Speaker 2: Il pollo allo zenzero è un secondo piatto facile e saporito,
Speaker 2: ispirato ai profumi della cucina asiatica. Zenzero fresco e salsa
Speaker 2: di soia insaporiscono il pollo. Il miele aggiunge una nota dolce,
Speaker 2: mentre peperoncino e limone regalano un tocco piccante e agrumato.
Speaker 2: È una ricetta veloce, ideale per una cena informale in
Speaker 2: famiglia o con gli amici. Per quattro persone, con difficoltà facile, calcolate.
Speaker 2: 10 minuti di preparazione. 15 minuti di cottura. Più 30
Speaker 2: minuti di marinatura. Ingredienti per la marinatura del pollo. Petto
Speaker 2: di pollo, 1000 g. Olio extravergine di oliva, 40 g.
Speaker 2: Uno spicchio di aglio. Miele millefiori, 20 g. Salsa di soia,
Speaker 2: 20 g. Zenzero fresco, 30 g. Per la cottura, olio
Speaker 2: extravergine di oliva, 10 grammi, peperoncino fresco, 5 grammi, zenzero fresco,
Speaker 2: 20 grammi, succo di limone, 20 grammi, scorza di limone,
Speaker 2: quanto basta, erba cipollina, quanto basta. Iniziate dal pollo. Eliminate
Speaker 2: con cura grasso e piccoli ossi dal petto di pollo.
Speaker 2: Tagliate il pollo a bocconcini di circa 3 cm e
Speaker 2: raccoglieteli in una pirofila capiente. Aggiungete alla pirofila 40 g
Speaker 2: di olio extravergine di oliva. Pelate lo zenzero fresco, eliminando
Speaker 2: la buccia con un cucchiaio o con un coltellino. Grattugiate
Speaker 2: 30 g di zenzero direttamente sul pollo. Unite uno spicchio
Speaker 2: di aglio schiacciato o tritato finemente. Aggiungete la salsa di
Speaker 2: soia e il miele millefiori. Mescolate bene, così da distribuire
Speaker 2: uniformemente la marinatura sui bocconcini di pollo. Coprite la pirofila
Speaker 2: con pellicola e lasciate insaporire il pollo in frigorifero per
Speaker 2: 30 minuti. Nel frattempo, preparate la base per la cottura.
Speaker 2: Tagliate a listarelle sottili 20 g di zenzero fresco. Tagliate
Speaker 2: il peperoncino fresco. eliminando i semi se desiderate un gusto
Speaker 2: meno piccante. Versate 10 g di olio extravergine di oliva
Speaker 2: in una padella ampia. Aggiungete lo zenzero a listarelle e
Speaker 2: il peperoncino. Fate rosolare a fuoco medio per circa 5 minuti,
Speaker 2: mescolando di tanto in tanto, finché sprigionano il loro profumo.
Speaker 2: Scolate leggermente il pollo dalla marinatura e adagiatelo in padella
Speaker 2: in un solo strato, senza sovrapporre i pezzi. Cuocete a
Speaker 2: fuoco medio- alto finché i bocconcini risultano dorati sul lato inferiore.
Speaker 2: Ci vorranno circa 5 minuti. Quando il pollo è ben
Speaker 2: dorato sotto, girate tutti i pezzi. Sfumate con il succo
Speaker 2: di limone. Proseguite la cottura, sempre a fuoco medio- alto, per
Speaker 2: altri 5 minuti circa, finché il pollo risulta cotto all'interno
Speaker 2: e ben colorito all'esterno. A fuoco spento, profumate con la
Speaker 2: scorza di limone grattugiata quanto basta. Completate con erba cipollina
Speaker 2: tritata finemente. Mescolate un'ultima volta e servite il pollo allo
Speaker 2: zenzero ben caldo, con il suo fondo di cottura aromatico.