WEBVTT

1
00:00:00.230 --> 00:00:04.070
<v Speaker 2>Un'insalata di riso fresca, leggera e ricca di gusto, perfetta

2
00:00:04.129 --> 00:00:08.220
<v Speaker 2>per l'estate. Il dolce del melone incontra la sapidità del

3
00:00:08.259 --> 00:00:13.320
<v Speaker 2>prosciutto crudo, in un abbinamento semplice e molto invitante. Per 4

4
00:00:13.619 --> 00:00:22.690
<v Speaker 2>persone Preparazione 10 minuti Cottura 15 minuti Ingredienti 320 g di riso Un

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00:00:22.730 --> 00:00:28.489
<v Speaker 2>melone piccolo 120 g di prosciutto crudo Rucola a piacere Olio

6
00:00:28.510 --> 00:00:34.310
<v Speaker 2>extravergine d'oliva Sale. Pepe. Lessate il riso in acqua bollente

7
00:00:34.409 --> 00:00:39.799
<v Speaker 2>salata per 13-15 minuti, in base alla varietà usata. Scolatero

8
00:00:40.020 --> 00:00:43.200
<v Speaker 2>e fatelo raffreddare sotto un breve getto di acqua fredda,

9
00:00:43.619 --> 00:00:48.100
<v Speaker 2>così da bloccare la cottura. Sbucciate il melone, eliminate i

10
00:00:48.159 --> 00:00:52.420
<v Speaker 2>semi interni e tagliatelo a piccoli cubetti, oppure ricavate delle

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00:00:52.479 --> 00:00:56.890
<v Speaker 2>palline con uno scavino. Tagliate il prosciutto crudo a striscioline.

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00:00:57.630 --> 00:01:01.810
<v Speaker 2>Lavate e asciugate la rucola. Riunite in una ciotola ampia

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00:01:02.079 --> 00:01:06.700
<v Speaker 2>il riso, il melone, il prosciutto e la rucola. Mescolate

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00:01:06.719 --> 00:01:11.010
<v Speaker 2>e condite con un giro di olio extravergine d'oliva. Aggiungete

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00:01:11.049 --> 00:01:15.129
<v Speaker 2>a piacere un pizzico di pepe nero. L'insalata di riso

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00:01:15.209 --> 00:01:19.359
<v Speaker 2>con melone e prosciutto è pronta. Fatela riposare in frigorifero

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00:01:19.560 --> 00:01:20.340
<v Speaker 2>per 1-2 ore prima di servirla.