Speaker 2: Hoy en el nuevo episodio del Club de los Buenos
Días quiero hablarte de una tribu. Una tribu de Masais
en Kenia. Es una gente que trabaja poco, diríamos. No
va a trabajar. Es algo que le diferencia. Algo que
también le diferencia es que no tienen WhatsApp. No tienen
correo electrónico. Solo tienen la tierra que les rodea. Se
levantan cada día con esa ilusión para ir a recolectar
lo que la tierra les da. Los hombres van a cazar.
Normalmente vuelven sin nada. Son las mujeres que, menos mal ellas,
han ido recolectando unas hierbecitas y unas cosas para hacer
unas sopitas muy buenas. Ahí están ellas. Su alimentación se
basa En unos pescaditos que tienen por ahí, que van
pescando en un río por al lado. Grasas saludables, sobre todo.
Y tendrías que ver lo fuertotes que están. No existen
niveles de colesterol alarmantes. No existen casos de enfermedades neurodegenerativas.
No existen cardiopatías. Esa tribu de Masais en Kenia come
lo que comíamos nosotros tampoco hace tanto. Y hace no tanto,
hubo un mundo, el de la industria, que se dio
cuenta que para alimentar a la población mundial había que
crear un sistema. Convertir este planeta, gracias a la energía
del petróleo, En una cadena donde aunque estés en la
otra punta del mundo te traemos un mango, contaminando claro
con el avión pertinente. Y de esa manera te llega
a tu supermercado, esto a los masáis explícaselo, que tenemos
unas tiendas donde tú puedes coger. Pero claro, para que
llegue hasta ahí en condiciones dignas, pues va a ser
que esto lo troceamos el mango, hacemos una crema, le
ponemos conservantes y al final es yogur de mango. que
el mango ya, te digo yo, que ya no sabes
ni dónde está. Esta es la vida que nos ha
tocado vivir, ya no ser que queráis convertiros en masáis
e iros a Kenia, cosa que yo no descarto, no
os reáis, no. La otra opción es tomar conciencia que
hay opciones, sí, de productos de proximidad, pero sobre todo
también hay opciones de saber lo que realmente quiere tu
cuerpo y lo que no quiere. Y tu cuerpo es
exactamente igual al de esos masáis, al de esos antiguos
antecesores tuyos, al abuelo Paco que vivió en Albacete y
que resulta que tiene casi que el mismo cuerpo que
tú y que trabajaba todo el santo día a diferencia
de tú, con lo cual lo quemaba, pero tú no
quemas nada, consumes mucha más glucosa que no necesitas, se almacena,
comprime tus órganos, te llevan a la ruina. Total, favorece
el estrés, la falta de energía, favorece que no haya
un buen riego sanguíneo, que tus neuronas no funcionen como
deberían funcionar, que aparezcan los primeros síntomas de una enfermedad neurodegenerativa.
Speaker 3: Pero Oliver, vamos a ver, para ya, para, hombre,¿ qué
es para ya? Hombre
Speaker 2: paro, paro, perdón. Me pongo serio a veces, me pongo
serio porque me he cuenta que la gente no hace
caso
Speaker 3: ¿sabes? Espera un momento, Oliver.¿ Tú qué estás diciendo?¿ Qué
estás diciendo? Si tú cada día estás tentado por el chocolate.
Speaker 2: Pero bueno, estoy tentado, Ramona, por el chocolate. Pero por
ahí estás tú.¿ Qué me dices tú?
Speaker 3: Que te lo comas. Que te lo comas porque te
vienen puntitos de ansiedad, porque no has dormido. Uy, que
me viene un bajón de energía y tú rápido para
la nevera.
Speaker 2: Bueno, a ver, lo que yo intento hacer es intentar
no hacerle caso, callarla.
Speaker 3: A mí no me calla nadie! Últimamente además te estoy
aporreando diciendo lo inútil que eres, que no tienes energía.
¡Ay
Speaker 2: Dios mío! Tienes razón. Últimamente la Ramona me ha atacado
y me ha abducido incluso. Me ha costado respirar y
darme cuenta que esos son pensamientos automáticos. Pero cuando te
viene eso, es que es tan convincente. Claro que
Speaker 3: soy
Speaker 2: convincente, porque
Speaker 3: si te digo que eres un inútil y un blandurrio,
te lo digo en un momento que estás blando, que
estás muy débil. Y cuando estás débil, tú te lo crees,
porque además eres tonto.
Speaker 2: Bueno.¿ Habéis visto con lo que tengo que vivir? Bueno,
después de esta introducción, reflexión y después de este ataque
ramonil que me ha venido, que esto es lo que
va a venir a vosotros, yo voy a ser capaz
de quitarme estos alimentos que dicen ellos. De verdad es
necesario que me quite ese croissantito que me meto por
la mañana. Tú mismo, tú misma.¿ Quieres resultados? Pruébalo. Para
eso hay un reto gratuito. Yo me voy a apuntar,
voy a estar en él. Y empieza la semana que viene. Clubbuenosdios.com.
Vete para allá. Pero ya, ¿eh? O sea, no, es
que estoy con el móvil y no. Para un momento, coño,
y te vas para allá y te apuntas gratuitamente. Y
te dejo con el último trocito de la grabación que
hicimos en Clubhouse hace unos días. Bueno, estamos ya acabando
esta grabación, llevamos ya una hora y veinte minutos del
Club de los Buenos Días, estamos a punto de cerrar,
pero no quería yo acabar, aparte de recordaros que en clubbuenosdías.com
personas aquí presentes, ahora mismo cuando se acabe… La transmisión
en clubbuenosdías.com tenéis la posibilidad de apuntaros a este reto gratuito, divertido,
como punto de partida para daros cuenta que, ¡guau!,¿ qué
pasa si de repente quito harinas, azúcares y otros alimentos procesados?¿
Qué pasa en mi cuerpo?¿ Qué voy a notar? probadlo
de verdad. Yo mi vida la cambié, la transformé. Sí
que es cierto que desde hace unos años mi madre
me dice que está muy delgado, Oliver. Pues esto es
una cosa, Rubén, acojonante. O sea, yo hice eso en
un momento determinado y no he vuelto a engordar. Y
alguna época, pues he vuelto al chocolate, lo confieso. Entonces
es como una pasada. De repente el cuerpo coge su
peso y yo, pues debe ser delgadito, ¿no? Entonces ahí
se ha quedado. Bueno, Ana, Amparo, Arantxa, personas que habéis
estado en este reto,¿ qué queréis? Recomendad un poquito, a ver,
animad al personal, a ver si es tan duro o
no es tan duro el hecho de decir, o algún
consejo sobre qué pueden hacer. Venga, Ana, empezamos por ti.
Speaker 5: Oliver. Pues te cuento, y ahora que está
Speaker 2: aquí
Speaker 5: Carmina, que la doy las gracias porque hoy me he
tomado un caldo de huesos y de extracto de algas
con ternera a las 3 de la tarde y sigo sin hambre.
Eso es alimentación útil. Yo en otra época hubiese ya
merendado otras dos veces o tres. Y peso 45 kilos. Corro
todos los días. Hago entrenamiento funcional. Y me siento más
sexy que nunca. Y con una vitalidad increíble
Así que gracias, Cármina, por
Speaker 2: tus recetas. Porque yo era
Speaker 6: anticocina. Yo
Speaker 2: era anticocina
Speaker 6: Oliver, tengo que entrar.
Speaker 2: Porque,
Speaker 6: vamos, es que... Ana,
Speaker 2: es que te quiero. Por favor, sí, sí. Adelante.
Speaker 6: Ana... Es una crack, Ana es una crack, desde que
la conocimos en el reto, vamos, sí, bueno, todas las
que están presentes y todos los alumnos que hemos tenido
y toda la gente que ha pasado por el reto, igual.
Pero Ana, muchísimas gracias por tus palabras
Speaker 4: y
Speaker 6: bueno, en base a lo que decíamos antes y lo
que seguíamos hablando y lo que las chicas que han
subido que no me ha dado tiempo a hablar con ellas,
se han ido antes, es real, es así, al final
no son restricciones, no son dietas, es aprender a saber
qué necesita tu cuerpo comer y ya está, no hay otra.
Así es.
Speaker 2: Claro, qué necesita y qué le está haciendo daño. Oye,
déjame preguntarte, Ana, y también al resto, porque a mí
me interesa mucho la parte mental. Esto es un programa
de mindfulness y de motivación, y la parte mental lo
es todo, ¿no?¿ Qué tal tus estreses y esas cosas?
Speaker 5: Pues a mí me ha cambiado la mente. Es donde
más efecto positivo lo noto. Y me enfrento dentro de
dos meses a una posición bastante dura mental, Y bueno,
estoy encantada de haber llegado a tiempo porque pienso mejor
y la mente la controlo. Yo antes no controlaba mi mente,
o sea, yo antes comía.
Speaker 2: Y
Speaker 5: soy de poco comer, pero comía cosas que no me
hacían bien. Y ahora me siento como muy fuerte y
muy sólida. La verdad es que lo he notado mucho
a nivel mental.
Speaker 2: Controla, dice más aumenta su Ramona. Esto me parece increíble.
Nosotros llevamos 700 programas intentando que la Ramona no se vuelva loca. Amparo,
yo no sé si tú... La Ramona calladita. Muy bien, Amparo,¿
ya estás en ese punto? O no, estamos en ello, ¿no, Amparo?
Speaker 7: Sí, yo la Ramona la tengo aquí a raya. Se
porta muy bien ahora la Ramona. No, yo creo que
la buena alimentación ayuda a que estés más equilibrado, pues eso,
somos lo que comemos al final, o sea, los neurotransmisores
de la cabeza, si tú le das buen alimento, le
das buena gasolina… Ellos te responden muy bien y yo
creo que si lo limpias, porque al final es una
dieta limpia, y al final también es un proceso holístico,
que a mí me gusta mucho la palabra holística, porque
yo hago clases de homeopatía y fitoterapia. Yo les digo
a mis alumnos, tú no puedes abordar un problema solo
desde un punto de vista, solo desde los alimentos, tienes
que abordarlo desde la parte mental, Desde la parte física,
desde la parte social, de grupo, ¿no? O sea, es
un todo. Yo creo que este programa me ha sorprendido
muy gratamente porque da todo eso, ¿no? Y coges un
compromiso también. Cuando tú adquieres este programa dices, no, no,
es que es un compromiso conmigo misma, ¿no? Y quiero
estar bien, quiero llegar a... 80, 90, pero valerme por mí misma,
no que me estén dando pastillas en una silla de
ruedas no sé, yo hablo por eso porque parece que
es una tontería pero empiezas a sentir dolores y hasta
que yo me quedé clavada en el confinamiento por un
mal gesto y claro, la solución son antiinflamatorios, pero te
das cuenta que sí, que a veces tienes que tirar
de eso, pero que otras veces la respuesta está en
tratar bien a tu cuerpo, en hacer estiramientos que no
cuestan nada En caminar, porque una cosa que me gusta
mucho de Rubén es decir, tu cuerpo está hecho para
el movimiento, no para estar sentado delante de una pantalla,
de un ordenador. Y bueno, yo pues ahora mismo doy
clases de dietética también a mis alumnos de farmacia, a
los técnicos de farmacia. Y les he hecho leer el
libro de Carlos Ríos, se lo están leyendo y lo analizamos,
lo debatimos
Y me dicen, profes, que es difícil, ¿no? Esto es
muy difícil. Digo, ya, tenemos muchas creencias en la cabeza
y lo vemos todo como muy difícil, pero cuando te
pones a ello, pues resulta que no es tan difícil, ¿no?
Que a veces nos montamos más una película de miedo
que lo que realmente es ese paso, ¿no? Y ya
te digo, a veces no estamos preparados, nos ponemos nosotros
mismos los peros y las trabas, pero que al final
yo creo que si te lo propones como primer objetivo
o como prioritario en tu vida, al final pues ves
que sí que es posible y es una educación de
los hábitos. Bueno, en definitiva animar a la gente que
se haya visto reflejada en alguna cosa de las que
hemos visto. Y mira, otra cosa que quería decir respecto
a la salud, la alercia, por ejemplo. Yo suelo
Speaker 2: tener
Speaker 7: alercia y mucha mucosidad en invierno, ¿no? Y la verdad
es que me he notado mucha menos mucosidad y menos
picores y no sé. A ver, está claro que cuando
llega la temporada del polen, pues… te pica más la
garganta y tal, pero que lo he llevado muy bien
a partir de que se ve que como mejor también, ¿no?
No sé, una cosa que añadir a esto. Y bueno,
que muchas gracias a Rubén y a Carmina porque nos
ayudan mucho y al grupo y a los compañeros del
grupo que parece que no, pero dan mucho soporte, ¿no?
El grupo. Y bueno, animar a la gente que no
cuesta tanto. En el fondo no cuesta tanto. Es más
mental que lo que es. Bueno, y muchas gracias a ti,
Ole
Speaker 2: Aquí no estamos nosotros para...
Speaker 7: Por lo de las meditaciones.
Speaker 2: Por ser un pesado
Speaker 7: No, no, porque lo haces muy ameno, muy divertido y
te ríes. Yo me voy a caminar y me pongo
tus podcasts o podcasts de gente que es muy agradable
y tal. Y creo que aprendemos, ¿no? De paso que
haces deporte, tu cabeza se va riendo, se va, no sé,
te ayuda mucho todo esto a centrarte.
Speaker 2: Pues ahí estamos, para ponerle un poquito de humor a
esta vida, pero también nos tomamos muy en serio los
cambios que hay que hacer. Y aquí, pues periódicamente hablamos
de nutrición, de ejercicio físico y también de meditación. Para
mí son las tres patas importantísimas, cuidar la mente, el cuerpo,
para realmente conseguir ese equilibrio que todos queremos y vivir
sin esos estreses y ansiedades que nos secuestran del presente
y disfrutar. de cada momento, del paladear, cada instante incluido,
ese aguacate o esas algas con ternera o no sé
qué decían por ahí. O sea, que muy bien. Venga,
acabamos con Arantxa. Ha sido un placer esto. Ahora iremos
con Rubén para acabar, ¿no? Pero ahora diríamos que estamos...
Ahora Rubén se está engordando un poquito porque, en el fondo,
esto mola, ¿no? Que te digan cosas bonitas. Al final,
esto es realmente lo que nos nutre, ¿no? Cuando hacemos
estas cosas que hacemos Rubén y un servidor, ¿no? Arantxa.
Bueno
Speaker 8: pues yo diría o añadiría que soy la que más
tiempo llevo con el programa, con este tipo de alimentación
y que desde luego no volvería a la alimentación anterior
porque he conseguido muchos beneficios, tengo un cuerpo mucho más rejuvenecido,
he recuperado mucha vitalidad. y la verdad es que estoy
fantástica y luego he aprendido a hacer recetas, postres, bueno
con Carmina es una gozada porque a mí la cocina
no me gustaba mucho la verdad, más bien poco y
la verdad que estoy encantada o sea que no volvería
a la alimentación anterior, ni echo de menos otras cosas
y luego la mente que es parte también del cuerpo
si le das buena gasolina como ha dicho Amparo pues
te responde muy bien y estás mucho más animada mucho
mejor En
Speaker 2: todos
Speaker 8: los sentidos. Eso
Speaker 4: holístico y
Speaker 2: aparte de eso... Digo que al final es de lógica aplastante.
Disculpad los oyentes que habéis escuchado hoy unos delays, no
sé qué le pasa a Clubhouse, que creo que han
mejorado el audio y tal, pero esto es un poco
raro porque tarda la tira. Pero bueno, ahí espero que
hayan llegado bien los mensajes que hemos transmitido durante este rato, ¿no?
Al final es una cuestión de lógica, pasa que casi
estás abducido por los anuncios, por lo que come tu vecino,
por lo que te ponen en los buffets de los hoteles,
o cuando íbamos a los hoteles, y todas estas cosas,
pues realmente crees que es raro salir de ahí. Bueno Rubén,
ahora te vas a ir a pesar, ¿vale? Entonces,¿ te
vas a ir a pesar? Yo creo que un par
de kilos más has cogido, ¿eh?¿ O no? 5
Speaker 9: o 6 kilos. Me encanta, me encanta. De verdad, en serio,
lo bonito, desde que antes era entrenador personal, que iba
a domicilio y tal, y bueno, he trabajado siempre con
la gente, llevo más de 15 años trabajando en esto y tal,
pero ahora, al transmitir desde mi experiencia y al ayudar
a la gente desde mi experiencia y dejar de pensar
en tanta ciencia y tanta historia... al final hace que
humanicemos todo y los resultados de los alumnos sean, joder, increíbles,
se conviertan en amigos y al final generemos un movimiento
que estamos todos motivados ahí, ahora ellas están aquí, llevan
una hora y media conmigo y les gusta compartir y
es súper bonito, a mí me encanta este momento, o sea,¿
qué te voy a decir yo?
Speaker 2: Pues gracias, demos las gracias a las personas aquí presentes
por su testimonio, demos las gracias al hecho de que
haya gente que se anime a que personas como Rubén
y un servidor, estos locos que intentan constantemente retransmitiros la
motivación necesaria para hacer cambios en vuestra vida, que sepáis
que es posible. Entonces yo al final agradezco que haya
personas que no solo que te escuchen, sino que tomen acción, ¿no?
Por cierto, por cierto, aparte de recordar que en clubbuenosdías.com
tenéis la posibilidad de acceder al nuevo reto que empieza
de aquí a muy poquitos días, que será un reto jugable,
que será un reto de pocos días, pero que puede
ser una transformación muy grande, todo Dios para allá, para
apuntarse gratuitamente, clubbuenosdías.com, personas aquí presentes en Clubhouse, iros también
para allá y os apuntáis y os recibiréis un correo
recordando cómo tenéis que hacerlo, con todas las actividades que haréis.
Por cierto, decía que se prepare el mundo porque de
aquí a no mucho va a haber un podcast, creo yo,
de Rubén diciendo a la gente, al personal, dándole nociones
constantes sobre qué se puede hacer a partir de su experiencia,
a partir de la experiencia con otras personas, profesional, pues eso,
gotas de conciencia para transformar nuestra salud. Mirad, me gustaría acabar,
hemos empezado, si recordáis, con una pequeña visualización comiéndonos una naranja,
comiéndonos ahí un mango, abrirse el micro todos ahora, y
si queréis, que vamos a acabar aquí con un fin
de fiesta, que entréis cuando queráis o aplaudamos y tal. Entonces,
hemos visualizado de dónde venía esa naranja, de dónde venía
ese mango, el proceso, mientras lo paladeamos, y hemos comparado
la sensación de ese fosquito, o esas... No quería decir marcas,
pero las digo de igual. O ese croissant industrial. Imaginar
también el proceso que ha hecho para llegar a ti.
Desde la fábrica del señor con manos llenas de grasa. Bueno,
no sé si manos llenas de grasa o no. Pero
es muy posible. Entonces, dejadme acabar. Con un pequeño juego, ¿eh?
Vamos a hacer un pequeño juego, ¿vale? Para acabar, para
que ya que aquí le ponemos juego, pues este es
el juego. Bueno, vamos a ver. Es un experimento, está
sacado del cerebro de Pan y es algo que se
hace habitualmente, o que hace el autor, que es un neurólogo, habitualmente.
Que es preguntar al personal, incluidos miembros de la comunidad médica,
que en teoría tendrían que saber un poco de esto,¿
Cuál de estos cuatro alimentos te pega un chutazo brutal
más grande de azúcar en sangre? O dicho de otra manera,¿
cuál tiene el mayor índice glucémico?
Speaker 4: El
Speaker 2: índice glucémico se mide en una escala de 0 a 100. Y
los alimentos que causan el aumento más acelerado de azúcar
en sangre pues tienen unos valores más altos. Entonces la
glucosa pura tiene un 100, se entiende, ¿no? Estamos diciendo... Entonces
este es un pequeño juego barra ejercicio Porque¿ de qué
hemos hablado y de qué hablamos constantemente en este programa?
De la toma de conciencia.¿ Y la toma de conciencia
qué es? Información. Tener información. Entonces, muchas veces hay un
desconocimiento tan grande sobre qué está pasando por culpa del azúcar.
Pues bueno, este es un ejemplo. Vamos a ver, punto
por punto, quiero que me digáis de estos cuatro alimentos
el que tiene el índice glucémico más alto. Pan de
trigo entero.¿ Una barra de chocolate con caramelo y cacahuete?¿
Una cucharada de azúcar blanca refinada? Venga.¿ O una banana?
Vamos a dejar que Rubén no vas a jugar, por
si acaso lo sabes. ¿Vale? Entonces, vamos con Ana. Ana,¿
qué me dirías tú? El pan. Yo creo. Yo diría
el azúcar. Una barra de chocolate con caramelo y cacahuete,
una cucharada de azúcar puro, blanca y refinada, una banana
o una rebanada de pan de trigo entero. Ah,
Speaker 7: bueno, si hablamos de cantidades...
Speaker 2: Ana dice el pan
Amparo...
Speaker 7: La barra de pan, entonces, ¿no? No
Speaker 2: una barra no. Una rebanada, una rebanada.
Speaker 7: Ah, ok. Y el azúcar.
Speaker 2: Una rebanadita de pan de trigo entero, he dicho. Vuelvo
a repetirlo. Vamos a ver, volvamos, eh. Venga, tiramos para atrás. Amigos,
tenemos una rebanada de pan de trigo entero, una barra
o barrita de chocolate con caramelo y cacahuete, una cucharada
de azúcar blanco refinado y una banana. El azúcar o
Speaker 10: la
Speaker 2: barrita
Speaker 10: de chocolate. El azúcar, yo
Speaker 7: creo. Sí, es. O el azúcar o la barrita de chocolate.
Es que depende el tamaño de la barrita del chocolate.
No sé si es una onza o una barra más grande.¿
Cómo te gusta jugar
Speaker 6: Oliver el
Speaker 2: pan!
Speaker 6: Bueno,
Speaker 2: pues efectivamente nueve de cada diez veces, incluido personal médico, dice...
La cucharada de azúcar, pues no, no lo es. Tiene
un índice glucémico de 68. Tampoco es el chocolate, tiene un
índice glucémico de 55. Tampoco es la banana, tiene un 54. En
una rebanada de pan, tiene un índice glucémico de 71, que
está a la par del pan blanco. O sea, lo
cual desmiente que comer trigo entero sea mejor que comer
harinas refinadas. Pues bueno, sabemos, dice el autor, desde hace
más de tres décadas que el trigo incrementa el azúcar
en sangre más que el azúcar de mesa. Pero por
alguna razón seguimos creyendo que no es posible, que va
en contra de nuestra intuición. Esto no puede ser, a
pesar de que es un hecho comprobado científicamente, que pocos
alimentos disparan la glucosa en sangre como aquellos que contienen trigo.
Y esta es una de las muchas cosas que nos
han vendido, que no es así. Porque claro, sin tu
barra de pan, yo veo gente que si no va
a comprar su barra de pan parece que no tiene
su ritual hecho, ¿no? Poned todos tus rituales, moved el culo,
comet alimentos buenos, preguntadle a Carmina cómo hacer un pan
de banana. Poned un poco de conciencia en vuestra vida, oño.
Y de eso hemos hablado estos días. Lo hemos hecho con,
entre otras personas, un solete de persona, alguien que de
pequeño era un mini Buda de gordito que se comió 20.000 galletas,
pero se dio cuenta que eso le llevaba una vida
de estrés que no puede ser y ahora tienen una misión,
una visión y unos valores que le llevan a difundirlo
y que cada dos por tres entran en este programa,
cosa que le agradezco porque es un solete, cualquiera de
estos me va a hacer una tortilla de patatas con
esas gallinas cuando vaya por su tierra. Un besito inmenso, Rubén.
Un aplauso para Rubén. A ver, un aplauso. Todos aquí
en los micros, que si no, no se oye. ¡Bravo!
Speaker 9: Rubén, un abrazo muy grande. Gracias, preciosos y preciosas. Vamos
a hacer fuerza. Al final, esto va de nosotros.
Speaker 2: Clubbuenosdías.com. Todo Dios para allá. Apuntaros a este nuevo reto
que empieza de aquí a muy poquitos días. Un placer inmenso.
No olvidéis sonreír.