WEBVTT

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00:00:00.170 --> 00:00:04.990
<v Speaker 2>Un'insalata fresca, colorata e ricca di gusto. La dolcezza del

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00:00:05.049 --> 00:00:09.980
<v Speaker 2>mango incontra la croccantezza delle verdure e la consistenza dei fagioli,

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00:00:10.439 --> 00:00:17.179
<v Speaker 2>per un piatto unico, leggero e nutriente. 4 persone Preparazione 20

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00:00:17.039 --> 00:00:22.800
<v Speaker 2>minuti Cottura 10 minuti Ingredienti 250 g di lattughino fresco 150 g di

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00:00:22.820 --> 00:00:33.390
<v Speaker 2>frigitelli 1 scalogno 300 g di pomodorini datterini. 400 g di

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00:00:33.450 --> 00:00:38.770
<v Speaker 2>fagioli bianchi di Spagna. Un mango maturo. Aceto di vino bianco.

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00:00:39.530 --> 00:00:46.240
<v Speaker 2>Olio extravergine d'oliva. Sale. Pepe nero. Lava i frigitelli. Elimina

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00:00:46.280 --> 00:00:50.280
<v Speaker 2>i filamenti bianchi interni e tutti i semi. Poi tagliali

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00:00:50.320 --> 00:00:53.960
<v Speaker 2>a striscioline. In una padella scalda un filo di olio

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00:00:53.979 --> 00:00:58.770
<v Speaker 2>e fai rosolare lo scalogno tritato finemente. Quando inizi a sfrigolare,

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00:00:59.049 --> 00:01:02.549
<v Speaker 2>unisci i frigitelli, un paio di cucchiai di acqua, una

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00:01:02.590 --> 00:01:07.159
<v Speaker 2>presa di sale e una macinata di pepe. Cuoci per 8

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00:01:06.819 --> 00:01:11.959
<v Speaker 2>o 10 minuti a fiamma dolce, mescolando spesso. I frigitelli dovranno

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00:01:12.019 --> 00:01:17.260
<v Speaker 2>essere morbidi ma ancora croccanti. Spegni il fuoco e lasciali intiepidire.

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00:01:17.900 --> 00:01:22.239
<v Speaker 2>Nel frattempo, lava i pomodorini datterini, asciugali con carta da

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00:01:22.299 --> 00:01:25.500
<v Speaker 2>cucina e taglia a metà quelli più piccoli e in

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00:01:25.579 --> 00:01:29.959
<v Speaker 2>quarti quelli più grossi. Sgocciola i fagioli bianchi di spagna

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00:01:30.120 --> 00:01:34.280
<v Speaker 2>dal liquido di conservazione e sciacquali bene sotto acqua corrente.

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00:01:35.099 --> 00:01:39.120
<v Speaker 2>Lava il lattughino e asciugalo con una centrifuga. Sbuccia il

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00:01:39.170 --> 00:01:43.290
<v Speaker 2>mango e taglialo a cubetti. Disponi tutti gli ingredienti in

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00:01:43.329 --> 00:01:48.349
<v Speaker 2>un'insalatiera e condisci a piacere con olio, aceto, sale e pepe.

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00:01:49.150 --> 00:01:52.620
<v Speaker 2>Servi subito, così da apprezzare al meglio la freschezza degli

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00:01:52.640 --> 00:01:54.799
<v Speaker 2>ingredienti e il contrasto tra i sapori.