WEBVTT

1
00:00:00.150 --> 00:00:03.609
<v Speaker 2>Il pollo allo zenzero è un secondo piatto facile e saporito,

2
00:00:04.089 --> 00:00:08.990
<v Speaker 2>ispirato ai profumi della cucina asiatica. Zenzero fresco e salsa

3
00:00:09.029 --> 00:00:13.740
<v Speaker 2>di soia insaporiscono il pollo. Il miele aggiunge una nota dolce,

4
00:00:14.419 --> 00:00:18.879
<v Speaker 2>mentre peperoncino e limone regalano un tocco piccante e agrumato.

5
00:00:19.960 --> 00:00:23.579
<v Speaker 2>È una ricetta veloce, ideale per una cena informale in

6
00:00:23.640 --> 00:00:29.699
<v Speaker 2>famiglia o con gli amici. Per quattro persone, con difficoltà facile, calcolate.

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00:00:29.699 --> 00:00:36.320
<v Speaker 2>10 minuti di preparazione. 15 minuti di cottura. Più 30

8
00:00:36.320 --> 00:00:42.049
<v Speaker 2>minuti di marinatura. Ingredienti per la marinatura del pollo. Petto

9
00:00:42.090 --> 00:00:47.390
<v Speaker 2>di pollo, 1000 g. Olio extravergine di oliva, 40 g.

10
00:00:48.409 --> 00:00:54.880
<v Speaker 2>Uno spicchio di aglio. Miele millefiori, 20 g. Salsa di soia,

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00:00:54.880 --> 00:01:02.659
<v Speaker 2>20 g. Zenzero fresco, 30 g. Per la cottura, olio

12
00:01:02.679 --> 00:01:10.409
<v Speaker 2>extravergine di oliva, 10 grammi, peperoncino fresco, 5 grammi, zenzero fresco,

13
00:01:10.409 --> 00:01:16.730
<v Speaker 2>20 grammi, succo di limone, 20 grammi, scorza di limone,

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00:01:16.969 --> 00:01:24.680
<v Speaker 2>quanto basta, erba cipollina, quanto basta. Iniziate dal pollo. Eliminate

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00:01:24.760 --> 00:01:28.239
<v Speaker 2>con cura grasso e piccoli ossi dal petto di pollo.

16
00:01:29.480 --> 00:01:32.819
<v Speaker 2>Tagliate il pollo a bocconcini di circa 3 cm e

17
00:01:33.439 --> 00:01:39.359
<v Speaker 2>raccoglieteli in una pirofila capiente. Aggiungete alla pirofila 40 g

18
00:01:39.420 --> 00:01:45.060
<v Speaker 2>di olio extravergine di oliva. Pelate lo zenzero fresco, eliminando

19
00:01:45.120 --> 00:01:49.890
<v Speaker 2>la buccia con un cucchiaio o con un coltellino. Grattugiate

20
00:01:49.890 --> 00:01:55.290
<v Speaker 2>30 g di zenzero direttamente sul pollo. Unite uno spicchio

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00:01:55.349 --> 00:02:00.439
<v Speaker 2>di aglio schiacciato o tritato finemente. Aggiungete la salsa di

22
00:02:00.530 --> 00:02:06.310
<v Speaker 2>soia e il miele millefiori. Mescolate bene, così da distribuire

23
00:02:06.510 --> 00:02:12.050
<v Speaker 2>uniformemente la marinatura sui bocconcini di pollo. Coprite la pirofila

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00:02:12.110 --> 00:02:16.270
<v Speaker 2>con pellicola e lasciate insaporire il pollo in frigorifero per

25
00:02:16.270 --> 00:02:21.189
<v Speaker 2>30 minuti. Nel frattempo, preparate la base per la cottura.

26
00:02:22.310 --> 00:02:27.629
<v Speaker 2>Tagliate a listarelle sottili 20 g di zenzero fresco. Tagliate

27
00:02:27.680 --> 00:02:31.719
<v Speaker 2>il peperoncino fresco. eliminando i semi se desiderate un gusto

28
00:02:31.840 --> 00:02:37.120
<v Speaker 2>meno piccante. Versate 10 g di olio extravergine di oliva

29
00:02:37.319 --> 00:02:42.039
<v Speaker 2>in una padella ampia. Aggiungete lo zenzero a listarelle e

30
00:02:42.080 --> 00:02:47.340
<v Speaker 2>il peperoncino. Fate rosolare a fuoco medio per circa 5 minuti,

31
00:02:47.919 --> 00:02:52.090
<v Speaker 2>mescolando di tanto in tanto, finché sprigionano il loro profumo.

32
00:02:53.409 --> 00:02:57.889
<v Speaker 2>Scolate leggermente il pollo dalla marinatura e adagiatelo in padella

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00:02:58.110 --> 00:03:03.169
<v Speaker 2>in un solo strato, senza sovrapporre i pezzi. Cuocete a

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00:03:03.270 --> 00:03:08.180
<v Speaker 2>fuoco medio- alto finché i bocconcini risultano dorati sul lato inferiore.

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00:03:09.099 --> 00:03:13.039
<v Speaker 2>Ci vorranno circa 5 minuti. Quando il pollo è ben

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00:03:13.080 --> 00:03:17.819
<v Speaker 2>dorato sotto, girate tutti i pezzi. Sfumate con il succo

37
00:03:17.860 --> 00:03:23.300
<v Speaker 2>di limone. Proseguite la cottura, sempre a fuoco medio- alto, per

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00:03:23.340 --> 00:03:27.699
<v Speaker 2>altri 5 minuti circa, finché il pollo risulta cotto all'interno

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00:03:27.960 --> 00:03:32.780
<v Speaker 2>e ben colorito all'esterno. A fuoco spento, profumate con la

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00:03:32.819 --> 00:03:38.300
<v Speaker 2>scorza di limone grattugiata quanto basta. Completate con erba cipollina

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00:03:38.479 --> 00:03:44.210
<v Speaker 2>tritata finemente. Mescolate un'ultima volta e servite il pollo allo

42
00:03:44.310 --> 00:03:47.969
<v Speaker 2>zenzero ben caldo, con il suo fondo di cottura aromatico.