Speaker 2: Ciao e benvenuto su Intrecci tra biologia e alimentazione. Io
Speaker 2: sono Giuliano e amo dire che sono biologo per passione
Speaker 2: e nutrizionista per professione perché ho trovato nel lavoro di
Speaker 2: nutrizionista il modo migliore per me per applicare gli studi
Speaker 2: di biologia e sono profondamente convinto che per capire i
Speaker 2: perché dell'alimentazione si debbano studiare tutti gli esseri viventi senza
Speaker 2: limitarsi solo all'essere umano. In questo podcast andremo insieme a
Speaker 2: leggere l'alimentazione umana da questo punto di vista. Parleremo di biologia,
Speaker 2: di scoperte e di argomenti già noti, cercando di usare
Speaker 2: ogni argomento per andare a spiegare meglio le ragioni delle
Speaker 2: indicazioni del tuo nutrizionista di fiducia. Cosa succede se elimini
Speaker 2: i carboidrati? Perché e in quali casi bisogna limitare il sale?
Speaker 2: Questi E molti altri argomenti sono più comprensibili se si
Speaker 2: parte dal funzionamento del corpo umano. E secondo me ancora
Speaker 2: di più se si allarga la visuale e si cerca
Speaker 2: di capire il senso biologico di tutto. Insomma, l'alimentazione è
Speaker 2: la scusa per parlare di biologia. E la biologia dà
Speaker 2: la possibilità di parlare di alimentazione in un modo del
Speaker 2: tutto nuovo. Il percorso è ricchissimo di spunti. Si parlerà
Speaker 2: dei vari tipi di diete, dei vari nutrienti, ma anche
Speaker 2: di batteri, di piante, di evoluzione. Lo scopo del podcast
Speaker 2: è proprio quello di parlare degli intrecci che ci sono
Speaker 2: tra qualcosa di estremamente concreto e quotidiano come l'alimentazione di
Speaker 2: tutti i giorni e tutto il mondo che ci circonda.
Speaker 2: Esistono punti di contatto tra il nostro funzionamento e quello
Speaker 2: di un qualsiasi filo d'erba e insieme andremo a scoprirli.
Speaker 2: Un punto di vista diverso sulla biologia e sull'alimentazione per
Speaker 2: conoscere il mondo e comprendere noi stessi.