Speaker 2: Una torta cocco e menta soffice, fresca e profumata, perfetta
Speaker 2: per l'estate. Ideale per colazione, merenda o come dessert dopo cena.
Speaker 2: 8 persone Preparazione 10 minuti Cottura 35 minuti Ingredienti 250
Speaker 2: g di ricotta 150 g di zucchero 3 uova 200
Speaker 2: ml di sciroppo alla menta 50 g di farina di
Speaker 2: cocco 230 g di farina 00, una bustina di lievito
Speaker 2: in polvere per dolci, zucchero a velo quanto basta, per decorare.
Speaker 2: In una ciotola capiente versate la ricotta e lo zucchero.
Speaker 2: Lavorateli con le fruste elettriche fino a ottenere una crema liscia.
Speaker 2: Aggiungete un uovo alla volta, incorporandolo bene prima di unire
Speaker 2: il successivo. Poi aggiungete lo sciroppo alla menta. Unite la
Speaker 2: farina di cocco e la farina 00. Infine, aggiungete il
Speaker 2: lievito per dolci e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
Speaker 2: Versate l'impasto in una tortiera da 22 cm di diametro,
Speaker 2: imburrata e infarinata. Cuocete in forno statico già caldo a
Speaker 2: 180° per circa 35 minuti. Fate la prova dello stecchino
Speaker 2: per verificare la cottura. Sfornate la torta, lasciatela raffreddare completamente
Speaker 2: e trasferitela su un piatto o un vassoio da portata.
Speaker 2: decorate con zucchero a velo prima di servire.