1
00:00:00,820 --> 00:00:27,539
Speaker 2: Hacemos radio como nos da la gana Si

2
00:00:27,719 --> 00:00:29,760
Speaker 3: tengo la receta en la mano, yo te cocino a

3
00:00:29,839 --> 00:00:34,359
ti lo que sea. Pero sin receta yo guiso pollo,

4
00:00:34,380 --> 00:00:39,159
habichuelas y arroz como cualquier ama de casa. La madre

5
00:00:39,179 --> 00:00:41,229
casa nada más sabe hacer arroz, bichuelas y carne

6
00:00:41,539 --> 00:00:42,759
Speaker 2: En este país

7
00:00:42,859 --> 00:00:45,039
Speaker 3: no es verdad que esto es un plato de que

8
00:00:45,060 --> 00:00:46,909
elaborado y vaina. De verdad

9
00:00:47,210 --> 00:00:51,929
yo no. Arroz, bichuelas y carne. Y si son muy exóticas,

10
00:00:54,490 --> 00:00:58,670
un guiso de pata de cerdo, un mondongo y vaina.

11
00:00:58,969 --> 00:01:01,149
Speaker 2: Yo lo único que sé así como full, que yo

12
00:01:01,170 --> 00:01:03,590
no tengo que buscar dique mujer 2000 para eso ni nada,

13
00:01:03,670 --> 00:01:04,810
es pechuga rellena.

14
00:01:05,129 --> 00:01:06,719
Speaker 3: Pechuga rellena. A mí no

15
00:01:06,780 --> 00:01:09,680
Speaker 2: me gusta bregar con pollo. Y le metes todo lo

16
00:01:09,700 --> 00:01:10,760
que tú quieras allá adentro y lo metes en el

17
00:01:10,780 --> 00:01:11,480
horno y se acabó.

18
00:01:11,819 --> 00:01:13,629
Speaker 3: Yo también soy bueno en caldos.

19
00:01:14,420 --> 00:01:15,019
Speaker 5: Haciéndolo.

20
00:01:15,260 --> 00:01:17,120
Speaker 3: Así fue el otro día, no sé si fue usted

21
00:01:17,140 --> 00:01:20,840
el que le compartía, un tigre hablando, porque la diarrea

22
00:01:20,879 --> 00:01:25,180
de poca de este país, que un sancocho es un proyecto. Oye. Oye,

23
00:01:25,219 --> 00:01:29,200
que un maldito sancocho es un proyecto que se comienza

24
00:01:29,219 --> 00:01:29,659
a probar

25
00:01:29,719 --> 00:01:30,379
Speaker 5: desde

26
00:01:30,459 --> 00:01:32,780
Speaker 3: el día antes. Pero¿ y quién dijo? Es un sancocho,

27
00:01:32,799 --> 00:01:35,920
es un caldo. Y usted coge una olla, echa carne

28
00:01:35,939 --> 00:01:39,269
de puerco, caña de pollo, carne de res, y usted

29
00:01:39,329 --> 00:01:42,609
tira ahí en esa olla, sazonado, con cilantro, ají vaina,

30
00:01:43,150 --> 00:01:46,609
Esa carne a cocinarse, después de que esa carne la

31
00:01:46,629 --> 00:01:51,489
ha cocinado ahí por 40, 50 minutos, usted le jondea medio cubo

32
00:01:51,530 --> 00:01:58,590
de agua, dos sopitas, cilantro, ají, aullama, yuca, yautía, plátano, etc.

33
00:01:58,609 --> 00:02:02,689
Pollo de plátano y entonces empieza a mover eso y

34
00:02:02,750 --> 00:02:05,989
lo va probando, agrio de naranja, malagueta, si quiere y

35
00:02:06,010 --> 00:02:06,590
se la saca.

36
00:02:06,730 --> 00:02:07,010
Speaker 2: Hasta

37
00:02:07,030 --> 00:02:07,489
Speaker 3: que haga

38
00:02:07,590 --> 00:02:08,030
Speaker 2: plo, plo,

39
00:02:08,069 --> 00:02:08,330
Speaker 3: plo, plo.

40
00:02:08,409 --> 00:02:08,629
Speaker 2: Cuando

41
00:02:08,669 --> 00:02:10,750
Speaker 3: haga plo, plo, plo y especie un poco, ya está.

42
00:02:10,770 --> 00:02:13,960
No es ningún maldito proyecto, es un caldo. Tengo una pregunta.

43
00:02:13,969 --> 00:02:14,379
De verdad.

44
00:02:14,710 --> 00:02:17,240
Speaker 5: A eso no se le echa caldo de pollo?¿ Cómo

45
00:02:17,259 --> 00:02:17,599
la ven?

46
00:02:17,659 --> 00:02:19,539
Speaker 3: Caldo, si tú quieres. Sopita. Si tú quieres, pero si

47
00:02:19,580 --> 00:02:22,759
tiene pollo, ya no necesita caldo de pollo. Lo que

48
00:02:22,800 --> 00:02:24,639
pasa es que el que no sabe cocinar, echa sopita

49
00:02:24,680 --> 00:02:25,219
para no salarlo.

50
00:02:25,879 --> 00:02:28,360
Speaker 2: Exactamente. Entonces,¿ qué tú eres?¿ Qué plato es el que

51
00:02:28,419 --> 00:02:29,960
tú dices? En pasta. Este es el plato que yo

52
00:02:29,979 --> 00:02:30,479
sé hacer.

53
00:02:30,879 --> 00:02:31,699
Speaker 3: Buenos días.

54
00:02:33,270 --> 00:02:36,349
Speaker 7: Buenos días, equipo. Bueno, me voy con Alberto por un

55
00:02:36,389 --> 00:02:39,770
lado ahí. Mientras tenga mi receta, yo me tomo. Ahora

56
00:02:39,789 --> 00:02:43,169
hay un caso importante también que no me opinen, que

57
00:02:43,229 --> 00:02:46,469
si lo voy a hacer porque yo sé. Pero es Alberto.

58
00:02:46,770 --> 00:02:50,110
El locrio es como mi fuerte en esa vaina. El

59
00:02:50,169 --> 00:02:50,430
locrio

60
00:02:50,449 --> 00:02:50,849
Speaker 4: de pollo

61
00:02:53,210 --> 00:02:55,030
Speaker 7: Pero oye,¿ qué pasa? Tú sabes que estoy aquí en

62
00:02:55,830 --> 00:02:59,050
la diáspora y cuando los hispanos yo le he dado locrio,

63
00:02:59,110 --> 00:03:02,669
me dicen... Verga, güey, pero esto sí está bueno. Y

64
00:03:02,689 --> 00:03:04,789
yo digo, a ver, que sí lo tengo

65
00:03:05,169 --> 00:03:07,150
Speaker 3: Yo soy de una época en que los caldos de

66
00:03:07,270 --> 00:03:10,310
pollo que hacían los grandes fabricantes tenían tanta grasa que

67
00:03:10,349 --> 00:03:11,110
nos desbarataban.

68
00:03:11,789 --> 00:03:12,129
Speaker 5: Mi

69
00:03:13,030 --> 00:03:14,219
Speaker 3: mamá una vez le hizo

70
00:03:14,240 --> 00:03:16,080
Speaker 5: un sancocho a mi papá y mi papá le dijo,

71
00:03:16,139 --> 00:03:17,120
dame otro pedazo.

72
00:03:17,819 --> 00:03:19,780
Speaker 2: Oye, la vaina. Antes, en cualquier bocado, te

73
00:03:19,840 --> 00:03:20,449
Speaker 5: encontrabas

74
00:03:20,469 --> 00:03:21,849
Speaker 2: tú la sopita sin desbaratar. Ay, mi

75
00:03:21,870 --> 00:03:33,000
Speaker 5: corazón. pero

76
00:03:33,060 --> 00:03:34,879
Speaker 3: gracias

77
00:03:34,939 --> 00:03:37,159
Speaker 2: a Dios gracias

78
00:03:37,379 --> 00:03:42,319
Speaker 3: a Dios aquí en República Dominicana llegó Coala a principios

79
00:03:42,370 --> 00:03:46,210
de los 2000 y trajo Doña Gallina a finales de los 90

80
00:03:46,189 --> 00:03:46,219
y

81
00:03:46,469 --> 00:03:48,610
Speaker 5: trajo

82
00:03:48,729 --> 00:03:51,270
Speaker 3: aquí Doña Gallina y Doña Gallina fue la primera sopita

83
00:03:51,490 --> 00:03:55,770
que se desbarataba desde que tocaba el caldo antes de

84
00:03:55,849 --> 00:03:58,729
eso los caldos de pollo había que fajarse con un

85
00:03:58,770 --> 00:04:03,719
cucharón y Carlos le daba una cuchara A moler la sopita.

86
00:04:03,879 --> 00:04:06,080
Porque se te quedaba entero en la vaina. Y tú

87
00:04:06,099 --> 00:04:09,530
en el locro, comiendo locro. Y la sopita te salía.

88
00:04:09,909 --> 00:04:15,169
Se les olvidó a ustedes. Puso koala dominicana. Hace sopita

89
00:04:15,210 --> 00:04:17,470
que es de barata. Me dice por aquí un amigo

90
00:04:17,490 --> 00:04:21,660
que le duren cotillitas. Es que la cotillita no tiene ciencia.

91
00:04:21,720 --> 00:04:24,540
Eso viene ahumado y con sabor del supermercado. Pero mi amor,

92
00:04:24,560 --> 00:04:25,240
pero si ese es

93
00:04:25,300 --> 00:04:26,819
Speaker 5: su fuerte.¿ Es que ustedes no quieren entender

94
00:04:26,860 --> 00:04:28,899
Speaker 3: la vida de la gente? Ajá.

95
00:04:28,959 --> 00:04:29,889
Speaker 2: Prende un horno,¿ eso lo

96
00:04:30,009 --> 00:04:31,410
Speaker 3: ves? Eso es como cuando tú me digas, yo soy

97
00:04:31,490 --> 00:04:35,149
duro cocinando pollo al provocón. Lo compran en el provocón

98
00:04:35,170 --> 00:04:39,009
y lo ponen en un plato. Amé el favor. Ustedes

99
00:04:39,029 --> 00:04:39,089
no

100
00:04:39,129 --> 00:04:40,629
Speaker 5: son condescendientes con los dientes. Buenos

101
00:04:40,689 --> 00:04:41,589
Speaker 3: días. El mejor llegó.

102
00:04:45,220 --> 00:04:47,810
Speaker 2: En qué tuero dura en la cocina? Ese plato fuerte,

103
00:04:47,910 --> 00:04:49,290
ese plato fuerte. Haciendo

104
00:04:49,610 --> 00:04:52,389
Speaker 4: pasta al gabinete. Pasta al gabinete

105
00:04:52,689 --> 00:04:53,500
Speaker 5: Con lo que haya.

106
00:04:53,939 --> 00:04:57,519
Speaker 4: Con lo que haya. Y carne barbitura, pero tengo una condición.

107
00:04:57,899 --> 00:05:00,060
Mi vaso no puede estar vacío, si no nadie come.

108
00:05:01,490 --> 00:05:03,240
Speaker 2: Su qué? Pero eso es una condición mundial.

109
00:05:04,240 --> 00:05:04,819
Speaker 8: Buenos

110
00:05:04,839 --> 00:05:07,240
Speaker 2: días. A mí hay que

111
00:05:07,339 --> 00:05:13,060
Speaker 8: dámela. Mientras ella Michelón en Osobuco, que se sale del hueso.

112
00:05:14,060 --> 00:05:15,629
y rabo encendido

113
00:05:16,160 --> 00:05:18,459
Speaker 2: Mentira. Yo fui un considerado diosobuco en estos días, que

114
00:05:18,480 --> 00:05:19,300
yo estaba preocupado.

115
00:05:20,360 --> 00:05:22,360
Speaker 3: Me dicen por aquí que el programa que tenía el

116
00:05:22,430 --> 00:05:26,009
Pache en el Canal 59 era Cambio y Fuera, principio de los 2000,

117
00:05:26,329 --> 00:05:28,209
que Juan Luis lo sacó cuando él dijo que si

118
00:05:28,250 --> 00:05:30,930
no lo dominaban al Casandra, se iba a encoderar y

119
00:05:30,949 --> 00:05:33,509
Juan Luis lo mandó a sacar. Buenos días. Buenos días.

120
00:05:33,610 --> 00:05:38,889
Speaker 9: Saludos desde

121
00:05:38,910 --> 00:05:40,230
Speaker 3: Jánico. Dale, Jániquense.

122
00:05:40,930 --> 00:05:44,910
Speaker 9: Mira, a mí hay que abrirme la puerta y rendirme

123
00:05:44,970 --> 00:05:48,680
pleitesía cuando te hago un chambrecito de habichuelas con ahumado.

124
00:05:49,800 --> 00:05:53,639
Número uno. Y número dos. No combina, pero aparte van bien.

125
00:05:54,579 --> 00:05:57,060
Un morizoñando de naranja, pero con naranja agria.

126
00:05:57,339 --> 00:05:59,160
Speaker 3: Ay, sí me encanta el naranja agria. Ay, nunca lo

127
00:05:59,199 --> 00:06:01,629
he probado. Eso no lo sabe hacer todo el mundo,

128
00:06:01,689 --> 00:06:05,389
porque de verdad es que es difícil endulzar un jugo

129
00:06:05,449 --> 00:06:06,290
de naranja agria.

130
00:06:07,170 --> 00:06:07,649
Speaker 5: Ya tú sabes

131
00:06:07,730 --> 00:06:07,889
Speaker 3: Porque

132
00:06:07,930 --> 00:06:08,610
Speaker 5: ella es la naranja.

133
00:06:09,370 --> 00:06:12,730
Speaker 3: Es agria. No, es que es difícil. De verdad, te

134
00:06:12,829 --> 00:06:14,129
corta la leche. O sea,

135
00:06:14,230 --> 00:06:16,829
Speaker 5: qué maldita explicación acaba de dar Eduardo. Él se la

136
00:06:16,889 --> 00:06:18,829
comió con todo ahí. Él

137
00:06:18,850 --> 00:06:22,009
Speaker 2: dijo, yo voy a tirar esto. Señor,¿ y la gente

138
00:06:22,050 --> 00:06:25,240
ya no hace pantalón de arroz? ¡Ay, qué rico!¿ Cuándo

139
00:06:25,250 --> 00:06:26,980
fue la última vez que tú comiste un pantalón de arroz?

140
00:06:28,019 --> 00:06:29,839
Speaker 3: En la casa de Adrián hace como 10 años.

141
00:06:30,980 --> 00:06:33,060
Speaker 2: Yo tengo años que no como pantalón de arroz. Y

142
00:06:33,120 --> 00:06:34,000
esa desgracia lo

143
00:06:34,040 --> 00:06:39,759
Speaker 3: rellenó con brócoli. Ella.¿ Tú crees que es ganado? Eso

144
00:06:39,800 --> 00:06:43,800
es con carne. Que todo aquí es hierba y vegetales. Sí,

145
00:06:44,560 --> 00:06:44,879
muy bueno.

146
00:06:44,939 --> 00:06:45,699
Speaker 5: Con carne, que

147
00:06:46,199 --> 00:06:49,139
Speaker 3: rico. Doña Adriana Gómez cocina muy bueno. Pastelón de arroz.

148
00:06:49,319 --> 00:06:50,720
Pastelón de arroz. Qué

149
00:06:50,740 --> 00:06:51,259
Speaker 5: rico.

150
00:06:51,339 --> 00:06:52,329
Speaker 3: Y el suflé de maíz

151
00:06:52,819 --> 00:06:56,040
Relleno de brócoli. Quería matarla yo. Buenos días. Buenos días. Hola,

152
00:06:56,060 --> 00:06:56,899
mi amor. Buenos

153
00:06:56,920 --> 00:07:05,319
Speaker 10: días. Después que yo duré, después que la familia de

154
00:07:05,360 --> 00:07:08,920
mi esposo, que es italiana, duraron como unas semanas con

155
00:07:08,959 --> 00:07:13,639
diarrea por un espagueti que yo le hice, la suegra

156
00:07:13,660 --> 00:07:16,110
mía me enseñó a hacer pastas y ahora cada vez

157
00:07:16,139 --> 00:07:18,490
que viene nada más la come de la mano mía.

158
00:07:19,329 --> 00:07:19,769
Claro

159
00:07:20,250 --> 00:07:22,930
Speaker 2: Le hizo una semana con diarrea a la familia, le

160
00:07:22,949 --> 00:07:24,889
hizo un espagueti, lo tengo dominicano, que ya tú sabes,

161
00:07:24,949 --> 00:07:25,730
saco de grasa.

162
00:07:26,110 --> 00:07:26,629
Speaker 8: Sí.

163
00:07:26,649 --> 00:07:27,449
Speaker 2: Lo primero que hizo era...

164
00:07:29,240 --> 00:07:33,879
Speaker 3: Que aquí se le falta respecto a la espagueti, echándole maíz.

165
00:07:34,319 --> 00:07:34,379
Y

166
00:07:34,430 --> 00:07:38,470
Speaker 5: bacon. Yo amo. Tú no has probado una pasta mija,

167
00:07:38,490 --> 00:07:40,110
mi amor. Te vuelve a morir.

168
00:07:40,649 --> 00:07:42,149
Speaker 2: Bacon, maíz, carne

169
00:07:42,170 --> 00:07:43,709
Speaker 5: molida.

170
00:07:44,850 --> 00:07:48,360
Speaker 2: Pollo desmenuzado. Y lo parten la espagueti delante de ellos.

171
00:07:48,379 --> 00:07:50,959
Ya tú sabes que los italianos se ponen locos.

172
00:07:51,300 --> 00:07:51,980
Speaker 3: Échale sal ahora.

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00:07:54,920 --> 00:07:55,120
Speaker 2: Yo le

174
00:07:55,180 --> 00:08:01,019
Speaker 5: echo aceite de oliva al agua para que se ablanden. Oye.

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00:08:02,000 --> 00:08:03,040
Speaker 3: Pues una catalina.

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00:08:05,339 --> 00:08:07,220
Speaker 5: Para que se ablanden aceitos. Mi corazón

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00:08:07,279 --> 00:08:10,939
Speaker 3: es espectacular. Ya venimos. No te vayas. Gracias a los cocineros.