WEBVTT

1
00:00:00.660 --> 00:00:01.320
<v Speaker 1>Suscríbete al canal!

2
00:00:26.280 --> 00:00:30.539
<v Speaker 2>Bienvenidos a todos al podcast de comiendoconmaria.com, el podcast donde

3
00:00:30.559 --> 00:00:33.969
<v Speaker 2>hablamos de alimentación y nutrición basándonos en la ciencia, donde

4
00:00:34.030 --> 00:00:37.030
<v Speaker 2>te explico de forma fácil y sencilla cómo comer sano,

5
00:00:37.090 --> 00:00:39.689
<v Speaker 2>pero sobre todo cómo crear un estilo de vida saludable

6
00:00:39.810 --> 00:00:44.380
<v Speaker 2>para que con ello ganes salud. Bienvenidos y empezamos. Música

7
00:00:57.530 --> 00:01:01.909
<v Speaker 2>Feliz miércoles a todos. Venga, vamos a hablar de la

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00:01:01.969 --> 00:01:07.079
<v Speaker 2>compensación y la culpa. Ya veis que están siendo podcasts temáticos.

9
00:01:07.450 --> 00:01:09.099
<v Speaker 2>Vamos a hacer durante el mes de agosto, ya os

10
00:01:09.120 --> 00:01:12.920
<v Speaker 2>he explicado, semanas temáticas. Estamos con la semana de Mónica,

11
00:01:12.980 --> 00:01:16.140
<v Speaker 2>podríamos decir, o la semana de la relación con la comida.

12
00:01:16.159 --> 00:01:21.519
<v Speaker 2>Y vamos con la compensación y la culpa. Porque al

13
00:01:21.540 --> 00:01:23.840
<v Speaker 2>final la compensación es consecuencia de la culpa. Al final

14
00:01:23.859 --> 00:01:26.379
<v Speaker 2>la compensación lo único que busca es apaciguar la culpa

15
00:01:26.439 --> 00:01:29.019
<v Speaker 2>que siento cuando como algo que creo que no debo,

16
00:01:29.040 --> 00:01:31.060
<v Speaker 2>cuando como algo que creo que es malo, cuando como

17
00:01:31.120 --> 00:01:34.180
<v Speaker 2>algo que creo que engorda. Ese malestar que me genera

18
00:01:34.379 --> 00:01:37.590
<v Speaker 2>esa culpa me lleva a compensar para apaciguar la culpa

19
00:01:37.609 --> 00:01:40.469
<v Speaker 2>y sentirme un poquito mejor. Es decir, la compensación lo

20
00:01:40.670 --> 00:01:44.549
<v Speaker 2>único que está haciendo ahí es gestionar mi malestar. Es

21
00:01:45.150 --> 00:01:49.030
<v Speaker 2>calmar ese disconfort que siento por el ruido mental que

22
00:01:49.069 --> 00:01:51.650
<v Speaker 2>me provoca haber comido algo. o haber dejado de comer

23
00:01:51.849 --> 00:01:57.730
<v Speaker 2>según qué cosas. Entonces vamos a ver cómo gestionamos esta

24
00:01:57.829 --> 00:02:01.400
<v Speaker 2>culpa y para ello os voy a hacer un podcast

25
00:02:01.439 --> 00:02:04.799
<v Speaker 2>un poco más práctico con un ejercicio que les hago

26
00:02:04.819 --> 00:02:09.919
<v Speaker 2>hacer a mis pacientes. Mónica y yo, ambas, somos las

27
00:02:10.000 --> 00:02:15.389
<v Speaker 2>dos nutricionistas del equipo que trabajamos más específicamente la conducta alimentaria,

28
00:02:15.610 --> 00:02:18.150
<v Speaker 2>los trastornos de conducta alimentaria si lo hay, La conducta

29
00:02:18.189 --> 00:02:20.270
<v Speaker 2>alimentaria en sí, porque tampoco hace falta que tengas un

30
00:02:20.289 --> 00:02:22.729
<v Speaker 2>diagnóstico de trastorno de conducta alimentaria para que tengas que

31
00:02:22.770 --> 00:02:25.520
<v Speaker 2>trabajar la relación con la comida. Y pues toda esa

32
00:02:25.560 --> 00:02:28.120
<v Speaker 2>relación con la comida que te lleva a alterar la conducta.

33
00:02:28.319 --> 00:02:31.060
<v Speaker 2>Esto es algo importante, por cierto, porque muchas veces los

34
00:02:31.080 --> 00:02:34.639
<v Speaker 2>pacientes me dicen, no, pero yo no tengo un TCA. Bueno,

35
00:02:34.699 --> 00:02:37.319
<v Speaker 2>no tendrás un TCA porque no tendrás un diagnóstico, pero

36
00:02:38.150 --> 00:02:44.520
<v Speaker 2>estás compensando, te está generando culpa, malestar, al final... Hay

37
00:02:44.539 --> 00:02:47.250
<v Speaker 2>alteración de la conducta, aunque no haya trastorno como tal.

38
00:02:47.349 --> 00:02:50.250
<v Speaker 2>Por lo tanto, no necesitas tener un diagnóstico de TCA

39
00:02:50.270 --> 00:02:53.569
<v Speaker 2>o de trastorno de conducta alimentaria si realmente ves red

40
00:02:53.629 --> 00:02:58.719
<v Speaker 2>flags de que tu conducta está alterada. Entonces,¿ cómo trabajamos

41
00:02:58.759 --> 00:03:00.919
<v Speaker 2>con los pacientes?¿ Qué le decimos a nuestros pacientes y

42
00:03:00.939 --> 00:03:05.139
<v Speaker 2>qué hacemos? O al menos yo, Mónica también, pero cada

43
00:03:05.199 --> 00:03:08.509
<v Speaker 2>maestrillo tiene su librillo, aunque el objetivo y el foco

44
00:03:08.550 --> 00:03:11.680
<v Speaker 2>está puesto en lo mismo.¿ Qué hacemos con los pacientes

45
00:03:11.699 --> 00:03:14.939
<v Speaker 2>que tienen estos problemas de culpa, de compensación, de malestar,

46
00:03:15.030 --> 00:03:20.689
<v Speaker 2>de ruido, de todo esto? Bueno, hay que entender cuál

47
00:03:20.710 --> 00:03:24.069
<v Speaker 2>es su visión de la alimentación. Yo lo que hago

48
00:03:24.110 --> 00:03:27.370
<v Speaker 2>es un ejercicio práctico que podéis hacer vosotros si queréis

49
00:03:27.889 --> 00:03:32.219
<v Speaker 2>y es cómo definirías comer perfecto.¿ Cuál es tu definición

50
00:03:32.300 --> 00:03:35.360
<v Speaker 2>de comer sano o de comer perfecto? Y a partir

51
00:03:35.379 --> 00:03:37.819
<v Speaker 2>de ahí trabajo en función de la respuesta.¿ Qué suele

52
00:03:37.840 --> 00:03:42.419
<v Speaker 2>responder el paciente ante esta pregunta? o cuándo, en función

53
00:03:42.439 --> 00:03:45.599
<v Speaker 2>de qué respuesta, vemos que necesitamos este trabajo de relación

54
00:03:45.620 --> 00:03:48.539
<v Speaker 2>con la comida de conducta alimentaria. Cuando en la respuesta

55
00:03:48.740 --> 00:03:54.139
<v Speaker 2>hay normas. Si tu definición de comer sano o perfecto

56
00:03:54.460 --> 00:03:59.520
<v Speaker 2>incluye normas, comer perfecto o comer sano para mí es

57
00:04:00.300 --> 00:04:05.930
<v Speaker 2>comer sin ultraprocesados. Ahí hay una norma. Comer perfecto para

58
00:04:06.030 --> 00:04:11.300
<v Speaker 2>mí es comer siempre fruta y verdura. Norma. Comer para

59
00:04:11.379 --> 00:04:17.620
<v Speaker 2>mí perfecto es no comer grasas saturadas. Entonces, cuando en

60
00:04:17.699 --> 00:04:22.579
<v Speaker 2>tu definición hay normas, hay prohibición, hay restricción, hay nunca,

61
00:04:22.720 --> 00:04:28.199
<v Speaker 2>hay siempre, hay todo este tipo de vocabulario o de rigidez,

62
00:04:28.220 --> 00:04:33.610
<v Speaker 2>ahí ya lo siento, pero vas a tener culpa. Vas

63
00:04:33.629 --> 00:04:37.209
<v Speaker 2>a sentir culpa porque tu definición de lo que es

64
00:04:37.310 --> 00:04:41.600
<v Speaker 2>comer sano, de lo que es comer bien, incluye normas,

65
00:04:42.139 --> 00:04:46.379
<v Speaker 2>incluye restricción, prohibición. Entonces, si tú lo que crees que

66
00:04:46.420 --> 00:04:50.360
<v Speaker 2>es comer sano es que no tienes que comer esos alimentos, inevitablemente,

67
00:04:50.439 --> 00:04:53.579
<v Speaker 2>por mucho que no quieras, cuando comas esos alimentos, como

68
00:04:53.680 --> 00:04:56.040
<v Speaker 2>tu creencia es que no debes comerlos, te vas a

69
00:04:56.079 --> 00:04:59.189
<v Speaker 2>sentir mal y vas a sentir culpa, porque tu definición

70
00:04:59.199 --> 00:05:03.310
<v Speaker 2>incluye la restricción y la prohibición. Entonces, tú no puedes

71
00:05:03.370 --> 00:05:05.970
<v Speaker 2>trabajar con un paciente la prohibición o la restricción si

72
00:05:06.430 --> 00:05:11.240
<v Speaker 2>no trabajas su definición, porque en su esencia, en su sentimiento,

73
00:05:11.259 --> 00:05:17.800
<v Speaker 2>en su mente, eso está mal. Entonces, primero define qué

74
00:05:17.879 --> 00:05:19.930
<v Speaker 2>es para mí comer sano o qué es para mí

75
00:05:19.990 --> 00:05:25.709
<v Speaker 2>comer perfecto. Sé sincera o sé sincero contigo mismo.¿ Cuál

76
00:05:25.750 --> 00:05:30.379
<v Speaker 2>es la respuesta que estás dando? Ahora te he dicho

77
00:05:30.420 --> 00:05:34.790
<v Speaker 2>yo lo que implicaría tener una relación un poquito alterada

78
00:05:34.829 --> 00:05:38.029
<v Speaker 2>con la comida. Pero si tú eres sincero o sincera

79
00:05:38.050 --> 00:05:40.870
<v Speaker 2>contigo mismo y venga, pues voy a ser sincero, voy

80
00:05:40.910 --> 00:05:45.649
<v Speaker 2>a redactar la definición que tengo de comer sano.¿ Hay

81
00:05:45.709 --> 00:05:48.740
<v Speaker 2>normas ahí? Va a haber culpa, va a haber compensación,

82
00:05:48.779 --> 00:05:50.699
<v Speaker 2>va a haber malestar, va a haber ruido, va a haber...

83
00:05:51.740 --> 00:05:56.720
<v Speaker 2>Hay que cambiar esa base. Entonces, una vez tú analizas

84
00:05:57.759 --> 00:06:00.660
<v Speaker 2>la definición de esta persona en cuanto a lo que

85
00:06:00.740 --> 00:06:04.300
<v Speaker 2>es y no es comer saludable, trabajas. Si ves que

86
00:06:04.360 --> 00:06:08.519
<v Speaker 2>hay prohibición, pues trabajas la prohibición. Si ves que hay limitación,

87
00:06:09.220 --> 00:06:13.430
<v Speaker 2>si ves que hay miedo a unos alimentos, la normalización

88
00:06:13.459 --> 00:06:15.129
<v Speaker 2>de esos alimentos. Es decir, ya en función de la

89
00:06:15.209 --> 00:06:17.529
<v Speaker 2>definición que hace cada persona, pues trabajas una cosa u otra.

90
00:06:18.490 --> 00:06:22.870
<v Speaker 2>Y después de hacer todo ese abordaje, tenemos que enseñar

91
00:06:22.930 --> 00:06:30.939
<v Speaker 2>al paciente como otra visión de la nutrición. Que que

92
00:06:30.959 --> 00:06:35.819
<v Speaker 2>los alimentos no solo son nutrientes. Es verdad que podemos

93
00:06:36.399 --> 00:06:41.589
<v Speaker 2>definir un poco los alimentos como la fuente de nutrientes

94
00:06:41.610 --> 00:06:45.509
<v Speaker 2>que necesita mi cuerpo para funcionar correctamente. Y eso a

95
00:06:45.569 --> 00:06:49.860
<v Speaker 2>veces es demasiado simplista. Eso a veces genera estos problemas.

96
00:06:49.980 --> 00:06:53.480
<v Speaker 2>Porque al final, si yo veo los alimentos como los

97
00:06:53.500 --> 00:06:57.680
<v Speaker 2>nutrientes que necesita mi cuerpo, solo voy a entender los

98
00:06:57.740 --> 00:07:01.079
<v Speaker 2>alimentos como el medio para nutrirme. Y por tanto, solo

99
00:07:01.180 --> 00:07:06.040
<v Speaker 2>podré elegir aquellos más nutritivos. Aquellos que tengan fibra, vitaminas, minerales,

100
00:07:06.060 --> 00:07:09.509
<v Speaker 2>proteínas de calidad, grasas de calidad. Entonces, claro, como que

101
00:07:09.589 --> 00:07:13.550
<v Speaker 2>no habrá cabida para los alimentos menos nutritivos. Si al

102
00:07:13.569 --> 00:07:16.110
<v Speaker 2>final yo entiendo los alimentos como, no, no, es que

103
00:07:16.170 --> 00:07:19.430
<v Speaker 2>es los nutrientes que el cuerpo necesita. Nunca habrá un

104
00:07:19.449 --> 00:07:22.689
<v Speaker 2>huequito para un dulce, porque no necesito azúcar, porque no

105
00:07:22.730 --> 00:07:27.629
<v Speaker 2>es nutritivo el azúcar. Nunca habrá hueco para un helado,

106
00:07:27.750 --> 00:07:32.360
<v Speaker 2>porque lleva grasa saturada. Y no necesito grasa saturada. No

107
00:07:32.399 --> 00:07:35.899
<v Speaker 2>es nutritiva para mi organismo la grasa saturada del helado.

108
00:07:37.959 --> 00:07:41.990
<v Speaker 2>Nunca habrá opción para... Nunca veré un buen momento para

109
00:07:42.060 --> 00:07:46.089
<v Speaker 2>comerme una pieza de bollería porque, claro, lleva aceite de

110
00:07:46.149 --> 00:07:50.189
<v Speaker 2>palma y eso es súper dañino. Es muy poco nutritivo. Entonces, claro,

111
00:07:50.269 --> 00:07:56.589
<v Speaker 2>si mi concepto de alimento es nutrientes, no voy a

112
00:07:56.610 --> 00:07:59.970
<v Speaker 2>entender nunca que pueda yo comer cosas no nutritivas. Entonces,

113
00:08:00.129 --> 00:08:06.029
<v Speaker 2>hay que Trabajar el valor de los alimentos.¿ Qué valor

114
00:08:06.069 --> 00:08:08.470
<v Speaker 2>le das tú a los alimentos?¿ El valor que le

115
00:08:08.509 --> 00:08:11.910
<v Speaker 2>das a los alimentos es meramente los nutrientes que te da?

116
00:08:13.529 --> 00:08:16.009
<v Speaker 2>Vas a tener culpa, vas a tener compensación, vas a

117
00:08:16.040 --> 00:08:19.920
<v Speaker 2>tener malestar, vas a tener ruido, vas a tener la

118
00:08:19.959 --> 00:08:22.879
<v Speaker 2>conducta probablemente alterada. El valor que yo le doy a

119
00:08:22.920 --> 00:08:27.279
<v Speaker 2>los alimentos es poder disfrutar con mis hijos, es pasármelo

120
00:08:27.319 --> 00:08:32.230
<v Speaker 2>bien con mis amigos, es tener placer. es probar cosas nuevas,

121
00:08:32.250 --> 00:08:40.039
<v Speaker 2>es vivir experiencias, es disfrutar, es muestra de cariño, es

122
00:08:41.980 --> 00:08:45.860
<v Speaker 2>otras muchas cosas. Ahí cambia la cosa. Ahí vas a

123
00:08:45.919 --> 00:08:48.919
<v Speaker 2>ser capaz de darle un espacio a todos esos alimentos

124
00:08:48.950 --> 00:08:51.490
<v Speaker 2>que no son tan nutritivos, pero que sí que te

125
00:08:51.509 --> 00:08:54.870
<v Speaker 2>están dando ese otro valor que tú entiendes que tienen

126
00:08:54.909 --> 00:09:00.990
<v Speaker 2>los alimentos. Ojo porque aquí no vale con, ah, pues

127
00:09:01.049 --> 00:09:05.149
<v Speaker 2>entonces siempre que yo quiera, yo que sé, placer, voy

128
00:09:05.190 --> 00:09:07.250
<v Speaker 2>a comer. No, porque ahí lo que estás haciendo es

129
00:09:07.519 --> 00:09:10.879
<v Speaker 2>utilizar la comida como tu herramienta única de gestión emocional

130
00:09:10.899 --> 00:09:15.240
<v Speaker 2>y eso también es perjudicial. Tiene que ser una herramienta

131
00:09:15.299 --> 00:09:22.809
<v Speaker 2>más dentro de otras opciones. Pero,¿ Me entendéis el punto?

132
00:09:22.909 --> 00:09:25.429
<v Speaker 2>Es decir,¿ qué valor le doy yo a los alimentos?¿

133
00:09:25.870 --> 00:09:28.289
<v Speaker 2>Soy capaz de darle otros valores más allá de los

134
00:09:28.340 --> 00:09:32.580
<v Speaker 2>nutrientes que contiene?¿ O soy incapaz y solo veo grasas saturadas,

135
00:09:34.179 --> 00:09:41.639
<v Speaker 2>arterias obstruidas, riesgo de diabetes, papeles para desarrollar obesidad? Claro,

136
00:09:41.679 --> 00:09:43.720
<v Speaker 2>porque si eso es lo que yo pienso cuando veo

137
00:09:44.100 --> 00:09:47.159
<v Speaker 2>una pieza de bollería, jamás voy a ser capaz de

138
00:09:47.200 --> 00:09:49.059
<v Speaker 2>comerme una pieza de bollería y no sentir culpa y

139
00:09:49.120 --> 00:09:54.710
<v Speaker 2>necesitar compensar. Entonces, la culpa y la compensación no se

140
00:09:54.769 --> 00:09:58.600
<v Speaker 2>trabajan con el,¡ ay mujer, no seas exagerada, no pasa nada! Bueno,

141
00:09:58.700 --> 00:10:04.720
<v Speaker 2>pero esta persona tiene unas creencias, siente los alimentos de

142
00:10:04.779 --> 00:10:07.559
<v Speaker 2>esa manera, le han enseñado que hay buenos y malos,

143
00:10:07.580 --> 00:10:10.049
<v Speaker 2>le han educado en la cultura de dieta, la han

144
00:10:10.129 --> 00:10:16.950
<v Speaker 2>restringido de pequeña, ha crecido en esa casualística, en ese contexto,

145
00:10:17.009 --> 00:10:22.409
<v Speaker 2>en ese entorno, con esos valores. Hay que trabajar desde dentro,

146
00:10:22.450 --> 00:10:25.450
<v Speaker 2>desde la raíz.¿ De dónde viene? Porque claro, después de

147
00:10:25.509 --> 00:10:29.990
<v Speaker 2>todo esto viene el tirar del hilo, ¿no?¿ De dónde

148
00:10:30.029 --> 00:10:33.700
<v Speaker 2>me viene a mí el creer que no puedo comer

149
00:10:33.759 --> 00:10:36.360
<v Speaker 2>estas cosas y que esto es malo? No, pues es

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00:10:36.399 --> 00:10:38.700
<v Speaker 2>que fíjate, desde los siete años que estoy a dieta

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00:10:39.139 --> 00:10:41.120
<v Speaker 2>y a mí siempre me han dicho desde niña que

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00:10:41.620 --> 00:10:43.279
<v Speaker 2>yo esto no lo puedo comer, que a mí esto

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00:10:43.320 --> 00:10:45.570
<v Speaker 2>no me va bien, que esto me engorda, que yo

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00:10:45.590 --> 00:10:49.590
<v Speaker 2>tengo que ser delgada porque mi valor lo define mi peso. Claro,

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00:10:49.710 --> 00:10:51.590
<v Speaker 2>llega un punto en que cuando empiezas a tirar un

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00:10:51.629 --> 00:10:53.950
<v Speaker 2>poquito del hilo te das cuenta de que necesitas apoyo

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00:10:53.970 --> 00:10:57.590
<v Speaker 2>psicológico y tenemos que ayudarnos del equipo maravilloso que tengo

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00:10:57.629 --> 00:11:02.120
<v Speaker 2>de psicólogas para llevar el tratamiento paralelamente. Porque al final

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00:11:02.320 --> 00:11:05.720
<v Speaker 2>yo te puedo deshilar el ovillo, pero hay hilos que

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00:11:05.779 --> 00:11:11.100
<v Speaker 2>yo no sé tejer. Porque no soy psicóloga, soy nutricionista. Entonces, bueno,

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00:11:12.230 --> 00:11:14.210
<v Speaker 2>si no vamos a la raíz y si no trabajamos

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00:11:14.269 --> 00:11:18.720
<v Speaker 2>en terapia, muy probablemente no corrijamos lo otro. Ojo que

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00:11:18.740 --> 00:11:20.860
<v Speaker 2>hay casos para todo, y hay casos que no necesitan

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00:11:20.899 --> 00:11:23.460
<v Speaker 2>la parte de psicología y con un poquito de educación

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00:11:23.500 --> 00:11:26.700
<v Speaker 2>nutricional y de este abordaje que os estoy explicando es suficiente.

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00:11:27.740 --> 00:11:32.389
<v Speaker 2>Pero pues no siempre es así. Entonces, bueno, creo que

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00:11:32.409 --> 00:11:34.309
<v Speaker 2>es un ejercicio muy sencillo que podéis hacer en casa,

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00:11:34.850 --> 00:11:37.809
<v Speaker 2>que puede ayudaros a valorar si necesitáis ayuda o no,

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00:11:38.809 --> 00:11:42.149
<v Speaker 2>que es simplemente definir qué es para mí comer perfecto

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00:11:42.169 --> 00:11:44.669
<v Speaker 2>o comer sano y cuál es el valor que yo

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00:11:44.710 --> 00:11:47.509
<v Speaker 2>le doy a los alimentos. Y a partir de ahí,

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00:11:47.809 --> 00:11:53.360
<v Speaker 2>analizar Y tomar cartas en el asunto. En fin. Espero

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00:11:53.379 --> 00:11:56.500
<v Speaker 2>que lo hagáis. Me contáis. Y ya. Pues si necesitáis ayuda.

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00:11:56.899 --> 00:12:00.620
<v Speaker 2>Aquí estamos. Ya lo sabéis. Que tengáis un maravilloso miércoles.

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00:12:01.490 --> 00:12:02.590
<v Speaker 2>Y hasta mañana. Adiós.