Speaker 2: Un antipasto estivo semplice, colorato e ricco di sapore. Queste
Speaker 2: friselle uniscono croccantezza, cremosità e profumi mediterranei. Dosi per 4 pezzi.
Speaker 2: Preparazione 10 minuti. Cottura 10 minuti. Ingredienti. 4 friselle, classiche o integrali.
Speaker 2: 120 g di robiola o altro formaggio cremoso. 400 g
Speaker 2: di peperoni. Olive taggiasche. Capperi. basilico, olio extravergine d'oliva, aceto, sale, pepe.
Speaker 2: Lavate i peperoni e puliteli, eliminando i semi e i
Speaker 2: filamenti bianchi interni. Tagliateli a striscioline e metteteli in una padella.
Speaker 2: Aggiungete un filo di olio e un pizzico di sale.
Speaker 2: Poi fateli saltare per pochi istanti a fiamma vivace. Sfumate
Speaker 2: con un cucchiaio di aceto, lasciate evaporare e proseguite la
Speaker 2: cottura per qualche minuto, finché i peperoni saranno teneri a
Speaker 2: vostro gusto. Spegnete e lasciate raffreddare. Mettete la robiola in
Speaker 2: una ciotola e lavoratela con un pizzico di pepe e
Speaker 2: un filo di olio. Sgocciolate le olive e risciacquate i
Speaker 2: capperi per eliminare il sale. Prendete le friselle e bagnatele
Speaker 2: con poca acqua. Spalmatele con la crema di robiola. Poi
Speaker 2: disponete sopra i peperoni, le olive e i capperi. Terminate
Speaker 2: con qualche fogliolina di basilico e, se necessario, un altro
Speaker 2: filo di olio. Sistematele su un vassoio e servitele subito.