Speaker 2: Le melanzane spesso non convincono i bambini, ma possono diventare
Speaker 2: un contorno furbo, sano e goloso, soprattutto se gratinate al forno.
Speaker 2: Sono povere di calorie, ricche di acqua, fibre, potassio, vitamine
Speaker 2: del gruppo B e antiossidanti nella buccia. Aiutano l'intestino, regolano
Speaker 2: l'assorbimento di zuccheri e grassi e insegnano ai bambini gusto
Speaker 2: e consistenze delle verdure. A renderle pesanti sono fritture e
Speaker 2: troppi formaggi grassi. La gratinatura al forno con poco olio
Speaker 2: e panatura leggera è un buon compromesso, anche per prevenire
Speaker 2: eccesso di peso. Si possono introdurre verso gli 8-10 mesi,
Speaker 2: ben cotte, senza buccia e semi, senza sale né formaggi stagionati,
Speaker 2: magari frullate con altri alimenti già noti. Le classiche gratinate
Speaker 2: si propongono dopo l'anno, in piccole porzioni. Dai 2-3 anni
Speaker 2: il bambino può mangiare la versione di famiglia, con poco sale,
Speaker 2: spezie delicate, formaggio moderato e fette ben morbide. Per renderle
Speaker 2: più leggere si riduce il formaggio, si aumenta l'uso di
Speaker 2: erbe aromatiche e si limita il pangrattato. Per bambini molto
Speaker 2: attivi si può aggiungere un po' di formaggio in più
Speaker 2: e abbinare cereali integrali. Coinvolgere i bambini nella preparazione, giocare
Speaker 2: con forme e nomi, e inserirle accanto a proteine e
Speaker 2: carboidrati in un pasto completo aiuta l'accettazione. Attenzione a glutine,
Speaker 2: latte e rare allergie alle solanacee, seguendo sempre il pediatra.
Speaker 2: L'esempio dei genitori è il vero segreto perché le melanzane
Speaker 2: diventino un cibo di casa.