Speaker 2: Benvenuti nel nostro programma dedicato al mondo delle emulsioni. Oggi
Speaker 2: parleremo di come realizzare emulsioni stabili e di successo, evitando
Speaker 2: il fastidioso problema della separazione. Pensate a una crema per
Speaker 2: la pelle, a una maionese o a una sospensione orale,
Speaker 2: tutti esempi concreti di emulsioni. Questi sistemi in cui due
Speaker 2: liquidi che normalmente non si mescolano, come acqua e olio,
Speaker 2: riescono a rimanere uniti grazie all'uso di emulsionanti e a
Speaker 2: un'adeguata energia di miscelazione. Uno dei principali errori che si
Speaker 2: commettono in laboratorio è quello di improvvisare nel processo, il
Speaker 2: che porta a ottenere preparati instabili che si separano in
Speaker 2: poche ore. La chiave per ottenere un'emulsione di successo risiede
Speaker 2: nel rispettare proporzioni corrette, nell'ordine di aggiunta controllato e nella
Speaker 2: scelta mirata degli ingredienti. Ma cos'è esattamente un'emulsione? Si tratta
Speaker 2: di un sistema in cui due fasi liquide, immiscibili tra loro,
Speaker 2: si mescolano in modo da apparire uniformi. Generalmente abbiamo una
Speaker 2: fase continua, che è quella esterna, e una fase dispersa,
Speaker 2: che si presenta sotto forma di goccioline. Le emulsioni più
Speaker 2: comuni sono quelle olio in acqua, dove l'acqua è la
Speaker 2: fase continua, tipiche delle lozioni e delle creme dermatologiche. Ci
Speaker 2: sono anche emulsioni acqua in olio, più untuose e protettive,
Speaker 2: adatte per unguenti e per pelli molto secche. Per preparare
Speaker 2: un'emulsione stabile ci servono sempre almeno tre ingredienti una fase acquosa,
Speaker 2: una fase oleosa e un emulsionante che deve avere caratteristiche
Speaker 2: tensioattive adeguate. Gli ingredienti della fase acquosa possono includere acqua
Speaker 2: purificata e soluzioni tampone mentre nella fase oleosa si possono
Speaker 2: trovare oli vegetali e siliconi scelti in base a caratteristiche
Speaker 2: come polarità e viscosità. L'emulsionante è fondamentale poiché agisce all'interfaccia
Speaker 2: tra acqua e olio riducendo la tensione superficiale e prevenendo
Speaker 2: la coalescenza delle goccioline. Talvolta vengono aggiunti anche coemulsionanti o
Speaker 2: stabilizzanti per migliorare la viscosità della fase continua. Inoltre si
Speaker 2: possono includere conservanti, antiossidanti e principi attivi, ma è essenziale
Speaker 2: valutare la loro compatibilità per non compromettere la stabilità dell'emulsione.
Speaker 2: La preparazione di un'emulsione prevede alcuni passaggi cruciali. Prima di
Speaker 2: tutto bisogna pesare con precisione gli ingredienti e separarli in
Speaker 2: due contenitori. Le fasi devono essere portate alla stessa temperatura,
Speaker 2: evitando sbalzi termici che potrebbero causare separazioni. Poi la fase
Speaker 2: dispersa va aggiunta lentamente alla fase continua mentre si agita vigorosamente.
Speaker 2: È importante non trascurare questo passaggio, poiché la velocità e
Speaker 2: la durata dell'agitazione influenzano direttamente la dimensione delle goccioline e
Speaker 2: quindi la stabilità finale. Per chi lavora nel settore delle
Speaker 2: emulsioni destinate all'uso cutaneo o mucoso, la compatibilità con la
Speaker 2: pelle è tanto cruciale quanto la stabilità fisica. E per
Speaker 2: garantire la sicurezza di un principio attivo è sempre bene
Speaker 2: consultare un esperto prima di apportare modifiche alla formula. Le
Speaker 2: applicazioni delle emulsioni sono molteplici e si estendono dalla dermatologia
Speaker 2: alla nutrizione fino alla tecnologia farmaceutica. In campo alimentare, ad esempio,
Speaker 2: Le emulsioni sono alla base di salse e condimenti. Mentre
Speaker 2: in medicina, emulsioni lipidiche possono migliorare la biodisponibilità di farmaci
Speaker 2: poco solubili. In conclusione, la preparazione di emulsioni efficaci richiede
Speaker 2: una combinazione di progettazione rigorosa, procedure controllate e attenta valutazione
Speaker 2: della stabilità. Approfondire questi aspetti è fondamentale per garantire prodotti
Speaker 2: sicuri e di alta qualità sia in ambito cosmetico che farmaceutico.
Speaker 2: Grazie per averci ascoltato e alla prossima!