Speaker 2: L'insalata con sgombro è un secondo piatto di pesce leggero,
Speaker 2: facile e veloce da preparare. È fresca, nutriente e perfetta
Speaker 2: per un pranzo leggero o una cena veloce. Dosi per
Speaker 2: due persone. Tempo di preparazione 15 minuti. Tempo di cottura 8 minuti.
Speaker 2: Ingredienti 300 g di patate 190 g di filetti di sgombro, 50
Speaker 2: g di valeriana o songino, 3 cucchiai di olive taggiasche, olio
Speaker 2: extravergine d'oliva quanto basta, sale quanto basta. Pelate le patate,
Speaker 2: tagliatele a tocchetti e mettetele in un pentolino. Copritele con
Speaker 2: acqua fredda e portatele sul fuoco. Cuocetele per 7-8 minuti
Speaker 2: dal bollore finché saranno morbide. Poi scolatele e lasciatele raffreddare.
Speaker 2: Sgocciolate i filetti di sgombro dall'olio di conservazione. Lavate la
Speaker 2: valeriana e asciugatela. Disponete la valeriana sul fondo di un
Speaker 2: piatto o di un'insalatiera. Aggiungete le patate a pezzetti e
Speaker 2: le olive taggiasche. Condite con olio extravergine d'oliva e sale.
Speaker 2: Mescolate e aggiungete i filetti di sgombro. Servite l'insalata con sgombro.