Speaker 2: quali sono i fattori che portano allo sviluppo dell'artrite reumatoide
Speaker 2: quali sono le carenze più comuni associati all'artrite reumatoide quali
Speaker 2: interventi alla dieta e allo stile di vita si possono
Speaker 2: effettuare in presenza di artrite reumatoide questo e molto altro
Speaker 2: potrai scoprire nella puntata di oggi Buongiorno e benvenuti alla
Speaker 2: nuova puntata del nostro podcast Progetto Salute. Buongiorno dottor Zucalassa.
Speaker 2: Buongiorno Monica.
Speaker 3: Buongiorno a tutti
Speaker 2: Questo è il podcast di Medicina Metabolomica in cui parliamo
Speaker 2: di come le carenze dell'organismo e lo stile di vita
Speaker 2: influiscono sulla nostra salute e sulle malattie autoimmuni e croniche.
Speaker 2: Il dottor Zucalassa è medico e direttore scientifico di Metabolomic
Speaker 2: Medicine Italia e Grecia e Autore del libro uscito da pochissimo,
Speaker 2: un manuale alla portata di tutti per conoscere e affrontare
Speaker 2: le malattie autoimmuni. Ed è proprio da questo libro che
Speaker 2: è tratto un argomento di cui parleremo oggi. Parleremo di
Speaker 2: artrite reumatoide e quali siano le cause. Benvenuto di nuovo dottore.
Speaker 3: Grazie Monica.
Speaker 2: Allora iniziamo col dire che cos'è l'artrite reumatoide.
Speaker 3: L'artrite reumatoide è una condizione infiammatoria autoimmune di natura cronica
Speaker 3: dove il sistema immunitario erroneamente non riconosce e attacca le articolazioni.
Speaker 3: Spesso riguarda più volte le donne rispetto agli uomini che
Speaker 3: sono sbandaggiate in tantissime malattie autoimmuni, è una condizione più
Speaker 3: comune nelle donne e questo si può manifestare con dolori
Speaker 3: delle piccole articolazioni distali delle mani, è molto comune come
Speaker 3: sintomo questo, però può manifestarsi con infiammazione in qualsiasi articolazione
Speaker 3: del nostro meccanismo.
Speaker 2: Grazie dottore, mi aggancio a questa cosa che ha detto
Speaker 2: relativamente al fatto che è molto diffusa nelle donne. Molte
Speaker 2: malattie autoimmuni sono soprattutto nelle donne, ma come mai?
Speaker 3: Sì, queste condizioni autoimmuni sono causate, sono anzi portate a
Speaker 3: manifestare anche da un fattore che riguarda i frequenti cambiamenti
Speaker 3: a livello ormonale, metabolico che avvengono nella vita della donna.
Speaker 3: I cambiamenti bruschi degli estrogeni, del progesterone durante la menstruazione,
Speaker 3: ma anche durante la premenopausa, la menopausa e ogni mese
Speaker 3: con le menstruazioni, tutti questi cambiamenti possono fungere da fattori
Speaker 3: scatenanti queste condizioni. Non sono il fattore causale, però fanno
Speaker 3: parte del meccanismo che scatena queste reazioni.
Speaker 2: Grazie dottore. Quindi se dovessimo dire quali sono i sintomi
Speaker 2: dell'artrite reumatoide causati dal persistere dell'infiammazione, quali sono?
Speaker 3: Questi sono dolori che sono correlati con le articolazioni. Possiamo
Speaker 3: avere dei dolori che non riguardano solo le articolazioni, sono
Speaker 3: dolori che si spostano. Quindi una persona può avere un
Speaker 3: dolore al ginocchio, può avere un dolore alla spalla, può
Speaker 3: avere un dolore alle mani. Quindi sono dolori che si spostano,
Speaker 3: possono attaccare qualsiasi articolazione nell'organismo. Spesso una delle prime manifestazioni
Speaker 3: sono che quando la persona si alza presto alla mattina,
Speaker 3: i primi movimenti sono dolorosi. C'è una diminuita elasticità delle
Speaker 3: articolazioni coi primi movimenti man mano quando uno si muove
Speaker 3: durante la giornata sembra che questo migliori però la mattina
Speaker 3: dopo quando si alza si manifesta di nuovo
Speaker 2: grazie dottore questo
Speaker 3: è il sintomo unicamente di questa patologia o potrebbe essere
Speaker 3: anche qualcos'altro sì certo sono tante patologie a livello articolare
Speaker 3: qualsiasi infiammazione articolare che può essere un'artrosi possono essere anche
Speaker 3: di altra natura però l'artrosi peggiora alla fine della giornata
Speaker 3: quando c'è un carico a livello dell'articolazione mentre l'artrite reumatoide
Speaker 3: è più frequente questo segno che si manifesta quando uno
Speaker 3: si sveglia la prima mezz'ora i primi movimenti sono più
Speaker 3: difficoltosi c'è una rigidità particolare accompagnata dal dolore che man
Speaker 3: mano che si usa l'articolazione questo passa
Speaker 2: chiarissimo dottore nel capitolo in cui lei parla di questa
Speaker 2: patologia parla del fatto che ci sono 5 carenze che innescano
Speaker 2: l'artrite reumatoide quali sono dottore?
Speaker 3: Quella principale, centrale, è la vitamina D. Una carenza di
Speaker 3: vitamina D, la vitamina D è base alla regolazione del
Speaker 3: sistema immunitario e la vitamina D è anche un'attività immunoregolatoria
Speaker 3: e è un'attività antinfiammatoria diretta. La vitamina D è un
Speaker 3: ormone steroideo e in grandi dosaggi, alti dosaggi, della vitamina
Speaker 3: D nella forma di provitamina con il calciferolo, quando accompagnata
Speaker 3: da magnesio e vitamina K, può avere un effetto antinfiammatorio
Speaker 3: immediato sui sintomi e sulle riaccutizzazioni della malattia. Poi dopo
Speaker 3: la vitamina D c'è una carenza di magnesio, c'è un'alterazione
Speaker 3: a livello del microbiota, una carenza di probiotici e un'andata
Speaker 3: presenza di patogeni. Tutte le malattie articolari, ma particolarmente le
Speaker 3: artrite reumatoide, sono correlate con l'alterazione del microbiota e spesso
Speaker 3: si manifestano o si hanno reacutizzazioni dopo un'infezione, dopo l'assunzione
Speaker 3: di antibiotici, dopo un'infezione virale. Le infezioni di certi microorganismi,
Speaker 3: sia virali sia di batteri, fanno parte centrale della disfunzione
Speaker 3: che porta all'attacco. del sistema immunitario verso le articolazioni. E
Speaker 3: poi c'è anche il magnesio, è un fattore centrale, una
Speaker 3: carenza molto comune, accompagnata anche da zinco, perché il magnesio
Speaker 3: e il zinco, a parte il loro centrale nella regolazione
Speaker 3: del sistema immunitario delle cellule, proprio i T regolatrici che
Speaker 3: regolano e mettono un freno alle cellule che attaccano quelle
Speaker 3: più aggressive, TH17, che sono aggressive, portano a questo problema.
Speaker 3: fanno partire questo attacco immunitario, quindi il magnesio, lo zinco
Speaker 3: insieme alla vitamina D fanno parte centrale a migliorare la
Speaker 3: funzione e la popolazione di queste cellule regolatorie che abbassano
Speaker 3: questo attacco immunitario. Poi c'è la vitamina C che a
Speaker 3: parte il suo ruolo anche essa nel migliorare la funzione immunitaria,
Speaker 3: accoppiata con due aminoacidi della lisina e la prolina sono
Speaker 3: necessarie alla riparazione del collagene che è un tessuto affetto
Speaker 3: in questa condizione patologica autoimmune.
Speaker 2: Grazie mille dottore, ma voglio farle una domanda, le malattie
Speaker 2: autoimmuni di cui l'artrite reumatoide fa parte sono più diffuse
Speaker 2: o meno diffuse di qualche anno fa?
Speaker 3: Sono molto più diffuse rispetto a diciamo 30-40 anni fa,
Speaker 3: questo non è come qualche volta si descrive come l'avvento
Speaker 3: di migliori metodi diagnostici, perché abbiamo dei campioni di sangue
Speaker 3: e misurazioni di autoanticorpi già dagli anni 80 e poi negli
Speaker 3: anni 90 e fino al 2012, oggi che campioni della popolazione negli anni 80, 90
Speaker 3: e 2012 la presenza di autoanticorpi, che sono parte centrale del
Speaker 3: sviluppo di queste condizioni, era molto più bassa rispetto ad oggi.
Speaker 2: Grazie, come abbiamo parlato sia oggi relativamente all'artrite reumatoide che
Speaker 2: ci sono delle carenze che le innescano ma anche in
Speaker 2: altri webinar o podcast dove si parla di altre patologie
Speaker 2: ci sono sempre le carenze alla base e come mai
Speaker 2: abbiamo più carenze oggi di qualche anno fa? Come mai
Speaker 2: succede questa
Speaker 3: cosa? Più andiamo avanti, particolarmente dopo gli anni 80, più il
Speaker 3: nostro cibo è meno nutriente, contiene meno nutrienti. Questo è
Speaker 3: causato da due fattori. Il primo fattore è l'impoverimento della
Speaker 3: catena alimentare che parte già dal suolo, che ha meno
Speaker 3: minerali a causa delle coltivazioni di massa, coltivazioni industriali, e
Speaker 3: poi l'aumentata elaborazione dei cibi che perdono tanti nutrienti durante
Speaker 3: questo processo di elaborazione. Si va a finire che il
Speaker 3: nostro cibo ha tante calorie, non ha nutrienti e questo
Speaker 3: causa squilibri così drammatici che portano a manifestazioni di malattie croniche.
Speaker 3: Le malattie autoimmuni sono aumentate più volte, sono aumentate tantissimo.
Speaker 3: Una gran parte della valutazione si considera adesso che una
Speaker 3: persona su quattro, una persona su tre, se si parla
Speaker 3: di donne, soffre o avviene nel suo organismo un'attività autoimmune
Speaker 3: e sta iniziando. si possono trovare degli auto anticorpi in
Speaker 3: una gran parte della volazione, particolarmente delle donne. Questa è
Speaker 3: una cosa normale, una cosa che viene causata da questi
Speaker 3: disturbi metabolici che riguardano il nostro stile di vita, il
Speaker 3: clonamento atmosferico, il consumo di cibi ultralavorati, ma anche l'aumentato
Speaker 3: consumo di alcol, alterazioni delle abitudini giornalieri, il sonno, l'attività fisica,
Speaker 3: la mancata esposizione alla luce solare. tante cose, una vita sedentaria,
Speaker 3: immagina tante persone non bevono meno l'acqua perché non vogliono
Speaker 3: andare in bagno, frequentemente non vogliono interrompere le loro attività.
Speaker 2: È veramente un estremo, si può pensare che chiaramente la
Speaker 2: modificazione delle abitudini della società possano portare a certi comportamenti,
Speaker 2: certe abitudini siano quasi obbligatorie, Però lei pensa che si
Speaker 2: può sempre fare qualcosa per migliorare?
Speaker 3: Certo, noi in uno studio pubblicato su British Medical Journal
Speaker 3: BMJ abbiamo pubblicato i risultati di persone che abbiamo seguito, 700 persone.
Speaker 3: per più di un anno, 400 giorni come media, e il 95,6%
Speaker 3: delle persone ha riferito miglioramenti della loro salute. Si trattava
Speaker 3: di persone che avevano malattie croniche autoimmuni, hanno riferito miglioramenti
Speaker 3: nella loro condizione di salute, nella qualità della vita, a
Speaker 3: livello di energia, dell'infiammazione, del dolore, come... affrontavano lo stress giornaliero,
Speaker 3: la funzionalità gastrointestinale, la qualità del sonno, tutti questi sono
Speaker 3: fattori che hanno migliorato e hanno migliorato largamente la loro
Speaker 3: qualità della vita e l'intervento riguardava la correzione delle carenze dell'organismo,
Speaker 3: la dieta e consigli riguardo allo stile di vita. Mentre
Speaker 3: quando si interviene solo con l'approccio farmacologico che non risolve
Speaker 3: Certo indirizza dei sintomi dolori, infiammazioni, un attacco violento del
Speaker 3: sistema immunitario che può distruggere un tessuto, però non indirizza
Speaker 3: i fattori metabolici che poi sono comuni per la maggior
Speaker 3: parte delle malattie autoimmuni e la differenza è che ogni volta...
Speaker 3: Questa disfunzione, perdita di equilibrio della funzionalità del sistema immunitario,
Speaker 3: in base alla predisposizione e allo stile di vita di
Speaker 3: una persona, si manifesta con un attacco in un organo diverso.
Speaker 3: Però la base, ci sono certe variazioni, una condizione ha
Speaker 3: più bisogno di vitamina D rispetto a un'altra, o più
Speaker 3: vitamina C, o più sensibile alla resistenza all'insulina. Ci sono
Speaker 3: piccole variazioni in tutto questo, certo, che possono... fanno grande differenza,
Speaker 3: però sono comuni queste disfunzioni metaboliche.
Speaker 2: E quali sono, dottori, i disturbi metabolici? Se torniamo un
Speaker 2: attimino alla causa, a quello che sta sotto, prima della manifestazione,
Speaker 2: quali sarebbero i disturbi metabolici correlati all'artrite reumatoide?
Speaker 3: Tutti questi cambiamenti che abbiamo descritto prima, che hanno preso
Speaker 3: piede e si manifestano sempre di più nella nostra società,
Speaker 3: che sono partiti negli anni Ottanta, portano a squilibri proprio
Speaker 3: a livello della funzione mentale. del nostro organismo, a livello
Speaker 3: proprio cellulare e biologico dell'organismo. La prima disfunzione centrale è
Speaker 3: a livello dei mitocondri. I mitocondri sono gli organelli che
Speaker 3: si trovano all'interno delle cellule dove il 90% dell'energia è
Speaker 3: prodotto nel nostro organismo. Quando non c'è energia, tutti i
Speaker 3: processi metabolici che avvengono nel corpo ne soffrono. E questo
Speaker 3: non si può risolvere con nessun medicinale, non c'è un
Speaker 3: tocco magico, può essere che necessitano degli anni per poter
Speaker 3: cambiare dei danni. Per esempio quelli causati dagli oli di semi,
Speaker 3: le persone consumano oli di semi, tutti i cibi ultra
Speaker 3: elaborati contengono oli di semi, olio di mais, di... di
Speaker 3: cozza o altri di cotone, tutti questi tipi di oli
Speaker 3: che sono oli industriali, non erano mai usati come oli
Speaker 3: a livello tradizionale per milioni o migliaia di anni, sono
Speaker 3: entrati a far parte della nostra dieta negli ultimi cento
Speaker 3: anni perché era uno scarto di produzione industriale che hanno
Speaker 3: pensato di usarlo. anche l'alimentazione umana perché costava poco, era facile.
Speaker 3: Era una rimanenza che poi ha aumentato tantissimo, ha sovraffatto
Speaker 3: il consumo dei grassi tradizionali come quelli del burro o
Speaker 3: dell'olio di oliva. Adesso tutti i prodotti industriali contengono questi
Speaker 3: tipi di oli e questi vanno a finire nei nostri
Speaker 3: mitocondri e per andarsene via, se uno smette di consumarli,
Speaker 3: servono più di tre anni. Molte persone non si rendono
Speaker 3: conto della gravità e del danno causato, perché è una
Speaker 3: cosa molto lenta, come era avvenuto anche col fumo di sigaretta.
Speaker 3: Il fumo di sigaretta si sapeva dal 1910 che faceva male,
Speaker 3: poi siamo finiti ad avere le prime raccomandazioni nel 1964 e
Speaker 3: poi le policy più ampie si sono viste negli anni Ottanta.
Speaker 3: Quindi sono serviti 70 anni. per poter capire qual è l'effetto
Speaker 3: negativo del fumo di sigaretta nella salute umana. Lo stesso
Speaker 3: avviene anche con gli oli industriali, oli vegetali, oli di semi,
Speaker 3: che sono oli che costano poco, hanno un grandissimo margine
Speaker 3: di guadagno, però danneggiano la nostra salute in modo lento,
Speaker 3: molto difficile da cambiare. Perché se uno smette di consumare
Speaker 3: oli di semi, se pensa che uno... Mangia una porzione
Speaker 3: di patatine fritte, di una frittata di mare. Questi oli
Speaker 3: rimangono e fanno parte dei mitocondri per tre anni. Non
Speaker 3: è che uno ne mangia poco ogni tanto. No, perché
Speaker 3: è così grave il danno, è così difficile. Se per
Speaker 3: esempio una persona mangia un po' di carboidrato in più,
Speaker 3: se questo carboidrato è di buona qualità, sono frutta, miele,
Speaker 3: pasta fatta in casa con lievito madre e così via,
Speaker 3: con le uova. Va bene, è un cibo, è un
Speaker 3: nutriente che il corpo, se uno ne consuma di più,
Speaker 3: uno può anche andare a fare una camminata o non
Speaker 3: mangiare niente, fare un po' di digiuno. Per il giorno
Speaker 3: dopo il corpo risolve questo problema. Ma se uno mangia...
Speaker 3: il fritto o mangiare i biscotti che contengono oli di semi,
Speaker 3: questi permangono per tre anni e continuano a causare danni
Speaker 3: e abbassare i livelli di energia. Quante persone secondo te
Speaker 3: si svegliano la mattina e sono stanchi, non hanno energia,
Speaker 3: sono stressati? Proprio perché i mitocondri che devono produrre energia
Speaker 3: Non funzionano bene. Altre alterazioni che sono correlate con lo
Speaker 3: stile di vita e tutti questi fattori che abbiamo già,
Speaker 3: non mi hanno dato un'alterazione a livello del microbiota. Il
Speaker 3: nostro microbiota è un sistema veramente complicato, più di mille
Speaker 3: specie diverse di microorganismi abitano nel nostro intestino, la pelle
Speaker 3: e le mucose hanno un'interazione continua particolarmente con il sistema immunitario.
Speaker 3: L' 80 % delle cellule del sistema immunitario sono a diretto
Speaker 3: contatto a livello dell'intestino con il nostro microbiota. Alterazioni del
Speaker 3: microbiota che sono causate dall'alcol, dai medicinali, dallo stress, dal
Speaker 3: basso consumo di acqua, dai conservanti che si trovano nel cibo,
Speaker 3: dai cibi ultra elaborati che nutrono i patogeni e non
Speaker 3: permettono ai nostri microorganismi benefici a crescere. ad avere una
Speaker 3: presenza adeguata, tutti questi alterano il microbiota e questo a
Speaker 3: sua volta induce delle alterazioni a livello del sistema immunitario
Speaker 3: a causa dell'interazione continua delle cellule del sistema immunitario con
Speaker 3: il nostro microbiota. In aggiunta a questa alterazione del microbiota
Speaker 3: causa alterazioni della mucosa intestinale, aumentata permeabilità e passano del
Speaker 3: contenuto intestinale nella circolazione sanguigna che il corpo poi del
Speaker 3: sistema immunitario percepisce queste molecole, anche pareti contenute, pezzi, frammenti
Speaker 3: dalle membrane dei batteri, sono percepiti dal sistema immunitario come
Speaker 3: un'infezione perpetua. Aumenta, questo attiva continuamente il sistema immunitario, aumenta
Speaker 3: il livello del cortisolo, il cortisolo blocca l'insulina, queste tossine stesse,
Speaker 3: questi frammenti lipolisacaridi o endotossine che si chiamano, danneggiano direttamente
Speaker 3: anche i mitocondri che ho descritto prima, e causa un caos,
Speaker 3: è un caos a livello metabolico che poi si cerca
Speaker 3: di fermare dando un medicazione che ferma il sistema, abbassa
Speaker 3: o sopprime il sistema mentale. Non si risolve niente, non
Speaker 3: è che non si deve dare la terapia farmacologica perché
Speaker 3: in fase acute serve, aiuta, è importante che abbiamo queste
Speaker 3: terapie così possiamo controllare una risposta violenta del sistema immunitario,
Speaker 3: ma non è la terapia. Perciò queste malattie diventano croniche
Speaker 3: e continuano a deteriorare e aggravare la salute delle persone
Speaker 3: perché non si indirizzano ai fattori che hanno portato alla
Speaker 3: loro manifestazione. Altri problemi che sono correlati sono un'alterazione, una
Speaker 3: difficoltà dell'organismo di riparare i danni, di affrontare, di avere
Speaker 3: dei processi di riparazione dell'infiammazione che funzionano. Questi sono danneggiati
Speaker 3: C'è un'altissima alterazione, anche questa causata a livello dell'alimentazione, un
Speaker 3: eccesso di consumo di omega 6 rispetto agli omega 3 e gli
Speaker 3: omega 6 consumiamo, come ho già detto, sono già ossidati perché
Speaker 3: sono questi oli industriali. Poi c'è la resistenza all'insulina che
Speaker 3: ne abbiamo parlato anche in altri podcast, la resistenza all'insulina
Speaker 3: aumenta l'infiammazione. danneggia anche questa blocca la funzione dei mitocondri
Speaker 3: e aumenta, moltiplica l'infiammazione stessa.
Speaker 2: Chiarissimo dottore, chiaramente lei ci sta parlando di questi disturbi
Speaker 2: metabolici che sono correlati allo sviluppo dell'artrite reumatoide, ma sono
Speaker 2: correlati allo sviluppo anche delle altre malattie autoimmuni, è giusto?
Speaker 2: È proprio così,
Speaker 3: sì.
Speaker 2: Quindi sono dei fattori, dei disturbi metabolici che sono dei
Speaker 2: fattori comuni E poi da persona a persona ogni persona
Speaker 2: può sviluppare una diversa malattia autoimmune. Ci sono sintomi diversi. Esatto,
Speaker 2: i disturbi però il punto di partenza è
Speaker 3: lo stesso. Perciò è molto comune che una persona che
Speaker 3: ha una condizione autoimmune ne ha più di una, ne
Speaker 3: manifesta anche un'altra. Quella più comune è certamente la tiroide
Speaker 3: di Hashimoto che la tiroide è l'organo che regola il
Speaker 3: metabolismo e problemi metabolici fanno lavorare la tiroide di più,
Speaker 3: poi si altera la sua struttura, viene attaccata al sistema
Speaker 3: immunitario e gradualmente gli stessi problemi che hanno portato alla
Speaker 3: manifestazione della tiroidite portano ad artriti reumatoide. È molto comune,
Speaker 3: artriti reumatoide e tiroidite di Hashimoto sono molto comuni anche
Speaker 3: in lupus, la siogren, molte persone con artriti reumatoide possono
Speaker 3: avere secchezza a livello degli occhi, della bocca, delle mucose
Speaker 3: in generale, perché tutte queste sindrome hanno fattori metabolici comuni
Speaker 3: e poi si sovrappongono come diagnosi.
Speaker 2: Chiaro, dottore. Voglio dire che la parte centrale del suo libro,
Speaker 2: subito dopo la parte iniziale, l'introduzione, c'è la descrizione delle
Speaker 2: malattie autoimmuni più diffuse. Ok, e per ogni malattia autoimmune
Speaker 2: c'è la descrizione, eccolo qua, un manuale alla portata di
Speaker 2: tutti per conoscere e affrontare le malattie autoimmuni e per
Speaker 2: ogni malattia sono menzionate le cause, quindi disturbi metabolici che
Speaker 2: sono correlati allo sviluppo di tale patologia e la sintomatologia
Speaker 2: e come si manifesta, quindi... Per chiunque ci stia ascoltando
Speaker 2: che magari è interessato a una patologia che non è
Speaker 2: tra quelle di cui stiamo parlando e vorrebbe conoscere di
Speaker 2: più voglio dire che nel libro sono discusse tutte le
Speaker 2: patologie più diffuse. Ecco chiudo la parentesi. Ora dottore chiaramente
Speaker 2: i fattori di rischio e disturbi metabolici correlati sono molti
Speaker 2: e sono da come ci ha giustamente spiegato si sviluppano
Speaker 2: in relazione a abitudini di vita che sono molto diffuse,
Speaker 2: sono abitudini che sono all'ordine del giorno quasi per chiunque.
Speaker 2: Però se noi volessimo parlare di migliorare il decorso di
Speaker 2: una artrite reumatoide, cosa potremmo fare? Cosa possiamo consigliare a
Speaker 2: chi ci sta guardando per cambiare?
Speaker 3: Prima di tutto l'artrite reumatoide, le persone rispondono molto bene
Speaker 3: quando si abbassa il consumo di carboidrati e di cibi
Speaker 3: ultra elaborati, in particolare di carboidrati. Abbiamo persone che stanno
Speaker 3: molto bene quando cambiano la loro dieta e consumano cibi
Speaker 3: ad alto valore nutritivo e poi consumano un dolce e
Speaker 3: hanno una riaccutizzazione così, solo mangiando un dolce. Una persona
Speaker 3: che si trova in una continua riaccutizzazione non può percepire
Speaker 3: questo cambiamento perché un giorno può consumare cornflakes, il giorno
Speaker 3: dopo il cornetto, l'altro giorno la pizza. Quindi si trova
Speaker 3: un continuo consumo di carboidrati elaborati che portano a peggiorare,
Speaker 3: aggravare o aumentare la frequenza delle ricadute. Diminuire di gran
Speaker 3: modo molto importante il consumo di carboidrati e carboidrati che
Speaker 3: sono elaborati centrale per questi casi. Poi bisogna consumare dei
Speaker 3: cibi ad alto valore nutritivo come un'alta quantità di proteine
Speaker 3: come la carne rossa, le uova, latticini di qualità come
Speaker 3: il parmigiano, anche se molte persone pensano che i latticini
Speaker 3: portano infiammazione. Questo riguarda, è vero, per i latticini da
Speaker 3: latte vaccino. Invece anche il parmigiano se è di provenienza
Speaker 3: dal latte vaccino, sono da animali che pascolano non ricevono
Speaker 3: antibiotici o terapie ormonali ed è di lunga fermentazione in
Speaker 3: questo modo anche se permangono delle sostanze o la caseina
Speaker 3: che un fattore infiammatorio come il glutine, a livello intestinale
Speaker 3: viene consumata, viene metabolizzata dai batteri stessi nella coltivazione del
Speaker 3: formaggio e rende questo cibo di altissima qualità, perciò anche
Speaker 3: è famoso in tutto il mondo, si dà anche nei bambini,
Speaker 3: anche durante il primo anno di vita il parmigiano è
Speaker 3: tradizione in Italia. Bisogna quindi consumare dei cibi ad alto
Speaker 3: valore nutritivo, ad alta quantità di proteine, bere tanta acqua all'acqua,
Speaker 3: ha un effetto diretto antifiammatorio, è un potente agente antiossidante
Speaker 3: e antifiammatorio. Le persone non bevono abbastanza acqua e questo
Speaker 3: è vitale. La vitamina D in dosi, alte dosi, ha
Speaker 3: un effetto antifiammatorio diretto anche sulla riaccutizzazione dell'artrite reumatoide e
Speaker 3: aiuta tantissimo, è sempre accompagnata con un'adeguata quantità di magnesio
Speaker 3: e vitamina K quando si danno alte dosi di vitamina,
Speaker 3: però non sto parlando della vitamina D che si dà
Speaker 3: una volta alla settimana, una volta al mese, che è
Speaker 3: una dose, è una forma della vitamina D farmacologica che
Speaker 3: è parzialmente attivata o attiva, perché queste possono causare tossicità,
Speaker 3: devono essere somministrate solo settimanalmente. Però la forma che ha
Speaker 3: un effetto sull'artrite reumatoide è quella che viene metabolizzata giornalmente
Speaker 3: ogni 24 ore, quella stessa che produce il nostro organismo con
Speaker 3: l'esposizione al solito.
Speaker 2: Grazie dottore, voglio dire una cosa, è molto interessante questa
Speaker 2: cosa che ha detto lei, la prima, il fattore di miglioramento,
Speaker 2: togliere i carboidrati. Una persona toglie i carboidrati, percepisce un miglioramento,
Speaker 2: poi magari mangia una cosa che non dovrebbe mangiare, che
Speaker 2: magari mangiava d'abitudine prima, come possiamo dire, delle merendine confezionate.
Speaker 2: Una cosa
Speaker 3: classica che spesso accade è che uno va in matrimonio
Speaker 3: E mangia la torta.
Speaker 4: Tanto che quelle volte sentite questa storia del matrimonio
Speaker 2: e la
Speaker 4: torta, non la possono rifiutare lì. Chi ha una riacutizzazione
Speaker 2: Sì, scusa, dimmi. E quindi, no, perché è interessante questa cosa,
Speaker 2: potrebbe veramente essere percepita al contrario, no? È
Speaker 3: molto comune con la funzione dell'organismo umano di percepire delle
Speaker 3: cose al contrario. Per esempio, quando uno, a parte le
Speaker 3: reacutizzazioni come questa che abbiamo, perché causano un picco della glicemia, dell'insulina,
Speaker 3: che è un fattore infiammatorio, Il corpo quando ripara attiva
Speaker 3: il processo di infiammazione. Quindi l'infiammazione è un processo di riparazione,
Speaker 3: non è un processo... non è il problema. Il problema
Speaker 3: è che per avere un'infiammazione cronica vuol dire che c'è
Speaker 3: un danno perpetuo o il corpo non ha i nutrienti
Speaker 3: a disposizione per completare il processo di riparazione. Ad esempio
Speaker 3: uno continua a fumare e continua a causare un danno,
Speaker 3: continua a bere tanto alcol e causa un danno. Poi
Speaker 3: quando smette di consumare questo il corpo inizia ad avere un'infiammazione,
Speaker 3: quindi uno può... smettere di fumare causare un aumento del
Speaker 3: muco a livello respiratorio o causare dei disturbi non so
Speaker 3: un aumento di muco lo stesso a livello del sistema
Speaker 3: gastrointestinale dall'intestino e pensare che smettere di fumare o smettere
Speaker 3: di fumare il corpo adesso che non si fa più
Speaker 3: danno inizia a riparare l'organo il processo di riparazione dell'infiammazione
Speaker 3: ho un amico recentemente mi diceva che adesso che aveva
Speaker 3: smesso di, perché aveva problemi di ipertensione, tachicardia, ansia, stress,
Speaker 3: non poteva dormire, ha smesso di consumare l'alcol e stava bene,
Speaker 3: trovava bene, aveva energia, non aveva più stress, non aveva tachicardia,
Speaker 3: non serviva la pillola antidepressiva e però mi fa adesso
Speaker 3: che se raramente vado a bere anche un goccio di
Speaker 3: vino mi sento quasi ubriaco. Non è che Mi fa
Speaker 3: male il fatto che non bevo proprio il mio corpo. No,
Speaker 3: perché questo è l'effetto della tolleranza. Quando il corpo viene
Speaker 3: esposto a una sostanza tossica, diminuisce la sua risposta perché
Speaker 3: proprio si crea una canzone di tolleranza a questo effetto
Speaker 3: della tossicità. Ed è molto più sano e molto meglio
Speaker 3: sapere che entra qualcosa di tossico nel tuo organismo e
Speaker 3: il corpo reagisce perché percepisci questa cosa. Invece se uno
Speaker 3: lo fa continuamente questa condizione è sempre anormale e uno
Speaker 3: non percepisce questo cambiamento.
Speaker 2: Chiarissimo dottore, grazie mille perché è sempre molto interessante ascoltarla.
Speaker 3: Grazie Monica, grazie per le domande che aiutano sempre a
Speaker 3: presentare questi dati.
Speaker 2: Grazie a tutti voi per essere stati con noi e
Speaker 2: vi aspettiamo alla prossima puntata.