WEBVTT

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<v Speaker 2>Ecco il riassunto audio di questo articolo di Tutto Green.

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00:00:03.990 --> 00:00:07.919
<v Speaker 2>Spezie ed erbe aromatiche sono piccoli tesori della cucina quotidiana.

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<v Speaker 2>Aprire un barattolo di origano o aggiungere una punta di

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<v Speaker 2>curcuma è un gesto semplice, ma capace di trasformare i

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00:00:15.320 --> 00:00:19.559
<v Speaker 2>nostri piatti. Questi ingredienti danno sapore, aiutano a ridurre il

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<v Speaker 2>sale e portano in tavola una lunga tradizione fatta di gusti,

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<v Speaker 2>usi e ricette tramandate. Dalle rotte del pepe e della

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<v Speaker 2>cannella alle erbe coltivate nei nostri balconi, il loro uso

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<v Speaker 2>si intreccia con la storia e il territorio. Nel sud

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<v Speaker 2>Italia dominano origano, capperi e peperoncino. Al centro troviamo alloro,

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<v Speaker 2>rosmarino e salvia. Al nord sono più comuni timo, erba

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<v Speaker 2>cipollina e ginepro. Spezie ed erbe insaporiscono senza appesantire, permettendo

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<v Speaker 2>di variare i piatti e limitarne la monotonia. Rosmarino, salvia, origano, basilico, prezzemolo,

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<v Speaker 2>curcuma e zenzero sono solo alcune delle più usate. Aggiungono

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<v Speaker 2>gusto con moderazione e permettono di fare a meno di

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<v Speaker 2>ingredienti pesanti. Usarle ogni giorno è facile, basta tenerle a

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<v Speaker 2>portata di mano, creare abbinamenti abituali, aggiungerle al momento giusto

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<v Speaker 2>e dosarle con equilibrio. Ricorda che, anche se naturali, spezie

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<v Speaker 2>ed erbe vanno utilizzate moderatamente. preferendo sempre la varietà e

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<v Speaker 2>osservando la propria tolleranza. Trovi tutti i dettagli nell'articolo completo

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<v Speaker 2>su TuttoGreen.