WEBVTT

1
00:00:00.180 --> 00:00:04.389
<v Speaker 2>Un primo piatto cremoso e dal sapore avvolgente, semplice da preparare.

2
00:00:05.290 --> 00:00:08.470
<v Speaker 2>La pasta cuoce direttamente nel brodo e si lega al

3
00:00:08.529 --> 00:00:16.829
<v Speaker 2>pecorino in una crema irresistibile. 4 persone Preparazione 20 minuti Cottura 15

4
00:00:17.289 --> 00:00:25.329
<v Speaker 2>minuti Ingredienti 200 g di pasta, gnocchetti sardi 700 g di brodo

5
00:00:25.370 --> 00:00:30.309
<v Speaker 2>di pecora oppure di manzo 25 g di pecorino sardo,

6
00:00:30.629 --> 00:00:36.479
<v Speaker 2>oppure grana padano. Dado vegetale quanto basta, oppure sale, se necessario.

7
00:00:37.240 --> 00:00:41.859
<v Speaker 2>Un pizzico di pepe. Versa metà del brodo nel Kenwood,

8
00:00:42.159 --> 00:00:46.479
<v Speaker 2>oppure in una pentola dal fondo spesso, e scaldalo. Quando

9
00:00:46.520 --> 00:00:51.020
<v Speaker 2>è caldo, aggiungi la pasta. Se usi il Kenwood, lascia cuocere.

10
00:00:51.840 --> 00:00:55.020
<v Speaker 2>Se usi una pentola, mescola la pasta durante la cottura.

11
00:00:56.170 --> 00:00:59.490
<v Speaker 2>Valuta se aggiungere dado o sale in base alla sapidità

12
00:00:59.549 --> 00:01:03.990
<v Speaker 2>del brodo. Continua ad aggiungere il brodo rimasto, poco alla volta,

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00:01:04.230 --> 00:01:08.480
<v Speaker 2>fino a completare la cottura. A cottura ultimata, aggiungi il

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00:01:08.540 --> 00:01:13.900
<v Speaker 2>pecorino oppure il grana padano grattugiato e manteca bene. Se necessario,

15
00:01:14.180 --> 00:01:18.629
<v Speaker 2>unisci ancora poco brodo per mantenere la pasta cremosa. Per

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00:01:18.670 --> 00:01:23.290
<v Speaker 2>un buon risultato, la pasta non deve essere asciutta. Porta

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00:01:23.310 --> 00:01:25.739
<v Speaker 2>nei piatti e servi con la sua crema, con un

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00:01:25.799 --> 00:01:29.790
<v Speaker 2>pizzico di pepe a piacere. Se vuoi, completa con altro

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00:01:29.849 --> 00:01:33.280
<v Speaker 2>pecorino grattugiato oppure grana padano in superficie.