WEBVTT

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<v Speaker 2>Ecco il riassunto audio di questo articolo di Tutto Green.

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<v Speaker 2>L'insalata è spesso vista come simbolo di un pasto sano

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<v Speaker 2>e leggero. Tuttavia, le verdure crude possono nascondere insidie come

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<v Speaker 2>la ciclosporiasi, un'infezione intestinale che si trasmette attraverso alimenti o

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00:00:18.079 --> 00:00:22.410
<v Speaker 2>acqua contaminati. Non serve smettere di mangiare insalata, ma è

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<v Speaker 2>importante adottare alcune precauzioni semplici per ridurre i rischi. La

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00:00:27.510 --> 00:00:32.630
<v Speaker 2>contaminazione dell'insalata può avvenire in diversi momenti, dal campo alla tavola.

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<v Speaker 2>L'acqua di irrigazione non si cura, strumenti sporchi durante la

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<v Speaker 2>raccolta o confezionamento, lavaggio domestico superficiale e contaminazione incrociata in

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<v Speaker 2>cucina sono alcune delle cause principali. Anche la conservazione è importante.

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<v Speaker 2>L'insalata non va lasciata fuori frigo o in contenitori non puliti.

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<v Speaker 2>Lavare le verdure correttamente è essenziale. Bisogna sempre lavare le

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<v Speaker 2>mani prima di maneggiare l'insalata, utilizzare acqua potabile corrente e

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<v Speaker 2>asciugare bene le foglie. Coltelli e taglieri devono essere puliti

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<v Speaker 2>per evitare di trasferire microorganismi da altri cibi crudi. Controllare

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<v Speaker 2>l'integrità delle confezioni e la freschezza delle foglie aiuta a

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<v Speaker 2>scegliere meglio, sia al supermercato che al mercato. Quando si

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<v Speaker 2>mangia fuori casa o si viaggia, meglio preferire verdure cotte

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<v Speaker 2>dove non si assicuri della qualità dell'acqua. Prestare attenzione all'ambiente

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<v Speaker 2>in cui si consuma l'insalata è un gesto di buonsenso.

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<v Speaker 2>Trovi tutti i dettagli nell'articolo completo su TuttoGreen.