WEBVTT

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00:00:00.320 --> 00:00:05.120
<v Speaker 2>Il latticello è un ingrediente versatile, leggermente acidulo, perfetto per

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00:00:05.179 --> 00:00:09.599
<v Speaker 2>rendere gli impasti più morbidi e leggeri. Con questa preparazione

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00:00:09.699 --> 00:00:13.179
<v Speaker 2>fatta in casa si ottiene in modo semplice e senza cottura.

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00:00:13.919 --> 00:00:24.640
<v Speaker 2>Dosi 125 ml Preparazione 20 minuti Ingredienti 250 ml di panna fresca liquida

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00:00:26.379 --> 00:00:29.620
<v Speaker 2>Mettete la panna ben fredda di frigorifero in una ciotola.

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00:00:30.170 --> 00:00:33.579
<v Speaker 2>e montatela con le fruste elettriche per una ventina di minuti.

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00:00:34.479 --> 00:00:38.899
<v Speaker 2>Prima si monterà, poi diventerà sempre più solida, separandosi in

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00:00:38.939 --> 00:00:41.820
<v Speaker 2>una parte grassa e solida e in una parte liquida.

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00:00:42.880 --> 00:00:46.810
<v Speaker 2>Prelevate la parte grassa e pressatela in un colino. Otterrete

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00:00:46.850 --> 00:00:52.289
<v Speaker 2>il burro. La parte liquida filtrata è il latticello. In alternativa,

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00:00:52.609 --> 00:00:56.429
<v Speaker 2>potete preparare il latticello con un vasetto di yogurt magro

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00:00:56.450 --> 00:01:02.640
<v Speaker 2>da 125 grammi. 125 g di latte scremato e 2 cucchiaini di

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00:01:02.840 --> 00:01:06.859
<v Speaker 2>succo di limone. Mettete lo yogurt in una ciotola con

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<v Speaker 2>il latte scremato e mescolate con una frusta a mano.

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00:01:10.799 --> 00:01:15.489
<v Speaker 2>Poi incorporate il succo di limone. Lasciate riposare per 10 minuti

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00:01:15.510 --> 00:01:19.909
<v Speaker 2>e utilizzate secondo ricetta. Il latticello è pronto.