WEBVTT

1
00:00:00.170 --> 00:00:04.089
<v Speaker 2>Involtini roast beef e melanzane. Un piatto fresco, leggero e

2
00:00:04.169 --> 00:00:08.169
<v Speaker 2>molto semplice da preparare. Sono perfetti da servire freddi o

3
00:00:08.189 --> 00:00:16.910
<v Speaker 2>a temperatura ambiente. Per 4 persone. Preparazione. 15 minuti. Cottura. 10 minuti. Ingredienti.

4
00:00:00.000 --> 00:00:21.690
<v Speaker 2>12 fette di roast beef cotto. 12 fette di melanzana,

5
00:00:21.989 --> 00:00:26.550
<v Speaker 2>da una melanzana grande. 100 g di robiola. Qualche stelo

6
00:00:26.589 --> 00:00:32.100
<v Speaker 2>di erba cipollina. Olio extravergine d'oliva. sale, pepe nero. Lavate

7
00:00:32.159 --> 00:00:36.460
<v Speaker 2>la melanzana, asciugatela con carta da cucina, eliminate il picciolo

8
00:00:36.679 --> 00:00:40.679
<v Speaker 2>e tagliatela per il lungo in fette spesse 4 o 5 mm.

9
00:00:41.340 --> 00:00:43.780
<v Speaker 2>Spennellate le fette di olio da entrambi i lati e

10
00:00:44.219 --> 00:00:48.420
<v Speaker 2>conditele con sale e pepe quanto basta. Scaldate molto bene

11
00:00:48.479 --> 00:00:52.700
<v Speaker 2>una piastra ondulata, senza condimento, e grigliate le melanzane su

12
00:00:52.719 --> 00:00:56.979
<v Speaker 2>entrambi i lati. Poi toglietele dalla piastra e lasciatele intiepidire.

13
00:00:58.619 --> 00:01:03.039
<v Speaker 2>Mettete la robiola in una ciotolina. Aggiungete l'erba cipollina tagliuzzata,

14
00:01:03.500 --> 00:01:06.530
<v Speaker 2>una presa di sale e una bella macinata di pepe nero.

15
00:01:07.150 --> 00:01:10.390
<v Speaker 2>Mescolate bene. Aprite una fetta di roast beef su un

16
00:01:10.430 --> 00:01:13.469
<v Speaker 2>tagliere e spalmate sopra un po' di crema di robiola.

17
00:01:14.090 --> 00:01:18.609
<v Speaker 2>Appoggiatevi una fetta di melanzana. Arrotolate tutto formando un involtino.

18
00:01:19.250 --> 00:01:23.420
<v Speaker 2>Continuate così fino a esaurire gli ingredienti, disponendo gli involtini

19
00:01:23.519 --> 00:01:27.299
<v Speaker 2>man mano su un vassoio. Conservateli in frigorifero fino al

20
00:01:27.340 --> 00:01:31.340
<v Speaker 2>momento di servirli. Potete portarli in tavola come antipasto o

21
00:01:31.400 --> 00:01:32.090
<v Speaker 2>come secondo.