WEBVTT

1
00:00:00.230 --> 00:00:03.450
<v Speaker 2>Un piatto fresco e leggero, perfetto per un pranzo estivo

2
00:00:03.589 --> 00:00:07.799
<v Speaker 2>o come antipasto. Questi pomodorini perini sono farciti con riso

3
00:00:07.860 --> 00:00:15.039
<v Speaker 2>rosso allo zenzero, senza cottura dei pomodori. Per 4 persone. Preparazione 10 minuti.

4
00:00:15.580 --> 00:00:00.000
<v Speaker 2>Cottura 30 minuti. Ingredienti. 100 g di riso rosso integrale. 8

5
00:00:22.510 --> 00:00:28.129
<v Speaker 2>pomodori perini. 2 cucchiaini di composta di zenzero. Un pizzico

6
00:00:28.170 --> 00:00:33.490
<v Speaker 2>di gomasio, facoltativo. Un pizzico di semi di girasole. Un

7
00:00:33.549 --> 00:00:39.109
<v Speaker 2>cucchiaio di erbe aromatiche miste. Due cucchiai di olio extravergine d'oliva.

8
00:00:40.350 --> 00:00:44.539
<v Speaker 2>Sciacqua bene il riso rosso integrale. Cuocilo per assorbimento in

9
00:00:44.579 --> 00:00:49.159
<v Speaker 2>acqua leggermente salata, con 300 g di acqua e 100 g di riso,

10
00:00:49.479 --> 00:00:53.219
<v Speaker 2>a fuoco basso. Rispetta i suoi tempi di cottura, in

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00:00:53.259 --> 00:00:56.859
<v Speaker 2>modo che i chicchi rimangano ben sgranati. Quando è pronto,

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00:00:57.119 --> 00:01:01.509
<v Speaker 2>lascialo raffreddare completamente. Taglia i pomodori perini a metà nel

13
00:01:01.570 --> 00:01:06.650
<v Speaker 2>senso dell'altezza e svuotali delicatamente con un cucchiaino. Se serve,

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00:01:06.950 --> 00:01:11.069
<v Speaker 2>pareggia il fondo per farli stare in piedi. Spolvera l'interno

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00:01:11.150 --> 00:01:15.409
<v Speaker 2>con gomasio. Mettili su un bel piatto da portata. Taglia

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00:01:15.430 --> 00:01:19.269
<v Speaker 2>ad adolini l'interno dei pomodori e raccoglilo in una ciotola

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00:01:19.409 --> 00:01:23.859
<v Speaker 2>con il riso rosso freddo. Aggiungi le erbe aromatiche fresche tritate,

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00:01:24.379 --> 00:01:29.090
<v Speaker 2>l'olio extravergine d'oliva e la composta di zenzero. Mescola bene

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00:01:29.159 --> 00:01:33.620
<v Speaker 2>per distribuire i profumi. Riempi i mezzi pomodori con il composto.

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00:01:34.170 --> 00:01:37.450
<v Speaker 2>Decora con i semi di girasole e qualche fogliolina fresca.

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00:01:38.859 --> 00:01:42.890
<v Speaker 2>Lascia riposare un po' prima di servire. Servili freschi, come

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00:01:42.939 --> 00:01:44.870
<v Speaker 2>antipasto o per un pranzo leggero.