WEBVTT

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00:00:00.130 --> 00:00:03.990
<v Speaker 2>I frigitelli in pastella sono uno stuzzichino facile e veloce,

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00:00:04.330 --> 00:00:09.660
<v Speaker 2>croccante fuori e morbido dentro. Sono perfetti come antipasto, aperitivo

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00:00:09.919 --> 00:00:20.559
<v Speaker 2>o contorno. Per 4 persone Preparazione 20 minuti Cottura 15 minuti Ingredienti 300 g

4
00:00:20.600 --> 00:00:27.969
<v Speaker 2>di peperoni frigitelli 200 g di farina 200 g di acqua 1 cucchiaino

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00:00:28.030 --> 00:00:34.399
<v Speaker 2>di bicarbonato Olio per friggere. Sale quanto basta. Setacciate la

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00:00:34.460 --> 00:00:39.420
<v Speaker 2>farina in una ciotola. Aggiungete il bicarbonato, mescolate e fate

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00:00:39.469 --> 00:00:43.729
<v Speaker 2>un vuoto al centro. Versate l'acqua a filo, mescolando con

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00:00:43.770 --> 00:00:47.090
<v Speaker 2>una frusta a mano per evitare grumi, fino a ottenere

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00:00:47.149 --> 00:00:52.530
<v Speaker 2>una pastella densa e omogenea. Lavate i frigitelli, asciugateli e

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00:00:52.829 --> 00:00:58.049
<v Speaker 2>bucherellateli con uno stecchino. Scaldate abbondante olio per friggere in

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00:00:58.090 --> 00:01:02.619
<v Speaker 2>una padella dai bordi alti. Immergete i frigitelli nella pastella.

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00:01:03.299 --> 00:01:09.049
<v Speaker 2>Fate scolare quella in eccesso, sbattendoli leggermente, poi cuoceteli nell'olio bollente.

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00:01:09.909 --> 00:01:15.489
<v Speaker 2>Rigirateli spesso, fino a doratura, per una cottura uniforme. Prelevateli

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00:01:15.549 --> 00:01:19.379
<v Speaker 2>con un mestolo forato e lasciateli asciugare dall'olio in eccesso

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00:01:19.620 --> 00:01:22.739
<v Speaker 2>su carta per fritti o su carta assorbente da cucina.

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00:01:23.680 --> 00:01:25.439
<v Speaker 2>Servite i frigitelli in pastella.