Speaker 2: L'esposizione al sole fa bene o fa male? E qual
Speaker 2: è la regola d'oro per risporsi quotidianamente al sole? E
Speaker 2: quali benefici puoi ottenere? Questo e molto altro potrai scoprire
Speaker 2: nella puntata di oggi. Buongiorno e benvenuti alla nuova puntata
Speaker 2: del nostro podcast Progetto Salute. Buongiorno dottor Zucalassa. Buongiorno Monica,
Speaker 2: buongiorno a tutti
Speaker 2: Questo è il podcast di medicina metabolomica in cui parliamo
Speaker 2: di come le carenze dell'organismo e lo stile di vita
Speaker 2: influiscono sulla nostra salute e sulle malattie autoimmuni e croniche.
Speaker 2: Il dottor Zucalassa è medico e direttore scientifico di Metabolomic
Speaker 2: Medicine con sede in Grecia, in Italia ed è autore
Speaker 2: di due libri come vivere 150 anni e ultimo uscito un
Speaker 2: manuale alla portata di tutti per conoscere e affrontare le
Speaker 2: malattie autoimmuni. Oggi parleremo col dottor Tsukalas dell'esposizione al sole.
Speaker 2: Fa bene o fa male? Cosa comporta? Allora dottore, per
Speaker 2: iniziare subito, introdurre questo argomento, vorrei chiederle cosa comporta l'esposizione
Speaker 2: al sole?
Speaker 3: L'esposizione al sole è una parte di estrema importanza che
Speaker 3: è stata sminuita o resa con una connotazione negativa negli
Speaker 3: ultimi decenni. ha portato a un deterioramento della salute della popolazione.
Speaker 3: Il corpo umano ha proprio bisogno, necessità di essere esposto
Speaker 3: alla luce del sole. Certo, il problema è bruciarsi. Un'altra
Speaker 3: cosa è esporsi al sole. è un'altra cosa avere delle
Speaker 3: scottature da un'esagerata o improvvisa esposizione al sole. Quello che causa,
Speaker 3: che si è visto, perché negli anni passati si pensava
Speaker 3: che i cancri alla pelle causati dall'esposizione solare hanno a
Speaker 3: che fare con la durata dell'esposizione. Questo non è vero,
Speaker 3: ha a che fare con un'improvvisa aumentata esposizione mentre uno
Speaker 3: non ha un'esposizione graduale precedente. Immagina che in natura una
Speaker 3: persona che lavorerebbe fuori all'aperto... avrebbe un'esposizione solare da febbraio,
Speaker 3: poi a marzo, aprile e così via, che sarebbe graduale
Speaker 3: in modo che il corpo può produrre delle sostanze che
Speaker 3: proteggono e lo preparano all'esposizione al Sole. Invece adesso abbiamo
Speaker 3: delle persone che non hanno nessuna esposizione al Sole, assoluta,
Speaker 3: il 95% del nostro tempo e all'interno, e spesso quando
Speaker 3: parlo con persone gli chiedo che devono avere un'esposizione giornaliera
Speaker 3: da 20 a 1 ora per poter aiutare il corpo a funzionare,
Speaker 3: mi dicono che non è possibile, non hanno il tempo,
Speaker 3: che vanno presto alla mattina a lavorare, poi tornano quando
Speaker 3: è già sera, che è una parte abbastanza difficile da
Speaker 3: implementare questo cambiamento. Quindi le persone la maggior parte dell'anno
Speaker 3: sono in luoghi all'interno, chiusi, non hanno esposizione diretta al sole,
Speaker 3: e poi improvvisamente ad agosto o a luglio vanno in
Speaker 3: vacanza e si bruciano. Questo causa aumento dell'incidenza dei cancri
Speaker 3: della pelle a causa delle scottature e del danno effettuato
Speaker 3: termico dalle radiazioni ultraviolette. Poi ne parleremo, però l'organismo umano
Speaker 3: è programmato ed è fatto, ha bisogno proprio per funzionare
Speaker 3: di un'esposizione al sole minima. Non deve essere diretta, non
Speaker 3: è può essere, questo effetto necessario alla funzione delle cellule,
Speaker 3: può essere ottenuto anche vestiti. Non sto parlando dell'effetto che
Speaker 3: riguarda la vitamina D, sto parlando di altri effetti che
Speaker 3: riguardano la luce infrarossa. La vitamina D viene rilasciata, prodotta
Speaker 3: nel nostro organismo da raggi ultravioletti che sono solo una
Speaker 3: piccola parte della luce solare, solo il 10% delle frequenze
Speaker 3: della luce solare riguarda i raggi ultravioletti che possono causare
Speaker 3: le scottature e possono causare danni a livello del DNA
Speaker 3: o anche dei tessuti. Per il 90% riguarda i raggi infrarossi.
Speaker 3: Esistono anche delle parti delle ore della giornata dove questa
Speaker 3: percentuale cambia e sono minimi i raggi ultravioletti e massimi
Speaker 3: i raggi infrarossi, quindi uno può avere i benefici con
Speaker 3: minore rischio di scottatura.
Speaker 2: Chiarissimo dottore, quindi pensa che sia questo l'equivoco più grande
Speaker 2: che ha fatto cambiare la percezione di esporsi al sole,
Speaker 2: il cambiamento del modo di esporsi?
Speaker 3: Sì. Perché abbiamo dei dati che negli ultimi 40-50 anni
Speaker 3: è aumentata l'uso della protezione solare, però non è diminuito
Speaker 3: l'avvento dei cancri alla pelle, anzi è aumentato. Quindi nuovi
Speaker 3: studi e ricerche, studi clinici hanno identificato che non è
Speaker 3: l'esposizione al sole continua, graduale, come dovrebbe avvenire in natura,
Speaker 3: ma è quella improvvisa, esagerata, che provoca scottature, che è
Speaker 3: la causa del cancro alla pelle. tutta questa paura del
Speaker 3: cancro alla pelle, ha portato alla popolazione di evitare l'esposizione
Speaker 3: al sole e quindi ha negato tutti gli effetti benefici
Speaker 3: correlati con l'esposizione al sole. Il nostro organismo, a parte
Speaker 3: la vitamina D che è centrale, ci sono altre funzioni
Speaker 3: che sono direttamente correlate con l'esposizione al sole che non
Speaker 3: possono avvenire in assenza. Immaginiamo, e siamo proprio anche noi così,
Speaker 3: se hai una pianta e la... I naffi, aggiungi l'acqua
Speaker 3: o altre sostanze nutrienti. Se non la esponi al sole, muore.
Speaker 3: Lo stesso avviene anche a noi perché la mancante espulsione
Speaker 3: non è assoluta, è relativa. Quindi non siamo a zero
Speaker 3: di espulsione al sole. Anche dietro le finestre passa una
Speaker 3: piccola percentuale della radiazione infrarossa. Però questa è molto piccola.
Speaker 3: Ci sono stati degli studi che hanno studiato degli... in
Speaker 3: un ambiente che non aveva finestre in un ambiente che
Speaker 3: aveva le finestre anche attraverso le finestre si è notato
Speaker 3: che l'esposizione al sole ha dei benefici e le finestre
Speaker 3: nuove che aiutano a isolare meglio la temperatura bloccano di
Speaker 3: più la radiazione solare e quindi bloccano ulteriormente i benefici
Speaker 3: dal sole.
Speaker 2: Chiaro dottore, ma questo ragionamento vale anche per l'invecchiamento della
Speaker 2: pelle perché c'è anche un po' di paura per il
Speaker 2: fatto che la pelle magari esposta al sole invecchia più velocemente.
Speaker 3: Sì, se la pelle viene esposta durante gli orari dove
Speaker 3: la radiazione ultravioletta è tanta come dalle 11 alle 2, poi si
Speaker 3: espone tanto dove si causa danno termico o danno dalla
Speaker 3: radiazione ultravioletta, questo aumenta la velocità di invecchiamento. Se però
Speaker 3: una persona si espone dalle... siamo dalle 7 alle 10 del mattino
Speaker 3: e poi verso il calare del sole, dipende dalla zona
Speaker 3: o dal periodo dell'anno, però in questo periodo può essere
Speaker 3: dalle 7 alle 9 di sera, che c'è un'aumentata quantità, la maggior
Speaker 3: parte della luce solare contiene, è composta da radiazioni infrarosse.
Speaker 3: Uno ha i benefici senza avere problemi di scottatura, di danno,
Speaker 3: di invecchiamento, anzi l'esposizione, entro questi termini, ha effetti benefici
Speaker 3: a livelli estetici sia a livello a invertire l'invecchiamento perché
Speaker 3: l'esposizione a questo tipo di radiazione aumenta la produzione di
Speaker 3: antiossidanti a livello della pelle e anche della vitamina D
Speaker 3: e aiuta la funzionalità dei mitocondri. I mitocondri come spesso
Speaker 3: ne abbiamo parlato sono gli organelli dove il 90% dell'energia
Speaker 3: viene prodotta nell'organismo e hanno bisogno proprio all'esposizione solare per
Speaker 3: poter funzionare. Perché spesso facciamo le analisi e vediamo una
Speaker 3: disfunzione a livello mitocondriale e chiedo se la persona cammina
Speaker 3: fuori all'aperto o se è in contatto con il sole.
Speaker 3: Spesso mi dicono di noi che non ce la fanno.
Speaker 3: Quando gli chiedo prima di aumentare la... di camminare all'aperto
Speaker 3: o prima di andare a lavoro o durante però il giorno,
Speaker 3: non è sempre facile per le persone. Però il fattore
Speaker 3: dell'esposizione al sole è un fattore... che non si può
Speaker 3: rimediare in un altro modo, non c'è un'alternativa a questo.
Speaker 3: Certo adesso si usano delle saune a raggi infrarossi, si
Speaker 3: usano dei pannelli a raggi rossi e infrarossi, però questi
Speaker 3: non possono in nessun modo duplicare esattamente tutti gli effetti
Speaker 3: della radiazione solare. Chiarissimo
Speaker 2: dottore, grazie. Abbiamo iniziato subito sfatando qualche mito. Molto bene. Allora,
Speaker 2: la prossima cosa che le voglio chiedere, dottore, è che
Speaker 2: cosa avviene nel corpo quando riceve il sole e quando
Speaker 2: non lo riceve? Quindi quali sono i pro e i contro?
Speaker 3: Allora, l'unico contro è di avere una scottatura. Quando il
Speaker 3: corpo non è preparato e all'improvviso uno ha la pelle chiara,
Speaker 3: si espone improvvisamente tantissimo al sole, cerca di sporsare a
Speaker 3: mezzogiorno cercare di avere una abbronzatura veloce. Questo è il negativo.
Speaker 3: Se invece uno si espone la mattina o verso l'ultima
Speaker 3: parte della giornata dove c'è il calare del sole, questo
Speaker 3: non è correlato con nessun problema. Il negativo è se
Speaker 3: hanno solo di benefici. Le radiazioni solari che permettono ai
Speaker 3: nostri mitocondri di funzionare, ad avere energia, tutti i processi
Speaker 3: metabolici nel corpo sono dipendenti dall'energia prodotta da questi organelli.
Speaker 3: Senza una disponibilità di energia nessun processo metabolico può avvenire,
Speaker 3: non si possono trasportare proteine, non si può metabolizzare il glucosio,
Speaker 3: non si può rilasciare l'insulina, nessun ormone, nessun neurotrasmettere, Non
Speaker 3: può funzionare il sistema nervoso centrale, non può funzionare il
Speaker 3: sistema ormonale, non si può avere rilascio di ormoni, non
Speaker 3: si possono mobilizzare le cellule del sistema immunitario. Senza energia
Speaker 3: non avviene niente, non si può avere nessun effetto, non
Speaker 3: c'è vita. E questi organelli sono dipendenti a parte del substrato,
Speaker 3: delle sostanze che sarebbero l'ulcosio, il grasso, le proteine che
Speaker 3: devono bruciare per produrre energia, devono avere un'esposizione normale. Al
Speaker 3: sole è parte irrimediabile, è una parte centrale che non
Speaker 3: si può bypassare nella fisiologia umana. E questa è una
Speaker 3: parte che ha a che fare con i mitocondri, un'altra
Speaker 3: ha a che fare con la produzione di antiossidanti e
Speaker 3: un altro ha a che fare con la viscosità dell'acqua
Speaker 3: che si trova all'interno delle cellule. L'esposizione a raggi infrarossi
Speaker 3: ha effetti sulla struttura proprio dell'acqua e questa diventa meno
Speaker 3: viscosa o più viscosa. e rende i processi metabolici più
Speaker 3: facili o più difficili. Per esempio, un dato che non
Speaker 3: è molto conosciuto è che, per esempio, sai, spesso diciamo,
Speaker 3: anche noi diciamo, che uno dovrebbe consumare dei cibi o
Speaker 3: della frutta o prodotti che si producono nella zona dove vive, nell'area, diciamo,
Speaker 3: Una persona che è nata e vive nel Mediterraneo dovrebbe
Speaker 3: meglio consumare cibi di quella zona, cibi di stagione, frutta
Speaker 3: di stagione, verdure di stagione e così via. Sappiamo che,
Speaker 3: per esempio, la frutta tropicale, per esempio l'ananas o il mango,
Speaker 3: le banane, che sono frutta tropicale, hanno un'aumentata percentuale di
Speaker 3: idrogeno pesante, deuterio si chiama, proprio perché in quelle zone l'acqua...
Speaker 3: contiene più di questo isotopo dell'idrogeno. Questo per quelle zone
Speaker 3: non è un problema perché l'aumentata esposizione al sole in
Speaker 3: quelle parti tropicali ha degli effetti a livello della funzione
Speaker 3: delle cellule che li permette, non voglio entrare in particolare,
Speaker 3: che li permette di metabolizzare queste molecole che contengono l'idrogeno
Speaker 3: più pesante senza avere problemi. Però nelle zone del Mediterraneo
Speaker 3: dove L'esposizione al sole, come abbiamo detto prima, non avviene
Speaker 3: durante l'anno perché tutto l'anno siamo chiusi, si lavora, siamo
Speaker 3: in macchina, siamo a casa e poi si esce fuori
Speaker 3: al sole 15 giorni all'anno durante l'agosto o luglio. Il consumo
Speaker 3: durante l'inverno in particolare di questa frutta tropicale non è
Speaker 3: facilmente metabolizzabile dal nostro organismo. E infatti spesso vediamo che
Speaker 3: le persone che consumano banane, che è il frutto più
Speaker 3: comune a essere consumato, questo tipo di frutta, hanno problemi
Speaker 3: metabolici e non riescono a metabolizzare, infatti presentano il peso
Speaker 3: a livello metabolico, causando un eccesso di insulina e aumentati
Speaker 3: livelli del glucosio.
Speaker 2: Chiarissimo dottore, voglio chiederle una cosa perché ho un dubbio.
Speaker 2: Questo discorso che lei sta facendo vale per qualsiasi popolazione,
Speaker 2: in qualsiasi parte del mondo? del pianeta perché ci sono
Speaker 2: popolazioni che per natura sono maggiormente esposte al sole di altre.
Speaker 2: Il ragionamento che stiamo facendo è uguale per chiunque?
Speaker 3: Sì, infatti ci sono dei biologi che sostencono che la
Speaker 3: vita è nata in Africa a livello di evoluzione, poi
Speaker 3: gli uomini sono spostati verso latitudini più al nord. dove
Speaker 3: il sole era di meno. E il sole è così
Speaker 3: vitale per la funzione del corpo umano che la quantità
Speaker 3: di melanina, che rende la pelle più scura, più si
Speaker 3: va al nord, più diminuisce. Perché la melanina causa proprio
Speaker 3: questo effetto, protegge il nostro organismo dall'eccesso del danno solare.
Speaker 3: Però una persona che ha la pelle scura e vive
Speaker 3: a Londra, ha più problemi da una persona che ha
Speaker 3: una pelle più chiara. Anche a livelli metabolici, lo sappiamo
Speaker 3: da tanti studi, che le persone a pelle scura hanno
Speaker 3: livelli di vitamina più bassa, hanno il sindrome metabolico, resistenza all'insulina, diabete,
Speaker 3: malattie autoimmuni, malattie croniche e infiammatorie in più alta frequenza
Speaker 3: rispetto alle persone con una pelle più chiara. Perché proprio
Speaker 3: la loro pelle è così costituita per offrire il massimo
Speaker 3: della funzione metabolica in parte del PNL dove c'era più soldi.
Speaker 2: Interessante. Quindi dottore la prossima cosa che le voglio chiedere
Speaker 2: è questa. Pensa che la carenza della vitamina D di
Speaker 2: cui soffre la popolazione in generale può essere considerata un
Speaker 2: problema di stile di vita moderno o è un problema
Speaker 2: di qualche altro tipo?
Speaker 3: Sì, è un problema di tipo moderno, di stile di
Speaker 3: vita direttamente correlato ed è correlato sia alla bassa esposizione
Speaker 3: al sole, come abbiamo già spiegato, esagerato uso di protezione solare.
Speaker 3: Non è che non si deve usare la protezione solare,
Speaker 3: però si deve usare in modo da permettere al nostro
Speaker 3: organismo di produrre un po' di vitamina D. Quindi in
Speaker 3: base all'orario uno potrebbe iniziare a esporre più presto nella giornata,
Speaker 3: a mezzogiorno durante l'estate, esporsi, non so, 15, 20, 30 minuti, puoi usare
Speaker 3: la protezione solare e così via. Poi un altro modo
Speaker 3: in cui il nostro organismo potrebbe acquistare vitamina D è
Speaker 3: attraverso il cibo. Animali che pascalano e sono loro esposti
Speaker 3: al sole hanno più aumentato i livelli di vitamina D.
Speaker 3: Quindi se uno consumasse carne, uova, cibi o salmone selvatico
Speaker 3: per per le persone che vivono nel nord, perché per
Speaker 3: noi sarebbero le sardine. Però se uno consumasse cibi da
Speaker 3: animali che pascolano, che sono a loro volta esposti al sole,
Speaker 3: la loro carne e il cibo e le uova, eccetera,
Speaker 3: contengono maggiore quantità di vitamina D e quindi anche l'assunzione
Speaker 3: attraverso l'alimentazione. Invece adesso l'assunzione attraverso l'alimentazione viene considerata nulla,
Speaker 3: che non contribuisce assolutamente aumentare o aiutare il livello della
Speaker 3: vitamina D
Speaker 2: Chiaro. E quali segnali ci manda il nostro corpo quando
Speaker 2: ci vuole
Speaker 3: avvisare che stiamo prendendo troppo poco sole? Prima di tutto
Speaker 3: il ritmo circadiano. Il ritmo circadiano, che ha a che
Speaker 3: fare con la veglia e il sonno, viene alterato. Uno
Speaker 3: ha difficoltà di svegliarsi la mattina, ha difficoltà di dormire
Speaker 3: la sera. Poiché non si dormono bene, si hanno bassi
Speaker 3: livelli di energia. Il corpo non ripara, accumula dei danni,
Speaker 3: aumenta la sedazione. non c'è chiarezza mentale, il sistema ormonale
Speaker 3: non funziona bene, il sistema immunitario non funziona bene. Poi
Speaker 3: anche l'uso delle luci artificiali, la luce blu, anche questo
Speaker 3: mette il nostro ciclo circa di anno in cortocircuito, perché
Speaker 3: uno normalmente dovrebbe esporsi una quantità di luce blu la
Speaker 3: mattina che si sveglia. Invece noi usiamo degli apparecchi o
Speaker 3: della luce all'interno della casa che è blu tutto il giorno.
Speaker 3: Questo porta il nostro sistema ormonale nervoso, immunitario in corto
Speaker 3: circuito le persone non possono dormire non si svegliano bene
Speaker 3: sono stanche sono di cattivo umore e queste sono cose
Speaker 3: correlate con la proprio l'alterazione l'uso del nostro corpo in
Speaker 3: condizioni nettamente sfavorevoli rispetto a quelle che dovrebbe funzionare in
Speaker 3: modo salutare vorrei
Speaker 2: fare una considerazione dottore a volte magari una persona fa
Speaker 2: fatica a dormire o c'ha dei disturbi giornalieri e va
Speaker 2: a cercare chissà quale sia mai il problema. Invece magari
Speaker 2: il problema è molto semplice, è proprio basico, tipo questo.
Speaker 3: Sì, come dicevo prima, uno dei fattori è che si
Speaker 3: va a prendere medicamenti che poi causano ulteriori danni. ci
Speaker 3: sono degli studi che indicano che le persone che usano
Speaker 3: farmaci per dormire hanno 35% di aumentato rischio di mortalità
Speaker 3: da qualsiasi causa perché proprio questi farmaci intervengono in modo
Speaker 3: negativo e peggiorano il problema che ha causato il problema
Speaker 3: del sonno
Speaker 2: grazie dottore ora so che a lei non piacciono questo
Speaker 2: tipo di domande che io le faccio però una cosa
Speaker 2: gliela farò lo stesso esatto una cosa sì
Speaker 3: dimmi
Speaker 2: Se potesse dare una sola regola d'oro per una esposizione
Speaker 2: sana a lungo termine, quindi che possa essere mantenuta, cosa
Speaker 2: potrebbe consigliare?
Speaker 3: Questa volta lo posso fare. Quello che suggerirei è di
Speaker 3: svegliarsi la mattina col sorgere del sole e farsi una camminata,
Speaker 3: possibilmente un'ora. Quindi se il sole sorge, non so, alle 6 diciamo,
Speaker 3: farsi una camminata dalle 6 alle 7 e poi iniziare la giornata.
Speaker 3: Questo può fare un enorme cambiamento, un enorme cambiamento alla
Speaker 3: qualità della vita, a livello della salute, della sanità mentale,
Speaker 3: produzione di energia, del sistema immunitario, del sonno. Questo è
Speaker 3: un intervento che può cambiare, non costa niente. può veramente
Speaker 3: cambiare fare un grande cambiamento a livello di salute molto
Speaker 3: bella grazie mille dottore grazie anche a te Monica questa
Speaker 3: volta potevo dare una risposta
Speaker 2: grazie mille a tutti voi per essere stati con noi
Speaker 2: noi vi aspettiamo alla prossima puntata