WEBVTT

1
00:00:00.660 --> 00:00:01.320
<v Speaker 1>Suscríbete al canal!

2
00:00:26.399 --> 00:00:30.820
<v Speaker 2>Bienvenidos a todos al podcast de comiendoconmaria.com, el podcast donde

3
00:00:30.839 --> 00:00:34.000
<v Speaker 2>hablamos de alimentación y nutrición basándonos en la ciencia, donde

4
00:00:34.039 --> 00:00:37.100
<v Speaker 2>te explico de forma fácil y sencilla cómo comer sano,

5
00:00:37.159 --> 00:00:39.740
<v Speaker 2>pero sobre todo cómo crear un estilo de vida saludable

6
00:00:40.140 --> 00:00:58.719
<v Speaker 2>para que con ello ganes salud. Bienvenidos y empezamos. Feliz

7
00:00:58.740 --> 00:01:00.560
<v Speaker 2>martes a todos. Vengo a contaros algo que me pasó

8
00:01:00.600 --> 00:01:03.240
<v Speaker 2>el otro día. Sí, hoy le voy a dedicar el

9
00:01:03.299 --> 00:01:07.920
<v Speaker 2>episodio a una situación que viví el otro día. Hice

10
00:01:07.969 --> 00:01:10.909
<v Speaker 2>una visita informativa y ya sabéis que en esta vida

11
00:01:11.329 --> 00:01:15.530
<v Speaker 2>hay gente para todo. Y bueno, pues hay gente más amable,

12
00:01:15.609 --> 00:01:23.420
<v Speaker 2>menos amable, más honesta, menos honesta, más prepotente y menos prepotente. Entonces, claro,

13
00:01:24.000 --> 00:01:26.000
<v Speaker 2>yo no sé si estaba haciendo una visita informativa o

14
00:01:26.019 --> 00:01:29.010
<v Speaker 2>me estaban poniendo a prueba. Pero más que una visita

15
00:01:29.030 --> 00:01:32.629
<v Speaker 2>informativa me parecía como un examen, como una especie de

16
00:01:32.769 --> 00:01:38.219
<v Speaker 2>juicio a mi persona y a mi profesión. Total, para

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00:01:38.250 --> 00:01:41.680
<v Speaker 2>quien no sepa, pues en comiendo con María, comiendo con maría.com,

18
00:01:42.159 --> 00:01:44.579
<v Speaker 2>tenéis una visita informativa que es totalmente gratuita y que

19
00:01:44.620 --> 00:01:46.859
<v Speaker 2>es simplemente para que nos expliquéis cuál es el motivo

20
00:01:46.900 --> 00:01:49.939
<v Speaker 2>de consulta o un poquito el contexto y que nosotras

21
00:01:50.000 --> 00:01:53.400
<v Speaker 2>podamos explicaros qué abordaje haríamos y cuál es el funcionamiento

22
00:01:53.799 --> 00:01:58.659
<v Speaker 2>y los precios y cómo reservar cita, etcétera, ¿no? Bueno,

23
00:01:58.739 --> 00:02:06.799
<v Speaker 2>pues me conecto a la visita. Hola, buenos días. Soy María,

24
00:02:06.840 --> 00:02:08.979
<v Speaker 2>vamos a hacer la visita informativa. Cuéntame en qué te

25
00:02:09.020 --> 00:02:12.719
<v Speaker 2>puedo ayudar. Pues me tuve la consulta, cómo nos has conocido. Bueno, mira,

26
00:02:12.740 --> 00:02:18.189
<v Speaker 2>es que yo estoy hablando con varios nutricionistas y, bueno,

27
00:02:18.310 --> 00:02:22.189
<v Speaker 2>quiero saber por quién me decido. Y nada, quería saber

28
00:02:22.229 --> 00:02:25.189
<v Speaker 2>cómo trabajáis. Pero,¿ sabes cuando una persona te habla por

29
00:02:25.229 --> 00:02:26.750
<v Speaker 2>encima del hombro, no? Que te miras como por encima

30
00:02:26.770 --> 00:02:29.629
<v Speaker 2>del hombro, como... estás a mis servicios, ¿no? Es como,

31
00:02:32.110 --> 00:02:37.650
<v Speaker 2>no sé cómo decirlo, es como prepotencia, como superioridad. Ya

32
00:02:37.710 --> 00:02:40.590
<v Speaker 2>pensé para mis adentros, no lo quiero como paciente, no

33
00:02:40.629 --> 00:02:45.439
<v Speaker 2>la quiero, porque me va a traer problemas. Entonces, bueno,

34
00:02:45.469 --> 00:02:50.039
<v Speaker 2>pues yo le empecé a explicar, ¿no? Primero está el

35
00:02:50.060 --> 00:02:53.120
<v Speaker 2>plan de acción, recogemos historia clínica, historia de dietas, contexto...

36
00:02:56.750 --> 00:03:01.430
<v Speaker 2>estilo de vida, todo eso, establecemos pautas, objetivos, acompañamos con

37
00:03:01.449 --> 00:03:06.770
<v Speaker 2>materiales de apoyo.¿ Qué materiales? Y yo le dije, bueno, pues,

38
00:03:07.310 --> 00:03:09.340
<v Speaker 2>no sé, hablamos siempre con el paciente porque es una

39
00:03:09.400 --> 00:03:11.960
<v Speaker 2>consulta en la que no hay nada impuesto, siempre es

40
00:03:12.000 --> 00:03:18.759
<v Speaker 2>consensuado con el paciente, tenéis, ¿no?, una voz activa, no pasiva. Claro,

41
00:03:18.819 --> 00:03:20.520
<v Speaker 2>es que si me vas a dar materiales que me

42
00:03:20.919 --> 00:03:22.500
<v Speaker 2>puedo encontrar en internet o que me los puede hacer

43
00:03:22.560 --> 00:03:29.740
<v Speaker 2>chat GPT, y yo me quedé como, Porque a mí

44
00:03:29.800 --> 00:03:33.759
<v Speaker 2>me hace la dieta HGPT, me dice. Y yo le dije,

45
00:03:33.780 --> 00:03:36.580
<v Speaker 2>la inteligencia artificial está muy bien, pero como tú comprenderás,

46
00:03:37.479 --> 00:03:41.400
<v Speaker 2>aunque podamos ayudarnos con ella, porque es verdad que nosotras

47
00:03:41.419 --> 00:03:44.680
<v Speaker 2>a Chati, que le llamamos Chati, le pedimos, por ejemplo,

48
00:03:44.860 --> 00:03:48.180
<v Speaker 2>hazme una foto de un plato que tenga tal, tal

49
00:03:48.240 --> 00:03:50.539
<v Speaker 2>y tal, para que el paciente vea ejemplos, ¿no? O

50
00:03:50.560 --> 00:03:55.370
<v Speaker 2>a lo mejor le podemos pedir... Hazme un listado de

51
00:03:55.969 --> 00:03:58.969
<v Speaker 2>cenas en cinco minutos. Evidentemente, luego hay que repasar eso,

52
00:03:59.050 --> 00:04:01.389
<v Speaker 2>porque Chati te puede dar las ideas, pero como tú

53
00:04:01.409 --> 00:04:04.330
<v Speaker 2>no las revises, eso va a estar mal, porque no

54
00:04:04.389 --> 00:04:06.750
<v Speaker 2>deja de ser una inteligencia artificial. Pero a veces cuando

55
00:04:06.789 --> 00:04:09.430
<v Speaker 2>no tienes ideas, pues oye, si tienes ahí un apoyo

56
00:04:09.490 --> 00:04:11.889
<v Speaker 2>que te puede dar ideas y de repente te usa

57
00:04:12.370 --> 00:04:14.159
<v Speaker 2>el rábano que tú no sueles comerlo y que no

58
00:04:14.189 --> 00:04:16.819
<v Speaker 2>sabes ni cómo plantearlo y te pone ahí una ensalada

59
00:04:16.839 --> 00:04:19.319
<v Speaker 2>de rábanos que dices, hostia, pues este tiene buena pinta, ¿no?

60
00:04:19.459 --> 00:04:22.939
<v Speaker 2>Y me hacen falta cinco ideas de ensalada, pues... voy

61
00:04:22.959 --> 00:04:25.639
<v Speaker 2>a crear una receta a partir de rábanos. Es decir, sí,

62
00:04:26.430 --> 00:04:29.649
<v Speaker 2>la inteligencia artificial es una herramienta en nuestra consulta, pero

63
00:04:29.949 --> 00:04:33.829
<v Speaker 2>obviamente la inteligencia artificial no nos hace los materiales ni

64
00:04:33.889 --> 00:04:39.740
<v Speaker 2>los menús. Y le dije, ah, bueno, entonces le explico, ¿no? Bueno, sí, evidentemente,

65
00:04:40.000 --> 00:04:43.779
<v Speaker 2>pues la inteligencia artificial nos ayuda, pero obviamente todo está supervisado,

66
00:04:43.839 --> 00:04:50.730
<v Speaker 2>luego está adaptado, está diseñado por nosotras. Es que claro,

67
00:04:51.759 --> 00:04:54.779
<v Speaker 2>si me va a tratar la inteligencia artificial, no me interesa.

68
00:04:56.920 --> 00:05:00.379
<v Speaker 2>Se lo volví a explicar y le dije,¿ sabes qué pasa?

69
00:05:00.439 --> 00:05:09.550
<v Speaker 2>Que para nosotras el menú no vale nada. Es más,

70
00:05:10.089 --> 00:05:12.949
<v Speaker 2>si por mí fuera, ni te daría un menú. Porque

71
00:05:13.009 --> 00:05:16.389
<v Speaker 2>un menú es como la clásica dieta. Te vas a

72
00:05:16.470 --> 00:05:20.550
<v Speaker 2>limitar a seguir el menú y si no te gusta algo,

73
00:05:20.730 --> 00:05:23.709
<v Speaker 2>no vas a saber cambiarlo y si no tienes hambre

74
00:05:23.769 --> 00:05:25.810
<v Speaker 2>vas a comer y si tienes hambre no vas a

75
00:05:25.870 --> 00:05:29.430
<v Speaker 2>comer porque te vas a limitar a seguir el menú. Bueno,

76
00:05:29.470 --> 00:05:31.370
<v Speaker 2>pero para eso estáis, ¿no? Para que me digáis que

77
00:05:31.410 --> 00:05:34.629
<v Speaker 2>tengo que comer. Entonces, bueno, volví un poquito, ¿no? No

78
00:05:34.689 --> 00:05:36.860
<v Speaker 2>miras que nuestro enfoque no es ese, no vienes aquí

79
00:05:36.879 --> 00:05:40.300
<v Speaker 2>a que te hagamos un menú, no va de esto,

80
00:05:42.220 --> 00:05:46.420
<v Speaker 2>no trabajamos así, la pérdida de peso. Total, que tres

81
00:05:46.459 --> 00:05:49.720
<v Speaker 2>frases más tarde... me dijo que no iba a coger visita.

82
00:05:50.399 --> 00:05:55.180
<v Speaker 2>Os juro que para mis adentros pensé, menos mal. Menos

83
00:05:55.240 --> 00:05:57.180
<v Speaker 2>mal porque es el tipo de paciente que luego te

84
00:05:57.199 --> 00:06:00.160
<v Speaker 2>trae una de problemas tremendos. Aquí me has puesto no

85
00:06:00.199 --> 00:06:03.439
<v Speaker 2>sé qué y me dijiste que no sé cuántos, es

86
00:06:03.490 --> 00:06:06.170
<v Speaker 2>que esto está mal hecho, es que esto no me gusta,

87
00:06:06.319 --> 00:06:11.050
<v Speaker 2>es que... Bueno, claro. Entonces, ¿no?¿ Por qué os explico

88
00:06:11.089 --> 00:06:17.730
<v Speaker 2>todo esto? Porque quiero que entendáis... que no podéis comparar

89
00:06:18.370 --> 00:06:20.769
<v Speaker 2>venir al menos a Comiendo con María, no sé, a

90
00:06:20.790 --> 00:06:28.750
<v Speaker 2>otros nutricionistas, con que ChaGPT te haga una dieta. Porque efectivamente,

91
00:06:29.529 --> 00:06:33.410
<v Speaker 2>ChaGPT nos puede hacer el menú, pero ChaGPT no va

92
00:06:33.430 --> 00:06:39.439
<v Speaker 2>a estar ahí dándote apoyo cuando sientas que 24-7 estás

93
00:06:39.480 --> 00:06:43.649
<v Speaker 2>pensando en comida. No va a estar ahí cuando... Necesites

94
00:06:43.910 --> 00:06:47.829
<v Speaker 2>aprender a gestionar la ingesta de dulces, por ejemplo. No

95
00:06:47.870 --> 00:06:51.370
<v Speaker 2>va a estar ahí cuando hagas un atracón. No va

96
00:06:51.389 --> 00:06:54.019
<v Speaker 2>a estar ahí cuando no seas capaz de conectar con

97
00:06:54.060 --> 00:06:57.500
<v Speaker 2>tus señales de ansiedad. No va a estar ahí tampoco

98
00:06:57.600 --> 00:07:01.240
<v Speaker 2>cuando tengas dudas en cómo comer, cuando te vas de vacaciones,

99
00:07:01.259 --> 00:07:04.459
<v Speaker 2>te lesionas o estás en un pico máximo de estrés.

100
00:07:05.519 --> 00:07:08.500
<v Speaker 2>No va a estar ahí tampoco cuando el médico te

101
00:07:08.660 --> 00:07:15.279
<v Speaker 2>haga una analítica y te salgan valores alterados. Y ChatGPT

102
00:07:15.300 --> 00:07:19.420
<v Speaker 2>es ChatGPT. Es un robot. Es una máquina. No es

103
00:07:19.459 --> 00:07:22.660
<v Speaker 2>una persona. No escucha, no entiende, no tiene empatía y

104
00:07:23.259 --> 00:07:28.420
<v Speaker 2>no tiene criterio profesional. Se equivoca. Hay una imagen que

105
00:07:28.459 --> 00:07:32.100
<v Speaker 2>me encanta, que si no habéis visto, os animo a

106
00:07:32.120 --> 00:07:37.860
<v Speaker 2>que busquéis. Que es la siguiente. Aparece como una viñeta

107
00:07:38.000 --> 00:07:42.029
<v Speaker 2>con una persona preguntándole a ChatGPT. Esta seta no es venenosa, ¿no?

108
00:07:42.050 --> 00:07:46.500
<v Speaker 2>Y ChatGPT le dice... ¡Correcto! Tienes razón. Esta seta no

109
00:07:46.540 --> 00:07:51.170
<v Speaker 2>es venenosa. Puedes comerla tranquilamente. Y la siguiente viñeta es

110
00:07:51.560 --> 00:07:55.829
<v Speaker 2>la tumba de esa persona y ChaGPT diciendo ¡Ay, disculpa,

111
00:07:55.889 --> 00:08:00.029
<v Speaker 2>me equivoqué! Parece que al final sí era venenosa. Me

112
00:08:00.050 --> 00:08:03.470
<v Speaker 2>encanta esa imagen. O sea, es como ChaGPT se equivoca.

113
00:08:04.750 --> 00:08:09.319
<v Speaker 2>No puedes sustituir el ir a una consulta del médico

114
00:08:09.339 --> 00:08:12.579
<v Speaker 2>o de cualquier otro profesional ni del nutricionista con que

115
00:08:12.639 --> 00:08:17.139
<v Speaker 2>Chad te diga lo que tienes que comer. porque no

116
00:08:18.459 --> 00:08:20.579
<v Speaker 2>es una persona, porque no tiene empatía, porque no te escucha,

117
00:08:20.620 --> 00:08:22.689
<v Speaker 2>porque no trabaja la relación con la comida, porque no

118
00:08:22.750 --> 00:08:26.610
<v Speaker 2>te enseña a comer. Simplemente te dice, toma, come lechuga

119
00:08:26.689 --> 00:08:33.889
<v Speaker 2>con pechuga y 20 gramos de aceite. No sé, chicos, creo

120
00:08:33.980 --> 00:08:39.220
<v Speaker 2>que muchos compañeros sufren porque la inteligencia artificial les vaya

121
00:08:39.240 --> 00:08:43.399
<v Speaker 2>a quitar el trabajo. No es mi caso, porque tengo

122
00:08:43.460 --> 00:08:48.580
<v Speaker 2>claro que Ninguna inteligencia artificial puede suplantar la necesidad de

123
00:08:48.679 --> 00:08:51.529
<v Speaker 2>trabajar con nosotras porque vamos mucho más allá de una

124
00:08:51.590 --> 00:08:54.450
<v Speaker 2>dieta y creo que esto tendríamos que ser capaces todos

125
00:08:54.490 --> 00:08:58.529
<v Speaker 2>de verlo. Puede ser, puede ser que haya consultas de

126
00:08:58.590 --> 00:09:01.850
<v Speaker 2>nutricionistas a los que vas, te dan un menú, te pesan,

127
00:09:01.879 --> 00:09:05.460
<v Speaker 2>te dicen« Ah, pues no has perdido suficiente, te restrinjo más».

128
00:09:05.960 --> 00:09:10.159
<v Speaker 2>Y puede ser, oye, en el mundo hay de todo,

129
00:09:10.200 --> 00:09:13.830
<v Speaker 2>entonces igual que hay personas de todo tipo, hay profesionales

130
00:09:13.850 --> 00:09:17.370
<v Speaker 2>de todo tipo. Igual que hay buenos nutricionistas, hay nutricionistas

131
00:09:17.590 --> 00:09:20.629
<v Speaker 2>no tan buenos. Entonces puede ser que haya ese tipo

132
00:09:20.669 --> 00:09:23.110
<v Speaker 2>de consulta y que sea tu experiencia y que tú digas,

133
00:09:23.169 --> 00:09:25.549
<v Speaker 2>pues para esto, para esto que chat y me haga

134
00:09:26.070 --> 00:09:27.350
<v Speaker 2>el menú y me pase yo en mi casa. Y

135
00:09:27.629 --> 00:09:30.649
<v Speaker 2>toda la razón es que a ese tipo de compañeros sí,

136
00:09:31.720 --> 00:09:34.500
<v Speaker 2>chat GPT se los va a comer. Y sí, probablemente

137
00:09:34.559 --> 00:09:37.779
<v Speaker 2>la inteligencia artificial les cierre el negocio. Pero yo os

138
00:09:37.879 --> 00:09:42.940
<v Speaker 2>puedo asegurar que tanto yo como mi equipo estamos tranquilísimos, tranquilísimas,

139
00:09:44.399 --> 00:09:47.299
<v Speaker 2>de que eso no va a pasar. Porque las pacientes

140
00:09:47.360 --> 00:09:49.919
<v Speaker 2>y los pacientes no vienen a nosotras buscando una dieta,

141
00:09:49.980 --> 00:09:56.120
<v Speaker 2>vienen a nosotras buscando apoyo, buscando escucha activa, buscando ayuda,

142
00:09:58.120 --> 00:10:07.769
<v Speaker 2>buscando libertad dietética, buscando paz, buscando trabajar la alimentación sin dietas,

143
00:10:08.789 --> 00:10:14.250
<v Speaker 2>salir de la cultura de dieta. Así que nada... Si

144
00:10:14.269 --> 00:10:18.529
<v Speaker 2>me estáis escuchando y teníais pensado coger una fita informativa

145
00:10:18.549 --> 00:10:21.610
<v Speaker 2>y ibais a ser del estilo de este caso que

146
00:10:21.629 --> 00:10:24.009
<v Speaker 2>os he explicado, pues no lo hagáis. Ya,¿ para qué?

147
00:10:24.250 --> 00:10:28.230
<v Speaker 2>Vamos a pasar el mal trago los dos. No hace falta.

148
00:10:30.470 --> 00:10:32.529
<v Speaker 2>Ahí va. Hoy es martes y os he dejado ahí

149
00:10:32.909 --> 00:10:35.669
<v Speaker 2>un podcast de reflexión, pero tenía que contarlo, es que

150
00:10:35.700 --> 00:10:39.039
<v Speaker 2>se nos explotaba. Un saludo enorme a esa persona que,

151
00:10:39.639 --> 00:10:41.879
<v Speaker 2>si me está escuchando, no lo sé, porque claro, después de...

152
00:10:42.460 --> 00:10:45.500
<v Speaker 2>lo que me dijo, probablemente no me escuche, pero un abrazo,

153
00:10:45.570 --> 00:10:48.950
<v Speaker 2>un beso a ella y a todas las personas que

154
00:10:48.990 --> 00:10:50.669
<v Speaker 2>van por la vida mirando por encima del hombro a

155
00:10:50.970 --> 00:10:58.730
<v Speaker 2>la gente prepotente. De verdad que habría que plantearse qué

156
00:10:58.769 --> 00:11:01.830
<v Speaker 2>te pasa, por qué eres así, qué te ha hecho

157
00:11:01.870 --> 00:11:06.090
<v Speaker 2>la vida para que seas así, qué tal gestionamos las cosas,

158
00:11:06.649 --> 00:11:08.710
<v Speaker 2>qué tal ir al psicólogo, digo, porque a lo mejor

159
00:11:09.710 --> 00:11:18.559
<v Speaker 2>te ayuda. En fin, sed buenos, humanos, honestos, buenas personas.

160
00:11:21.980 --> 00:11:23.299
<v Speaker 2>Yo sé que la vida puede ser muy puta y

161
00:11:23.980 --> 00:11:30.740
<v Speaker 2>que te pasen cosas que luego esa frustración la pagáis

162
00:11:30.779 --> 00:11:32.659
<v Speaker 2>con el resto del mundo, pero no tenemos la culpa.

163
00:11:34.080 --> 00:11:37.179
<v Speaker 2>Yo no juzgo a nadie. Fíjate que en casos como estos,

164
00:11:37.940 --> 00:11:39.779
<v Speaker 2>para mis adentros pienso, por favor, que no sea paciente.

165
00:11:40.379 --> 00:11:44.929
<v Speaker 2>pero luego pienso, igual sí que necesitaba ayuda. Quizá no

166
00:11:45.070 --> 00:11:48.250
<v Speaker 2>tan nutricional, sino más psicológica y al final empiezas con nutrición,

167
00:11:48.870 --> 00:11:51.409
<v Speaker 2>acabamos haciendo la derivación y la persona se da cuenta

168
00:11:51.470 --> 00:11:59.159
<v Speaker 2>de que tenía ahí un traumita sin trabajar, pero no

169
00:11:59.240 --> 00:12:01.500
<v Speaker 2>juzgo a la gente. Siempre pienso que el que es

170
00:12:01.559 --> 00:12:08.059
<v Speaker 2>malo o el que tiene malicia o el que contesta mal,

171
00:12:08.080 --> 00:12:09.700
<v Speaker 2>o el que mira por encima del hombro, el que

172
00:12:09.720 --> 00:12:12.779
<v Speaker 2>es prepotente, siempre pienso que hay algo que explica que

173
00:12:12.820 --> 00:12:17.620
<v Speaker 2>sea así. Y en el fondo es como si no

174
00:12:17.679 --> 00:12:20.879
<v Speaker 2>les quito culpa, porque al final tú decides ser así, ¿no?

175
00:12:22.220 --> 00:12:28.090
<v Speaker 2>Pero¿ con qué valores ha crecido esa persona?¿ Qué le

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00:12:28.110 --> 00:12:30.070
<v Speaker 2>ha pasado a esa persona en su vida para que

177
00:12:30.110 --> 00:12:35.350
<v Speaker 2>sea así? A veces pienso, bueno, evidentemente les falta ir

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00:12:35.370 --> 00:12:43.870
<v Speaker 2>al psicólogo, pero No sé. No me enfado. Porque creo

179
00:12:43.929 --> 00:12:48.450
<v Speaker 2>que hay algo que explica que sea así. En fin.

180
00:12:49.330 --> 00:12:51.070
<v Speaker 2>Que tengáis feliz martes. Adiós.