malestar, vas a tener ruido, vas a tener la
Speaker 2: conducta probablemente alterada. El valor que yo le doy a
Speaker 2: los alimentos es poder disfrutar con mis hijos, es pasármelo
Speaker 2: bien con mis amigos, es tener placer. es probar cosas nuevas,
Speaker 2: es vivir experiencias, es disfrutar, es muestra de cariño, es
Speaker 2: otras muchas cosas. Ahí cambia la cosa. Ahí vas a
Speaker 2: ser capaz de darle un espacio a todos esos alimentos
Speaker 2: que no son tan nutritivos, pero que sí que te
Speaker 2: están dando ese otro valor que tú entiendes que tienen
Speaker 2: los alimentos. Ojo porque aquí no vale con, ah, pues
Speaker 2: entonces siempre que yo quiera, yo que sé, placer, voy
Speaker 2: a comer. No, porque ahí lo que estás haciendo es
Speaker 2: utilizar la comida como tu herramienta única de gestión emocional
Speaker 2: y eso también es perjudicial. Tiene que ser una herramienta
Speaker 2: más dentro de otras opciones. Pero,¿ Me entendéis el punto?
Speaker 2: Es decir,¿ qué valor le doy yo a los alimentos?¿
Speaker 2: Soy capaz de darle otros valores más allá de los
Speaker 2: nutrientes que contiene?¿ O soy incapaz y solo veo grasas saturadas,
Speaker 2: arterias obstruidas, riesgo de diabetes, papeles para desarrollar obesidad? Claro,
Speaker 2: porque si eso es lo que yo pienso cuando veo
Speaker 2: una pieza de bollería, jamás voy a ser capaz de
Speaker 2: comerme una pieza de bollería y no sentir culpa y
Speaker 2: necesitar compensar. Entonces, la culpa y la compensación no se
Speaker 2: trabajan con el,¡ ay mujer, no seas exagerada, no pasa nada! Bueno,
Speaker 2: pero esta persona tiene unas creencias, siente los alimentos de
Speaker 2: esa manera, le han enseñado que hay buenos y malos,
Speaker 2: le han educado en la cultura de dieta, la han
Speaker 2: restringido de pequeña, ha crecido en esa casualística, en ese contexto,
Speaker 2: en ese entorno, con esos valores. Hay que trabajar desde dentro,
Speaker 2: desde la raíz.¿ De dónde viene? Porque claro, después de
Speaker 2: todo esto viene el tirar del hilo, ¿no?¿ De dónde
Speaker 2: me viene a mí el creer que no puedo comer
Speaker 2: estas cosas y que esto es malo? No, pues es
Speaker 2: que fíjate, desde los siete años que estoy a dieta
Speaker 2: y a mí siempre me han dicho desde niña que
Speaker 2: yo esto no lo puedo comer, que a mí esto
Speaker 2: no me va bien, que esto me engorda, que yo
Speaker 2: tengo que ser delgada porque mi valor lo define mi peso. Claro,
Speaker 2: llega un punto en que cuando empiezas a tirar un
Speaker 2: poquito del hilo te das cuenta de que necesitas apoyo
Speaker 2: psicológico y tenemos que ayudarnos del equipo maravilloso que tengo
Speaker 2: de psicólogas para llevar el tratamiento paralelamente. Porque al final
Speaker 2: yo te puedo deshilar el ovillo, pero hay hilos que
Speaker 2: yo no sé tejer. Porque no soy psicóloga, soy nutricionista. Entonces, bueno,
Speaker 2: si no vamos a la raíz y si no trabajamos
Speaker 2: en terapia, muy probablemente no corrijamos lo otro. Ojo que
Speaker 2: hay casos para todo, y hay casos que no necesitan
Speaker 2: la parte de psicología y con un poquito de educación
Speaker 2: nutricional y de este abordaje que os estoy explicando es suficiente.
Speaker 2: Pero pues no siempre es así. Entonces, bueno, creo que
Speaker 2: es un ejercicio muy sencillo que podéis hacer en casa,
Speaker 2: que puede ayudaros a valorar si necesitáis ayuda o no,
Speaker 2: que es simplemente definir qué es para mí comer perfecto
Speaker 2: o comer sano y cuál es el valor que yo
Speaker 2: le doy a los alimentos. Y a partir de ahí,
Speaker 2: analizar Y tomar cartas en el asunto. En fin. Espero
Speaker 2: que lo hagáis. Me contáis. Y ya. Pues si necesitáis ayuda.
Speaker 2: Aquí estamos. Ya lo sabéis. Que tengáis un maravilloso miércoles.
Speaker 2: Y hasta mañana. Adiós.